Gyümölcs

Hogyan nőnek az ánizs otthonában?

Az ánizs ritkán található a kertekben, de egy szerény, szerény növénynek nagyszerű jövője van. Jól ismert gyógynövényként és fűszerként, és sikeresen termeszthető. Itt mindent megtudhat arról, hogy miként nőnek az ánizs a nyaralójában, hogyan kell gondoskodni róla, és illatos növényeket gyűjteni.

leírás

Az ánizs egy fűszeres, éves fűszeres növény, fél méter magas, tollas levelekkel és buja napernyőkön összegyűjtött fehér virágokkal. Ezek az esernyők apró, barna, magvak, erős ízűek. Pontosan ez az a része a növénynek, amelyet általában fűszerként használnak. A levelek néha levesek és saláták.

Az ánizs alkalmazásán és tulajdonságainál olvassa el ezt a cikket.

Az ