Kaktuszok

A különbség az ánizs és az édeskömény között

A fűszerek és fűszerek világával kapcsolatos kognitív információk, a világ népi nemzeti konyhák receptjei és egyéb hasznos információk

Ánizs, édeskömény és badyan - mi a különbség?

Csillagánizs.

Az ánizs, édeskömény és badian három teljesen más, hasonló ízű növény. Ezek mind édes és aromásak. Ez a hasonlóság gyakran nehézségekbe ütközik bármelyiküket tartalmazó ételek elkészítésében. Miután elolvasta a cikkünket, meg fogod érteni, hogy miért zavarják őket általában, és melyik közül választhatsz, mit kell használni a finom kulináris mesterművek elkészítésekor.

Ez a fűszer csillagánizsként is ismert (verum Illicium). Gyümölcsei kicsit aranyos fenyőtobozok, mint egy csillag alakúak, és valójában egy mandula, mint egy fenyő, egy örökzöld fás növény. A fa azonban nem tűlevelű tűvel rendelkezik, de az egész évben növekszik. Ezért a fa szubtrópusi klímát igényel, születési helye Kína és Vietnam meleg déli részei. A Badianot 2000-től Kr. E. Óta termesztik, ma Kínában, Laoszban, Vietnamban, Koreában, Japánban, Tajvanon és a Fülöp-szigeteken termesztik.

Az Illicium nevét a latin illikiumból származtatjuk, ami allurement (varázs), és elsősorban a Badian vonzó ízére utal, és alakja gyönyörű. A csillag alakja és a badian és az ánizs szagainak sok országban való erős hasonlósága miatt a csillagánizsot csillagánizsnak nevezték.

Meg kell jegyezni, hogy az angol badianis ánizs, a spanyol badián, a lett badjanok, a macedón badijan és az orosz badian a kínai ba jiao adaptációja lehet.

A mandula gyümölcseit közvetlenül az érés előtt gyűjtik, amikor az illóolaj tartalma nagyon magas. A vöröses barna csillagok hat-nyolc fogat tartalmaznak, amelyek mindegyike egy magot tartalmaz. A gyümölcsök húsosak, de szárításkor fás és ráncosodnak. A magoknak és a gyümölcsöknek is ánizs aroma van, de ez az aromája édesebb és melegebb.

A csillagánizst széles körben használják kínai, indiai, malajziai és indonéz konyhákban. A kínai szakácsok, akik mindig szívesen találják meg az igazi harmóniát és tökéletességet, a Badinasot szegfűszeggel, édesköménymaggal, kínai fahéjjal és Szechuan paprikával kombinálják - ez az öt fűszer híres kínai keveréke. Kínában a csillagánizs széles körben használatos a sertés- és csirkemellekben, a sült kacsa és más húsok ízesítésére, itt a kínai szakácsok a csillagánizsot a citrusfélék, a hagyma, a fahéj, a szerecsendió és a gyömbér kombinálják. Badian tökéletesen felfedi aromáját, hosszú és csendes forráspontú, jó használni, amikor főzés közben főzzük. A csillagánizs nagyon erős aromával rendelkezik, és kis mennyiségben kell használni.

A csillagánizsot széles körben használják italok és édességek ízesítésére. A tea hozzáadásán túlmenően csodálatos aromája bizonyos alkoholos italok gyártásánál folyik: abszint, galliano, sambuca és pastis. A csillagánizsot a híres thai jeges tea ízesítésére használják, és néha olcsóbb helyettesítője az ánizsnak a forralt borban.

Édeskömény.

Gondolkozott már azon, hogy miért evett az ősök evés után édesköményt? Ő is szolgált minden étteremben egy számlát. Ezt a szokást nem tartották fenn, ami nagy kár, de talán eljött az ideje, hogy visszatérjen?

A fennel gazdag történelemmel rendelkezik, ősi idők óta a rómaiak, a görögök, az egyiptomiak, a kínai és a hinduk nagyra értékelték, mint növényeket és ízletes fűszereket.

Az édeskömény hazáját Dél-Európának és a Földközi-tengernek tekintik, ezeken a csodálatos helyeken még mindig megtalálható a vadon. Jelenleg az édesköményt az Egyesült Államokban, Franciaországban, Indiában és Oroszországban széles körben termesztik.

Az édeskömény eredeti görög neve „maraton”. Kr. U. 490-ben az ókori görögök a perzsákkal harcoltak a keleti Attica-i Marathon város közelében, a híres csatában, az édeskömény által ténylegesen lakott síkságon. A „maraton” jelentése a „fogyás” jelentése is, mivel a sportolók az édesköménymagokat a súly ellenőrzésére használják.

A középkori Olaszországban az édesköményt a ház körül tenyésztették, ablakok és ajtók fölött lógtak, azt hitték, hogy megvédte a lakókat és megakadályozta a bajokat. Később a rómaiak a fűszereket az Egyesült Királyságba és más európai országokba vitték, és idővel Ázsiába és Kínába terjedt.

Az Egyesült Államokban a fűszereket brit protestánsok vitték be: a hosszú templomi prédikációk és a puritán gyülekezetek során a magokat megrágták, hogy megakadályozzák az éhséget és a fáradtságot.

Fennel egy univerzális növény, három részből áll, amelyek mindegyike egyedi értékkel rendelkezik: ropogós, izzó, halványzöld gyökér; a sárgarépára emlékeztető tollas levelek és a sárga virágok után érő magok. A fennel az Umbelliferae családhoz tartozik, ezért szorosan kapcsolódik a petrezselyemhez, a sárgarépához, a kaporhoz és a korianderhez. Az édeskömény aromás íze feltűnően emlékeztet az ánizsra, annyira, hogy az édesköményt gyakran tévesen értékesítik az ánizsnak a piacon. Az édeskömény latin neve Foeniculum vulgare.

Ma az édeskömény különösen népszerű a mediterrán és az olasz konyhákban, valamint a kínai és az indiai konyhákban. A fennel izzók nyers, sült, párolt formában ízletesek. A hagymát fűszeres növényi salátában apróra vághatja; gőzölje fel, sütjük és sütjük, hogy hozzáadjuk a leveshez vagy rakotthoz. A szeletelt leveleket rizzsel vagy tésztával keverjük, olívaolajjal meghintjük, és halak sütésére is használják. Az enyhe ízű és aromájú édeskömény a rizottó, a saláták, a húsok és a tészta népszerű. A hagymát, az édesköményt és a fokhagymát sütés közben finom, de tökéletesen ízesített tésztaszósz.

A kutyafélék magjait általában receptekben használják egészben vagy összetörve. A többi fűszerhez hasonlóan a magok pirításával egy száraz serpenyőben egy-két percig növeli az aromát. Amint úgy érzi, hogy pirításra van szükség.

A zúzott, egész vagy őrölt magok a fűszerek különböző keverékeinek részét képezik, amelyek a gyors kenyerek, finom muffinok és zsemle sütésére alkalmasak. Édeskömény, egész vagy őrölt, egyedi ízt ad hozzá a házi marhahús vagy a csirke kolbász számára. Pörkölt és őrölt magokat használjunk egy pácra, halra, csirkére, sertéshúsra vagy bárányra. Vagy adjunk hozzá a magokat egy száraz keverékhez a hús és a hal pörköléséhez.

A fennel illóolaj hasonló az ánizs és a badian illóolajaihoz, anetolt is tartalmaz - az egyik legerősebb szer a rák, gyulladás, autoimmun és vírusfertőzések kialakulása ellen.

A természet által létrehozott egyik legerősebb illatanyag ánizs. Az ánizs (Pimpinella anisum) vonzó növény, csipke levelekkel és apró, fehér virágokkal. Úgy vélik, hogy születési helye - a Földközi-tenger és Nyugat-Ázsia - az ókori Egyiptomban használták már Kr. E. 1500-ban. Anise nagyon népszerű volt Rómában. A matematikus Pythagoras, az egyik szenvedélyes fűszercsodáló, a növény minden részének erényeit tette ki. Hippocrates és Dioscorides azt javasolta, hogy ánizsot használjanak köhögés segélyként, míg a legtöbb rómaiak elsősorban az emésztés segédeszközeként használták. Az ánizsmagok olyan magas értékű áruk voltak az ókori Görögországban és Rómában, hogy gyakran adót fizettek.

Anise annyira népszerű volt a középkori Angliában, mint fűszer, valamint az orvostudomány és az illatszer, hogy 1305-ben Edward király külön adót vetett ki rá, hogy pénzt szerezzen a londoni híd javítására. Az Egyesült Királyságban a mozdonyok gyártói közé tartoztak a fémcsapágyakban az ánizsolaj kapszula, a szagát túlmelegedés jelezte.

Ma az ánizsot Dél-Európában, a Földközi-tenger térségében, a Közel-Keleten, Indiában és Oroszországban termesztik. Az ánizs ritka a vadonban.

A történelem folyamán az emberek a különböző betegségek kezelésére használják az ánizsot, az emésztési problémáktól az alacsony libidóig.

Az ánizs magjai az illóolaj 90% -ában lévő magas anetol-tartalom miatt finom édes aromájuk miatt ismertek.

Használja őket ízesített kekszek készítésére, különféle sült áruk és sütemények, a kedvenc sütőipari termékek, például sütemények, sütemények, csípős ánizs, könnyű és egyedi ízt adnak hozzá. Jó ánizs édes zöldségek és gyümölcsételek ízesítésére. A levest és a pörköltet, a baromfit, a kolbászot, a halat, a húst és a darált húst finom ánizs hozzáadásával ánizs segítségével frissíti fel a régi kedvenc ételeket. a következő omlett, lasagna vagy tészta szósszal. A magból kivont ánizsolajat gyógyszerekben és italokban ízesítőszerként használják szappanok, krémek, parfümök és tasakok ízesítésére.

Biztosak vagyunk benne, hogy cikkünk olvasásával három csodálatos növényről fogsz magabiztosabb és boldogabb, hogy hozzáadod az ételedhez, hogy fényes ízlést és aromát kapj, ami gazdagabbá és érdekesebbé teszi életedet.

http://pryanost33.ru/blog/2018/12/09/anis-fenxel-i-badyan-v-chem-raznica/

Mi a különbség az édeskömény, az ánizs és a kömény között?

Nem véletlen, hogy a bemutatott növényeket egymással hasonlítják össze, mivel sok közösségük van. Először is, mindannyian ugyanabba a családba tartoznak - esernyő vagy zeller, és másodszor a magjuk annyira hasonló, hogy meglehetősen nehéz lesz megtalálni a különbséget. Mindhárom növényt, édesköményt, ánizsot és köményt széles körben használják, és a különbség közöttük fontos tudni, hogy gyümölcsüket megfelelően használják.

Édeskömény és ánizs - ugyanaz vagy sem?


Ugyanezen család különböző növényei könnyen megkülönböztethetők egymástól, kivéve a virágzási időszakot: az édeskömény virágai sárgaek, és ánizsban fehérek. De a gyümölcsök közötti különbség megkeresése meglehetősen nehéz lesz.

Az édeskömény magjai kicsi, zöldes-sárga színűek, éles édes ízű és öt bordával a felületen. Szag, mind a magok, mind a levelek hasonlítanak az ánizsra, ezért gyakran összekeverik egymás között, ami azt jelenti, hogy az ánizs édeskömény. Tény, hogy a gyümölcs az ánizs kisebb fenheleic. Két, zöldes-szürke háttéren vékony csíkkal rendelkező szeletből állnak, amelyeknek ovális alakja van. A növényi magok intenzív illatúak, így a különbségtétel e kritérium szerint nem fog működni.

Különböző a növények gyümölcseinek használata a főzés és az orvostudomány területén. Az étel hozzáadásával kapcsolatos információkért olvassa el a webhely egy speciális részét.

Az ánizs és a kömény ugyanaz?

A bemutatott növények az Umbrella családjába tartoznak. Fűszeres gyümölcsök nagyon hasonlóak az ízlés és a cél szempontjából. A főzés során egymással felcserélhetőek, és az ételek különleges ízét adják.

Vizuálisan megkülönböztethetők egymástól mind méretben, mind más jellemzőkben. A köménygyökér nagyobb, mint az ánizs, barna színű, enyhén ívelt, sarló alakú. Hosszuk 3-5 mm, minden magnak öt hosszanti borda van. A növény gyümölcseit hagyományosan a borodinói kenyér elkészítéséhez használják, nagyban megpermetezzük a sütés előtt, míg az ánizs magjait általában a mártások és sütemények ízének adják.

Az eredet, a kompozíció és a kalóriatartalom egy külön cikkben leírt.

Édeskömény, ánizs és kapor

Az édeskömény népe gyakran más nevet használ - "gyógyszertár kapros", ami zavart okoz. A növények ízlése nagyon hasonló. A virágok szinte azonosak, sárga színűek, de a fenheleic gyümölcsök nagyobbak és kifejezetten ánizsszagúak, míg a kapor friss. Mindkét növény jól nő a kertben, de a kapor, az édesköménytől eltérően, egy éves növény. A növényeknek az illóolajok eltérő összetétele és saját hatásuk van a testre. A kapor és az ánizsmagok aromája sokkal gazdagabb, mint az édeskömény termése.

A különleges, kifejezett íz mellett az ánizsnak és a kapornak semmi köze nincs, és a különbség közöttük jelentős.

  • először az aroma telített, de más;
  • másodszor, a különböző színű növények virágai (kapros sárga, ellentétben a fehér ánizssal);
  • harmadszor, a kapor levelei csúcsosak, elegánsak;
  • Negyedszer, a kapormagok nagyobbak, mint az ánizsmagok;
  • ötödik, a gyümölcsök különböző ízűek és különböző hatással vannak a testre.

Ebben a részben a többi fűszer jellegzetes eltéréseiről olvashat. Információ arról, hogy az oregano és a bazsalikom egy-egy és ugyanaz, vagy nem, a honlapon külön cikkben kerül bemutatásra.

Ánizs, édeskömény, kömény és kapor: egy recept a laktációhoz

Sok anyának átmenetileg csökken a szoptatás. A szoptatási válság gyakori probléma, de operatív megoldást igényel. A tejtermelés növelésének számos módja van, amelyek közül a legbiztonságosabb a teák és tinktúrák használata az esernyő-család képviselőinek magjaiból: ánizs, édeskömény, köménymag és kapor.

A tea készítéséhez a bemutatott növények magjait ugyanabban a mennyiségben kell bevenni (teáskanálban), és óvatosan apróra vágni egy mozsárban vagy kávédarálóban. Egy csésze tea főzéséhez 250 ml forró vízben kell egy teáskanálnyi keveréket. A fennmaradó őrölt keveréket másnap használhatjuk.

A laktáció növelése érdekében egy teáskanálnyi keveréket forró vízzel öntünk, majd a tartályt vízfürdőbe kell helyezni, és teát forralunk 3 percig. Az elkészített ital a főzés előtt 30 percig tart a fedél alatt. A tejtermelés növelése érdekében a teát 3 evőkanál 15 perccel az étkezés előtt és fél órával azután. A naponta elfogadott fogadások maximális száma nem haladhatja meg a 6-at.

A szoptatás ideje alatt a szoptató anyák félelem nélkül fogyaszthatják a növényi gyümölcsöket.

http://specii-pripravi.ru/otlichie-fenxelya-anisa-i-tmina/

Édeskömény ánizs kömény gyógyító tulajdonságai

Nem véletlen, hogy a bemutatott növényeket egymással hasonlítják össze, mivel sok közösségük van. Először is, mindannyian ugyanabba a családba tartoznak - esernyő vagy zeller, és másodszor a magjuk annyira hasonló, hogy meglehetősen nehéz lesz megtalálni a különbséget. Mindhárom növényt, édesköményt, ánizsot és köményt széles körben használják, és a különbség közöttük fontos tudni, hogy gyümölcsüket megfelelően használják.

Édeskömény és ánizs - ugyanaz vagy sem?


Ugyanezen család különböző növényei könnyen megkülönböztethetők egymástól, kivéve a virágzási időszakot: az édeskömény virágai sárgaek, és ánizsban fehérek. De a gyümölcsök közötti különbség megkeresése meglehetősen nehéz lesz.

Az édeskömény magjai kicsi, zöldes-sárga színűek, éles édes ízű és öt bordával a felületen. Szag, mind a magok, mind a levelek hasonlítanak az ánizsra, ezért gyakran összekeverik egymás között, ami azt jelenti, hogy az ánizs édeskömény. Tény, hogy a gyümölcs az ánizs kisebb fenheleic. Két, zöldes-szürke háttéren vékony csíkkal rendelkező szeletből állnak, amelyeknek ovális alakja van. A növényi magok intenzív illatúak, így a különbségtétel e kritérium szerint nem fog működni.

Különböző a növények gyümölcseinek használata a főzésben és az orvostudományban. Az étel hozzáadásával kapcsolatos információkért olvassa el a webhely egy speciális részét.

Az ánizs és a kömény ugyanaz?

A bemutatott növények az Umbrella családjába tartoznak. Fűszeres gyümölcsök nagyon hasonlóak az ízlés és a cél szempontjából. A főzés során egymással felcserélhetőek, és az ételek különleges ízét adják.

Vizuálisan megkülönböztethetők egymástól mind méretben, mind más jellemzőkben. A köménygyökér nagyobb, mint az ánizs, barna színű, enyhén ívelt, sarló alakú. Hosszuk 3-5 mm, minden magnak öt hosszanti borda van. A növény gyümölcseit hagyományosan a borodinói kenyér elkészítéséhez használják, nagyban megpermetezzük a sütés előtt, míg az ánizs magjait általában a mártások és sütemények ízének adják.

Az eredet, a kompozíció és a kalóriatartalom egy külön cikkben leírt.

Édeskömény, ánizs és kapor

Az édeskömény népe gyakran más nevet használ - "gyógyszertár kapros", ami zavart okoz. A növények ízlése nagyon hasonló. A virágok szinte azonosak, sárga színűek, de a fenheleic gyümölcsök nagyobbak és kifejezetten ánizsszagúak, míg a kapor friss. Mindkét növény jól nő a kertben, de a kapor, az édesköménytől eltérően, egy éves növény. A növényeknek az illóolajok eltérő összetétele és saját hatásuk van a testre. A kapor és az ánizsmagok aromája sokkal gazdagabb, mint az édeskömény termése.

A különleges, kifejezett íz mellett az ánizsnak és a kapornak semmi köze nincs, és a különbség közöttük jelentős.

  • először az aroma telített, de más;
  • másodszor, a különböző színű növények virágai (kapros sárga, ellentétben a fehér ánizssal);
  • harmadszor, a kapor levelei csúcsosak, elegánsak;
  • Negyedszer, a kapormagok nagyobbak, mint az ánizsmagok;
  • ötödik, a gyümölcsök különböző ízűek és különböző hatással vannak a testre.

Ebben a részben a többi fűszer jellegzetes eltéréseiről olvashat. Információ arról, hogy az oregano és a bazsalikom egy-egy és ugyanaz, vagy nem, a honlapon külön cikkben kerül bemutatásra.

Ánizs, édeskömény, kömény és kapor: egy recept a laktációhoz

Sok anyának átmenetileg csökken a szoptatás. A szoptatási válság gyakori probléma, de operatív megoldást igényel. A tejtermelés növelésének számos módja van, amelyek közül a legbiztonságosabb a teák és tinktúrák használata az esernyő-család képviselőinek magjaiból: ánizs, édeskömény, köménymag és kapor.

A tea készítéséhez a bemutatott növények magjait ugyanabban a mennyiségben kell bevenni (teáskanálban), és óvatosan apróra vágni egy mozsárban vagy kávédarálóban. Egy csésze tea főzéséhez 250 ml forró vízben kell egy teáskanálnyi keveréket. A fennmaradó őrölt keveréket másnap használhatjuk.

A laktáció növelése érdekében egy teáskanálnyi keveréket forró vízzel öntünk, majd a tartályt vízfürdőbe kell helyezni, és teát forralunk 3 percig. Az elkészített ital a főzés előtt 30 percig tart a fedél alatt. A tejtermelés növelése érdekében a teát 3 evőkanál 15 perccel az étkezés előtt és fél órával azután. A naponta elfogadott fogadások maximális száma nem haladhatja meg a 6-at.

A szoptatás ideje alatt a szoptató anyák félelem nélkül fogyaszthatják a növényi gyümölcsöket.

Fotó gyógynövény ánizs rendes virágzás közben

Az ánizsmagvak gyógyászati ​​tulajdonságai

Ánizs rendes - az egyik legrégebbi észter-olaj és gyógynövény. Az ősi Rómában és Görögországban ismert gyógyító tulajdonságairól az Avicenna és a Hippokratész írásaiban említik.

Szinonimája: Bedouise ánizs.

Latin név: Anisum Vulgare (Pimpinella Anisum L.)

Angol név: Anise.

A népszerű név az ánizsnak: édes kömény, kenyérmag és galamb ánizs.

Család: Esernyő - Apiaceae (Umbelliferae).

Használt alkatrészek: érett gyümölcs.

Gyógyszertár neve: ánizs gyümölcs - Anisi fructus (korábban Fructus Anisi), ánizsolaj - Anisi aetheroleum (korábban: Oleum Anisi).

Botanikai leírás. Ez az éves gyógynövény kb. 50 cm magasságban növekszik, és a talajban egy orsógyökeret rögzít. A kerek szár a fióktelep tetején található. Az alsó levelek petiolákkal, differenciálatlan, dentátummal; a szár középső részén háromkerekűek, a felső részen kettős vagy háromoldalúak. Virágzatok - 7-15 radiális esernyő, burkolat nélkül vagy csak egy fedőlappal. A kis fehér virágokat hordozó napernyők ellenkezőleg, többnyire több burkolólapot tartalmaznak. Júliustól szeptemberig virágzik. Az ánizs keleti eredetű. Széles körben termesztik Ukrajna, Oroszország, India és Nyugat-Európában (különösen a Földközi-tengeren). Nem kímélte a kultúrát és Amerikát.

Szükséges gondosan meg kell határozni az Ánizs rendesét - összekeverhető más, mérgező esernyővel.

Gyűjtés és betakarítás. Gyűjtsön össze az ánizsot kizárólag a kulturális ültetvényeken. Amikor a gyümölcs teljesen megérett, a növények szakadnak, nyírnak, levegőn száradnak és frissek. Az ánizs kerek petesejtjei, mint minden esernyő, két gyümölcstálból állnak, de nem mindig beleesnek.

Az ánizs aktív összetevői: Az ánizs gyümölcse kellemes illata az illóolajnak köszönhető, amely jó anyagban akár 2-3% -ot is tartalmaz. Ennek az illóolajnak a fő összetevője a transz-anetol. Emellett az ánizs gyümölcsök sok zsírolajat, cukrot és fehérjét tartalmaznak.

Terápiás hatás és az ánizs alkalmazása

Az ánizs enyhíti a meteorizmust, erősíti a gyomrot, jó köhögésre. A látszólag népszerűség ellenére el kell ismernünk, hogy az ánizs mindig „a pálya szélén” marad. Az esernyőcsalád elleni puffadás ellenére a kömény hatékonyabbnak tűnik, és az édesköményt előnyben kell részesíteni az ánizsköhögés ellen. Mindazonáltal ebben az esetben és egy másik esetben ne adja fel az ánizsot tea formájában, és különféle növényi készítmények formájában (ánizscseppek).

De talán először is a köhögés használata van.

  • Az ánizsból készült tea receptje: 1 teáskanál a gyümölcs tetejével, amit először meg kell őrölni vagy összetörni (lehetőleg mozsárban), 0,25 liter forró vizet öntsünk és 10 perc múlva szűrjük. Igyon köhögni naponta 2-5 alkalommal egy csésze teára, édesítve mézzel. A cukorbetegek nem édesítenek! Ez a tea különösen alkalmas kisgyermekek számára. A porlasztás ellen és a gyomor ánizs tea erősítéséhez napi 2–5 csésze édesítetlen.

Különleges tanácsok. Az ánizs mindig a második helyen van, mint az édeskömény vagy a kömény. Ennek ellenére nagy előnye van - e három növény közül a legjobb ízű. Ezért ajánlom a köményt, az ánizsot és az édesköményt egyenlő részekben keverni, amikor gyógyító teát készítünk mind a felnőttek, mind a gyermekek számára:

  • Tea kömény, édeskömény és ánizs keverékéből:

Ánizsmag fotó

A tea elkészítése és adagolása megegyezik az ánizséval.

  • Ánizsmag ánizs. 1 teáskanál ánizs magokat öntsünk egy pohár forró vizet 20 percig, törzs. Vegyünk egy negyed csésze 3-4-szer naponta egy fél órát étkezés előtt.

Ánizs Cure

  1. Tüdő abscess (abscess tüdőgyulladás). 15 ánizsmag magja 1 liter forralt vizet öntsünk szobahőmérsékleten, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig, ragaszkodjunk szobahőmérsékleten 45 percig, feszítsük át 2 réteg gézzel. Az így nyert infúzió térfogata 200 ml-re forraljuk fel forralt vízzel. Igyon óránként 30-50 ml-t, mint febrifugát.
  2. Allergia. 1 teáskanál ánizsmagot öntsünk 200 ml forralt vizet szobahőmérsékleten, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 30 percig. 10 perc. A törzset, a térfogatot 200 ml-re hígítjuk, 20 perccel étkezés előtt itassunk 70 ml-t.
  3. Angina (akut mandulagyulladás). Amikor a mandulagyulladás az adenoidok jelenlétében 2 evőkanálról 100 ml-re igyál egy evőkanál mézes forró tejben 20 percig, mielőtt az ánizslevet eszik a fiatal levelekből és hajtásokból.
  4. Angina (akut mandulagyulladás). 1 teáskanál ánizs gyümölcs öntsünk 200 ml forró vizet, csomagoljuk és ragaszkodjunk 30 percig, törzs, 50 ml italt 15 percenként. étkezés előtt. Használhatja a gyógyszertár ánizsolajat - csepp 2-3 csepp egy cukorra és enni.
  5. Angina (akut mandulagyulladás). 1/2 teáskanál ánizsmagot, öntsünk 200 ml forralt vizet szobahőmérsékleten, fedjük le, melegítsük forró vízfürdőben 15 percig, és ragaszkodjunk 45 percig. Törzs, töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t inni.
  6. Asthma bronchialis. A támadás enyhítésére vegye be az ánizsmagot - az ánizs tea (15 g ánizsmag 1 liter vízre) 1/2 csésze naponta háromszor. Ha a növény 2 g aszkorbinsavat vesz igénybe a támadás előtt, a fulladás elkerülhető. A C-vitamin NSP segít megelőzni az asztmás rohamot.
  7. Bél atónia. 15 gramm magot öntsünk 1 liter forralt vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. A bélmozgás növelése érdekében óránként 30-50 ml-es italt fogyasszunk.
  8. Apónia (hangvesztés). 1/2 csésze magot öntsünk 500 ml forralt vizet, zárjuk le a fedelet, és forró vízfürdőben 10 percig melegítsük. Dobja el a magokat, és adjon hozzá 50 gramm mézet az oldathoz, majd forralja újra. Távolítsuk el a hőből, és adjunk hozzá 1 evőkanál pálinkát vagy vodkát. Inni 1 evőkanál 30 percenként. Estére a hang teljesen visszatér.
  9. Apónia (hangvesztés). 1/2 teáskanál ánizsmagot öntsünk 200 ml forralt vizet, fedjük le és fedjük le forró vízfürdőn 15 percig. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t inni.
  10. Meddőség. Vegyünk por formájában 100 gramm kapor, 50 gramm ánizs, zellerlevél, csalánmag és káposzta, keverve 500 gramm tavaszi mézzel. Vegyen 1 evőkanál 15 perccel étkezés előtt.
  11. Myopia (kezelés). Ánizs infúzió sört és inni, mint a tea. Ez az infúzió reggel és este öblítse ki a szemet.
  12. Fájdalmas időszakok. 2 evőkanál. gyümölcsök öntsünk 200 ml forró vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig, távolítsuk el a hőtől és ragaszkodjunk 45 percig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 50 ml naponta 3-4 alkalommal.
  13. Bronchialis asztma. 1/2 teáskanál ánizsmag 200 ml forró vizet öntsünk egy termoszba, ragaszkodjunk 1 óráig, feszítsük át a gézet és öntsük az eredeti térfogatra. Az étkezés előtt 50 ml-t inni. Ragaszkodjon, hogy legfeljebb 24 órát tároljon egy termoszban.
  14. Bronchialis asztma. 2 teáskanál gyümölcsöt öntsünk 200 ml forralt vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 50 ml naponta 3-4 alkalommal.
  15. Bronchitis akut, Bronchopneumonia. Forraljon 15 ánizsmagot egy pohár vízben. 50 ml-t 15 perccel étkezés előtt vegyen be. Alkalmazhatod a gyógyszertárat és az ánizsolajat - 2-3 csepp cukorra.
  16. Bronchitis akut, Bronchopneumonia. 2 evőkanál. a gyümölcsök 200 ml forralt vizet öntsenek, fedjük le és forró vízfürdőben 20 percig melegítjük. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 50 ml naponta 3-4 alkalommal.
  17. Bronchitis akut, Bronchopneumonia. Annak érdekében, hogy a páciens jól izzadjon, 3-4 pohár borsot kell inni bármilyen mogyorófűből: málna levelek és gyümölcsök, zsálya levelek, mészvirág, meleg tejsavó ital vagy naponta többször, 2 evőkanál ánizs mézzel.
  18. Bronchitis akut, Bronchopneumonia. Forraljuk fel 1 evőkanál ánizs gyümölcsöt és 1 teáskanál mézet 50 ml forralt vízben. Igyon 4-6 evőkanál. a nap folyamán.
  19. Bronchitis akut, Bronchopneumonia. 1/2 teáskanál Az ánizsmag 200 ml forralt vizet öntsünk, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t igyon, mint a nyálkahártya eltávolítását a hörgőkből.
  20. Magas hőmérséklet 15 gramm gyümölcsöt öntsünk 1 liter főtt vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 30-50 ml-t minden órában febrifugaként.
  21. Gyulladásos folyamatok a női nemi szervekben. 1 evőkanál ánizs magokat öntsünk 1 csésze forró vizet, hagyjuk 15 percig, csatorna. Igyon egy napot.
  22. Tüdőgangrén (a tüdőszövet nekrózisa). 1/2 teáskanál ánizs gyümölcsöt öntsünk 200 ml forralt vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 30 percig. Szüksége van 10 percre. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. 50 ml-es italt fogyasszon a puha expektorálás előtt.
  23. Krónikus gastritis (alacsony savasságú). 200 gramm ánizs gyümölcs 1 liter alkoholra 90%. A tinktúra recepciónként 5-10 csepp naponta 2-3 alkalommal, alacsony és nulla savasság mellett.
  24. Gastroenterokolitis akut. Igyon 2 evőkanál fiatal hajtásokból készült ánizslé és 1 evőkanálból. méz forró tehéntejjel 15 perccel étkezés előtt.
  25. Hepatitis vírus (Botkin-kór). 1 teáskanál gyümölcs öntsünk 200 ml forralt vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 30 percig. 10 perc. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. 70 perces itatás 20 perccel az étkezés előtt, viszkető bőrrel.
  26. A glomerulonefritisz akut. 15 gramm ánizs gyümölcsön 1 liter forralt vizet öntsünk, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 30-50 ml-t italt vizelethajtó szerként.
  27. Dermatitis, ekcéma (pruritus). 1 teáskanál ánizs gyümölcsöt öntsünk 200 ml forralt vizet, fedjük le és fedjük le forró vízfürdőn 30 percig. Szüksége van 10 percre. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 70 percig inni kell.
  28. Székrekedés. 5 gramm ánizs gyümölcsöt öntünk egy termoszba, és 200 ml forró vizet öntsünk, 1 óra. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 25 ml-t 20 perccel étkezés előtt hashajtószerként. Az infúziót legfeljebb 2 napig hideg helyen tároljuk.
  29. A colitis akut. 1/2 teáskanál gyümölcs öntsünk 200 ml forró vizet egy termoszba, ragaszkodjunk 1 óráig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t inni.
  30. Colpitis (vaginitis). 1 evőkanál ánizs magokat öntsünk 1 csésze forró vizet, hagyjuk 15 percig, csatorna. Igyon egy napot.
  31. Urticaria (urticaria). 1 teáskanál gyümölcs öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, fedjük le és melegítsük 30 percig forró vízfürdőben. 10 perc. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. 70 perces itatás 20 perccel az étkezés előtt, viszkető bőrrel.
  32. Gégegyulladás. 0,5 csésze ánizsmagot öntsünk egy pohár vizet, és forraljuk 15 percig. Enyhén hűtsük le a húslevestörzset, és keverjük össze 1/4 csészével, előnyösen mészzel, és forraljuk fel újra. Hűtsük le. adjunk hozzá 1 evőkanál pálinkát vagy 2 evőkanál. kanál Cahors. Vegyünk 1 evőkanál. kanál minden félórában.
  33. Laryngitis akut. 2 teáskanál gyümölcsöt öntsünk 200 ml forró vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig, távolítsuk el a hőtől és ragaszkodjunk 45 percig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 50 ml naponta 3-4 alkalommal.
  34. Krónikus laringitis. 1/2 teáskanál ánizs magokat öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, fedjük le és melegítsük 30 percig forró vízfürdőben, majd hevítsük ki és hagyjuk 10 percig hagyni. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t igyon, mint olyan eszközt, amely kóros tulajdonságokkal rendelkezik, és felgyorsítja a váladékok eltávolítását a légutakból.
  35. Krónikus laringitis. Forraljon 15 ánizs gyümölcsöt egy pohár vízben. Igyon 50 ml-t 15 perccel étkezés előtt. Használhatja a gyógyszertár ánizs tinktúráját - 2-3 csepp cukrot.
  36. Libido (szexuális vágy). Ánizs magjai: 3 g étkezés előtt, ivóvíz, naponta háromszor.
  37. Sugárzási betegség 4 evőkanál ánizs gyümölcs 100 ml 40% -os etil-alkoholban (vodka). Ragaszkodjon 3 napig, lefolyjon. 15 perccel az étkezés előtt 20-30 csepp tinktúrát inni kis mennyiségű vízzel.
  38. Sugárzási betegség 1 teáskanál apróra vágott ánizs gyümölcs 200 ml forró vizet öntsünk, csomagoljuk és ragaszkodjunk 45 percig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t inni.
  39. Felfúvódás. Keverjük össze 1 desszert kanál ánizsmagot és mézet. Keverjük össze a keveréket 1 csésze vízzel, forraljuk, hagyjuk lehűlni, törzs. Igyon 1-2 evőkanál naponta 3-4 alkalommal.
  40. Felfúvódás. 15 gramm ánizs gyümölcs 1 liter forró vizet öntsön egy termoszba, ragaszkodjon 1 óráig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 30-50 ml-t óránként. Ragaszkodjon, hogy legfeljebb 24 órát tároljon egy termoszban.
  41. Felfúvódás. 2 evőkanál. gyümölcsök öntsünk 200 ml forró vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 15 percig, távolítsuk el a hőtől és ragaszkodjunk 45 percig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 50 ml naponta 3-4 alkalommal.
  42. Myocarditis (a szívizom gyulladása). 15 gramm ánizs gyümölcs 1 liter forró vizet öntsön egy termoszba, ragaszkodjon 1 óráig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Ragaszkodjon, hogy legfeljebb 24 órát tároljon egy termoszban. Igyon 30-50 ml-t 1 óránként diuretikumként.
  43. Vízhajtó. 10 g ánizsmag 200 ml forró vizet öntsünk, hagyjuk 20 percig, törzs. Igyon egy csésze kávét 3-4 alkalommal naponta.
  44. Neurodermatitis (atópiás dermatitis). 1 teáskanál gyümölcsök öntsünk 200 ml forró vizet, fedjük le és melegítsük, gyakran keverjük forró vízfürdőben 15 percig, távolítsuk el a hőből, és ragaszkodjunk hozzá 45 percig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezést megelőző 15 perc alatt 70 ml-t inni.
  45. Burns. Az ánizslé keveréke, amelyet fiatal levelekből készítenek tojásfehérjével 1: 1, külsőleg alkalmazva.
  46. Melltumor. 1 evőkanál ánizs magokat öntsünk 1 csésze forró vizet, hagyjuk 10 percig, csatorna. Igyon az egész sört 2 adagban a nap folyamán.
  47. Duzzanat a szem alatt. Vegyünk 4 teáskanál ánizsmagot, öntsünk 1 csésze forró vizet és főzzük 7 percig, ürítsük le. Vegyünk 2 evőkanál húsleveset naponta 3 alkalommal étkezés előtt.
  48. Mérgező hal. Halakkal történő mérgezés esetén azonnal 1 evőkanál anisettát inni, előzetesen feloldjuk 200 ml forralt vízben.
  49. Pediculosis (tetvek). Dörzsölje az ánizsolajat a fejbőrbe (ezt megelőzően meg kell vágni a fejét).
  50. Pediculosis (tetvek). Az ánizsgyümölcs porából, a Lobel helmer rizóma porral egyenletesen összekeverve, készítsünk egy kenőcsöt: a porkeverék 1 részét 2 rész olajba vagy zsírba. Ez a kenőcs, mint a tetveknek a hajra a fejen történő kenéséhez.
  51. A pyelonefritisz akut. 15 gramm gyümölcsöt öntsünk 1 liter forró vizet egy termoszba, ragaszkodjunk 1 óráig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Ragaszkodjon, hogy legfeljebb 24 órát tároljon egy termoszban. Igyon 30-50 ml-t óránként diuretikumként, amely megtisztítja az uretert.
  52. Hangvesztés 0,5 csésze ánizsmagot öntsünk egy pohár vizet, és forraljuk 15 percig. Enyhén hűtsük le a húslevestörzset, és keverjük össze 1/4 csészével, előnyösen mészzel, és forraljuk fel újra. Hűvös, adjunk hozzá 1 evőkanál pálinkát vagy 2 evőkanál. kanál Cahors. Vegyünk 1 evőkanál. kanál minden félórában.
  53. Vesebetegség. Inni 2 evőkanál 100 ml-es ánizsléből, amelyet fiatal levelekből és 1 evőkanál hajtásokból készítenek. méz meleg tejjel 15 perccel étkezés előtt.
  54. Vesebetegség. 1/2 teáskanál gyümölcs öntsünk 200 ml forró vizet, fedjük le és melegítsük, gyakran keverjük, forró vízfürdőben 30 percig, távolítsuk el a hőtől és ragaszkodjunk 10 percig. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t inni gyulladásgátló szerként.
  55. A közönséges hideg. 500 ml vodkához öntsünk 4 gramm kámforot és adjunk hozzá 4 gramm ánizsolajat, ragaszkodjunk a hőhöz 4 napig. Éjszakán át inni a tinktúrát 30 csepptől 2 teáskanálig 50 ml forralt vízzel és teát inni.
  56. Salpingitis (a petefészek gyulladása). Csiszoljuk 100 gramm ánizs gyümölcsöt és keverjük össze 500 gramm mézzel (lehetőleg tavasszal). Hűtőszekrényben tárolandó. Vegyen 1 teáskanál 15 perccel az étkezés előtt.
  57. Senile köhögés (infúzió). 10 g érett gyümölcs, ánizs 200 ml forró vizet öntsünk, hagyjuk 10 percig, törzs. Igyon egy csésze kávét 3-4 alkalommal naponta.
  58. Senile köhögés (tinktúra). Ánizs - 1 rész, 70% alkohol - 5 rész, ragaszkodik 7 napig, lefolyó. Naponta 10-10 csepp 8-10 alkalommal. Hűtőszekrényben tárolandó.
  59. Tracheitis (a légcső gyulladása). 1/2 teáskanál gyümölcsöt öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, fedjük le és melegítsük 30 percig forró vízfürdőben. Szüksége van 10 percre. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t igyon, mint olyan eszközt, amely enyhe expectoráns hatást biztosít, és felgyorsítja a váladékok kiválasztását a légutakból.
  60. Húgycsőgyulladás. 1/2 teáskanál Az ánizs gyümölcs 200 ml forró vizet, fedőt és forró vizes fürdőben 15 percig öntsön. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t inni gyulladásgátló szerként.
  61. A cisztitisz akut. 1/2 teáskanál gyümölcsöt öntsünk 200 ml forró vizet, fedjük le és melegítsük 30 percig forró vízfürdőben. Szüksége van 10 percre. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Az étkezés előtt 50 ml-t inni gyulladásgátló szerként.
  62. Enteritis, akut enterocolitis. 2 óra teáskanál gyümölcsöt öntsünk 200 ml forralt vizet, fedjük le és melegítsük forró vízfürdőben 20 percig. Próbáljon ki 45 percet. Törölje és töltse fel az eredeti hangerőt. Igyon 50 ml naponta 3-4 alkalommal.

Használja fűszerként. Az aromatikus gyógynövényeket, amelyek hasznosak az emésztéshez és az elszíváshoz, sikerrel használják a konyhában. Az ánizs széles körben eszik fűszerként, elősegítve a jobb emésztést, a kenyér, a káposzta, a friss fehér és a vörös káposzta, sok saláta ízesítésére. A gyümölcsételekhez hozzáadhat egy kis ánizs gyümölcsöt is, például a gyümölcslevesek finomabbá válnak. Ne felejtsd el a sok anisette vodkát.

Megjegyzés. Gyakori, hogy a zsákvászon (Illicium verum), az úgynevezett "csillagánizs", fűszerként és gyógyszernek tekinthető, bár ezek a növények nem kapcsolódnak egymáshoz. Badyana hazája Dél-Kína és Észak-Vietnam; ott is termesztik, mint más trópusi területeken. A vadon élő kisgyerek egy kis örökzöld fa, hosszúkás, hegyes egész levelekkel és gömb alakú virágokkal. Korábban a botanikusok ezt a növényt a Magnoliaceae családnak tulajdonították, de most egy speciális Illiciaceae családban. A badian elsődlegesen a karácsonyi fűszeres süteményekre vonatkozik, amelyek hozzáadják az őrölt gyümölcsöket. A köhögés orvoslása, az étvágytalanság, a duzzanat és az emésztési zavarok ellenére a Badyan-t gyakorlatilag jelenleg nem használják.

Az ánizs használata a homeopátiában. A fogakkal vágott kisgyermekek étvágytalansága és hasmenése ellen az Anisumot az első és a második hígításban (D1 és D2) nyugtatóként használják, 3-5 napos (legfeljebb 15) csepp naponta.

Használja a hagyományos orvostudományban. Amit mondtunk az ánizs használatáról, a hagyományos orvoslásra vonatkozik. És itt Jerome Bock jelentést tesz a gyógynövényében (Strasbourg, 1577), amely felsorolja az ánizs felhasználását a hagyományos orvostudományban: „Az ánizs magjai vagy ezekből származó gyógyszerek nemcsak kellemesek, hanem nagyon hasznosak azok számára is, akiknek nehéz légzésük és rosszul aludniuk kell. Segítséget nyújtanak azoknak, akik a dropiában szenvednek, mert kinyitják a májat, mozgatják a vizeletet, enyhítik a szomjúságot, enyhítik a hasi hajlást. Az ánizs jó a has, a tüdő, a máj és a méh minden belső betegségére, mert erősíti, felmelegíti és gyógyítja a gyomrot és minden belső szervet, jó szaga, megnyugtatja a fájdalmat és a görcsöket stb. Napjainkban nagyon népszerű az ánizs alkalmazása a tej kiválasztásának ösztönzésére.

Mellékhatások Bár ritka, lehet, hogy a bőr, a légzőrendszer vagy az emésztőrendszer allergiás reakciója lép fel.

Ellenjavallat. Az atenollal szembeni túlérzékenység.

Sok szoptató anyának átmenetileg (kevésbé állandó) csökken a tej mennyisége - laktációs válság. Számos módja van annak termelésének növelésére, amelyek közül a legbiztonságosabbak a teák és az esernyő családjának növényi infúziói: ánizs, kömény, édeskömény és kapor. Tekintsük az ánizs használatát a laktáció fokozására.

Az ánizs és a kapcsolódó növények tulajdonságai

Ánizs rendes - hosszú ideig a hagyományos orvostudományban. A gyógynövény alapanyaga az ánizs gyümölcs (magja) - illatos és édes ízű. A benne lévő illóolajat a laktogén hatására (a laktáció növekedése) értékelik.

Emellett az ánizs kivonat sikeresen felhasználható:

  • köhögés, hörghurut;
  • gyomor-bélrendszeri betegségek (puffadás és duzzanat);
  • vesebetegség.

Ismert az ánizsolaj nyugtató hatása: a hagyományos orvostudomány stressz alatt és hosszabb depressziók alatt ajánlja, fokozott izgalommal és agresszivitással. Az olaj segíthet az anyának a szoptatás alatt, a túlzott könnyűséggel.

Ugyanakkor a magvak és az ánizsolaj (valamint a közeli hozzátartozói - édeskömény, kapor és kömény) az egyik olyan eszköz, amely a szoptató anyák biztonságosan használhatják. Az ánizs a laktogén gyógyszertári díjak részeként, személyesen elkészített infúziók, kekszek és teák formájában vehető igénybe, amelyek receptjeit a cikk következő fejezetében találjuk.

Hogyan kell szedni: recepteket és adagokat

Az ánizs bármilyen formában történő felhasználása az illóolaj használatát jelenti, amelyet csak a növény magjából nyerünk. A fűtés azonban jelentősen csökkenti az infúzió, a főzet vagy a tea előnyeit. Ezért a legtisztább nyersolajnak van a legnagyobb hatása.

Alkalmazási módszer: adjunk hozzá 1-2 csepp olajat egy kanál cukorhoz vagy egy finomított cukorhoz; enni mézet, kenyeret vagy tejet. A maximális napi adag 3 csepp.

Figyelem! Az ánizsolajat az egyik legaktívabbnak tekintik, ezért különleges gondosságot igényel:

  1. Nem használható a bőr gyulladására és allergiás tünetekre.
  2. Az ánizs gyümölcsolajat tilos terhesség alatt használni, és három évig gyermekeknek adni.
  3. Az olaj az allergén hatásáról ismert, így az első bevitel után egy ideig kell figyelni mind a magunkat, mind a gyermeket. Ha allergiás tünetek jelentkeznek, a szoptató anyának azonnal abba kell hagynia.
  4. Nem tart sokáig.

A vaj mellett a szoptató anyja mindig az ánizs, a kömény és a kapor és más fűszernövények gyümölcsein alapuló, puhább készítményeket használhat: infúziók, dekokciók és teák.

receptek

Ánizs infúzió

Egy teáskanál zúzott (őrölt) magokat 250 ml forrásban lévő vízzel öntünk. Ragaszkodjon 20 percig. Vegyünk egy negyed csésze infúziót óránként. Néhány nap elteltével csökkentse az adagot naponta 3-4 adagra (szoptatás előtt).

Ánizs főzet

2 teáskanál ánizsmagot öntsünk egy pohár forró vizet, és fél órát főzzünk vízfürdőben. Hűtsük körülbelül 10 percig. Törzs. Hozzáadhat 1 evőkanál mézet vagy cukrot. Igyon 2 evőkanál minden étkezés előtt (naponta 3-4 alkalommal).

Ánizs, kapor, kömény és édeskömény tea

Vegyük az összes magot egyformán. Őrölni. Egy teáskanál keveréket öntsünk egy pohár forró vizet, főzzük 3 percig, és fél órára állítsuk be. Vegyen 3 evőkanál teát 15 perccel étkezés előtt és 30 perccel később (maximum 6 adag naponta).

Kész teák

Azoknál az anyáknál, akiknek nincs ideje és / vagy a vándorlási vágy, a kanál és a vízfürdő a szoptatási időszak alatt, kész teákat állítanak elő, hogy növeljék az ánizs és a fűszernövények laktációját. A három leggyakoribb márka a HiPP, a Laktavit és a Babushkino Lukoshko.

A szoptató anyák véleménye szerint a leghatékonyabb teák a szoptatáshoz. Hozzávalók: csalán, édeskömény, kömény, ánizs, kecske fű (galegi), citromfű. Egyéb összetevők közé tartozik a dextróz (szőlőcukor) és a maltodextrin (jobban ismert melasz). A tea, a laktáció stimulálásán túl, javítja az alvást és normalizálja az emésztést. Mínusz - magas ár.

"Laktavit"

A kompozíció majdnem megegyezik a HiPP-vel: mindegyik édeskömény, csalán, ánizs és kömény. Az áttekintésekből az következik, hogy a tea első hatására észrevehető, hamarosan semmi. A szoptató anyák némelyike ​​elégedetlen volt az ízzel, mint a széna. Az előny csaknem négyszer alacsonyabb áron lehet, mint a HiPP.

"Nagymama kosara"

A kompozíció Lakavitához hasonlít (édeskömény, csalán, ánizs, kömény) azzal a különbséggel, hogy a csipkebogyó tea változata elérhető - allergiás lehet néhány gyermek számára. A tea hatása észrevehető, de nem minden szoptató anya szereti az ízét. Méltóság - az ár még alacsonyabb, mint Laktavita.

Az ánizs gyümölcsei, valamint a kömény, a kapor és az édeskömény hasonló hatású gyümölcsök hatékony és viszonylag biztonságos módja a szoptató anyák szoptatásának javítására. Óvatosan kell eljárni, csak tiszta ánizsolaj - nagyon erős és sok allergén termék esetén.

Ó, ez egy esernyő-család, amelyhez minden nem érint, illatos illatú. Természetesen nem beszélünk ebből a családból származó mindenféle növényről, mert több mint háromezer faj és körülbelül háromszáz nemzetség van, és mindenhol megtalálhatók a föld területén, de Európa, Ázsia, Amerika és még Afrika mérsékelt éghajlata elfogadhatóbb a termesztés szempontjából.. Meg kell jegyeznünk, hogy közöttük nagyon életveszélyes növények vannak, de tekintetünket azokra fordítjuk, akik ősi idők óta csak fűszerként használják ezeket, de egy adott betegség támadása esetén is enyhíthetik jólétünket. A figyelmet az édesköményre helyezzük.

Ez az egyszerű növény kapor, de csak édesköménynek van ehető hagymája, a levelek és a szárak mellett a világ számos országában különböző ételek ízét és aromáját kiegészítik. A fűszer illata hasonlít az ánizsra, és a piacokon nagyon gyakran édeskömény magokat neveznek ánizsnak, bár ízükben kissé eltérnek, édeskömény is édes, de csípősebb. És ez biztosítja a jogot arra, hogy ezt a fűszert mind édes, mind húst, halételeket, különféle pilafokat és természetesen italokat használjon. A főzés azonban nem a mi erősségünk.

By the way, az első emlékek a növény megtalálható a feljegyzések az ókori görögök és a rómaiak, ők tisztelt édeskömény a gyógyító tulajdonságait. Ezekre a tulajdonságokra tiszteletben tartják, és ma is. Annak ellenére, hogy ipari méretben ez a növény számos országban, köztük Oroszországban és Ukrajnában termesztik, India első helyen áll az édesköménymag termelésében. Ezek a magok vitaminokban és mikroelemekben, fehérjékben, zsírokban és cukrokban gazdagok, de a lényeges gyógyító funkciók ebben a jótékony hatású anyagokban az illóolajok, az anetol, a limonén, az ánizs aldehid, a fenchone és mások, és amelyek több mint 6% -ot tartalmaznak.

Alig emlékszünk a gyermekkori kaporvízre, de minden anya tudja, hogy mi az, mert ez az elsősegély a csecsemőknek, és a gyomor görcsök meglehetősen gyakoriak számukra az élet első hónapjaiban. A főzés vagy a tea a fűszer magjaiból nevezi azt, amit szeretne, de ez az ital nagyon gyorsan megmenti a gyomor görcsöket, metszetet. Az orvosok előnyben részesítik, hogy hashajtó és karminatív hatásúak. Tekintettel arra, hogy az ánizs nemcsak az édeskömény aromájával áll össze, mivel mindkét összetevő azonos az anetollal, de a gyógyító tulajdonságok ugyanolyanok, azonban az ánizs enyhébb ízű, ezért ajánlatos az infúziókat egyenlő részekben, lehetőleg habarcsban és közvetlenül a habarcsban őrölni. az édeskömény, az ánizs és a kömény magjait fogyasztja. Mellesleg, a kömény a konvencionális tulajdonságaiban is eléggé konzonáns, és a teagyűjteményben való részvétel nem sérül, hanem csak a gyógyító hatást fokozza. És egy ilyen italt az alábbiak szerint készítenek, két teáskanál magot öntünk fél liter forró vízzel és 10-15 percig infundáljuk. Emlékeztetjük Önöket arra, hogy a vetőmagokat ez előtt előnyben részesítik, az infúziót kizárólag édeskömény magvakból készíthetjük el, de ha lehetőség nyílik az édeskömény, az ánizs és a kömény gyűjteményére, az ital ízletesebb lesz, és a testre gyakorolt ​​hatás észrevehetőbb lesz. És vigyük ezt az eszközt fél pohárra 15 percig az étkezés előtt.

Meg kell jegyezni, hogy ez az ital nemcsak a vastagbél és a duzzanat, hanem az étvágyat és az emésztést is javítja. Ezenkívül diuretikum és koleretikus szer, és az ilyen infúziók elég hatékonyak, mint adalékanyagok a húgyúti és epeutak betegségeinek kezelésében. A magvak, az infúziók és az édesköményolaj nyugtató hatása van az idegrendszerre, de nem kell részt venni ebben a gyógyszerekben, mivel nagy adagokban az anetol erős toxikus hatást fejt ki.

A fennel teák és az infúziók kiváló kitűnő hatásúak, a hörghurut és a felső légúti egyéb gyulladásos betegségek kiegészítő kezelésére ajánlottak. És ha a betegség hőmérsékletet kíséri, akkor az édesköményt, az ánizsot és a mézet tartalmazó tea nagyon hasznos lesz, mert az ilyen italnak lázcsillapító hatása van. Ezek az illatos édes italok igen hatékonyak az asztmában és a tüdőgyulladásban. Egyébként az ilyen infúziók kiváló eszközek a torok és a szájüreg öblítésére gyulladásos folyamatok jelenlétében.

Amellett, hogy az összes mag és olaj ezekből áll, amint azt már említettük a görcsoldó tulajdonságokkal, és nem szabad elfelejtenünk, hogy ez egy bioestrogén. És ez az egyedülálló fűszer nemcsak csökkenti a fájdalmat a kritikus napokon, hanem hozzájárul a menstruációs ciklus normalizálásához.

Végül figyeljen az édeskömény olajra. Minden olyan tulajdonsága van, amit a magok tulajdonítanak. Ez is enyhíti a gyomor-vastagbél és a duzzanatot, görcsoldó hatást fejt ki a simaizomokra, megkönnyíti az úgynevezett másnaposság szindrómát, tisztítja a méreganyagok májját. Ezzel a termékkel azonban rendkívül óvatosnak kell lennie, elég mérgező anyag, és gyógyászati ​​célokra kell bevenni, és az étrend-kiegészítő nem több, mint 1-2 csepp naponta, és a használat időtartama 7 napra is korlátozott. Azonban ez az olaj a megfázó kenőcsökben van jelen, amelyeket a megfázás során használnak, és a kozmetikai krémekben elég hatékony. Végül is, az olaj antioxidáns és ösztrogén tulajdonságai miatt fiatalító hatású. Más növényi zsírokkal párhuzamosan tökéletesen masszázsként működik, külsőleg alkalmazva, különösen reumás gyulladásos folyamatokban, ödéma, tökéletesen megoldja a hematomákat és zúzódásokat, kiváló eszköz a cellulit elleni küzdelemben.

Az édeskömény aromás tulajdonságait az aromaterápiában használják belélegzésre a felső légutak betegségei esetén, különböző depressziós állapotok kezelésére, és meg kell jegyezni, hogy ez az illat megrázza a bolhákat, amelyek olyan gyakran zavarják a háziállatokat. Tekintettel azonban arra, hogy az olaj nagyon mérgező, jobb, ha vetőmagot használnak a paraziták kiürítéséhez. Végül is, az állatok nagyon érzékenyek a mérgező gyógyszerekre, és ez károsíthatja az egészségüket.

Nem veszíthetjük el azt a tényt, hogy az édesköményt régóta olyan terméknek tekintik, amely bátorságot és erőt ad. Nem vitatjuk ezt a nézetet, de lehetetlen nem felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy ez a fűszer bátorságot és erőt ad a férfiaknak a szexuális problémák megoldására, azaz az édeskömény meglehetősen erős aphrodisiac. Biológiai ösztrogénként az édeskömény meglehetősen pozitív hatást gyakorol a nők egészségére, különösen a menopauza idején.

A pozitívan befolyásoló testünk tulajdonságai közül ez az egyik legrégebbi fűszer, ellenjavallatok nélkül nem tehető. Először is, a 6 éves kor alatti gyermekek nem eszik édesköménymag vagy olajos termék jelenlétét, ez vonatkozik a terhes nőkre és szoptató anyákra, valamint olyan betegekre, mint például a magas vérnyomás és az epilepszia.

A fennel és az olaj egy csodálatos fűszer, amely nemcsak aromát és ízletes ízeket ad a főtt ételekhez és italokhoz, hanem egy igen erős gyógyító szer. Az önkezelés azonban több előnnyel jár, ha az orvosok következtetéseivel egyetért, ezért ne hagyja figyelmen kívül a hivatalos orvoslás szemléletét.

Arra törekedtünk, hogy bemutassunk egy másik fűszert, amely megkönnyíti a kedvenc ételek ízét, és segít meggyógyítani számos betegséget.

http://seyakha-school.ru/fenhel-anis-tmin-lechebnye-svoystva.html

Közlemények Évelő Virágok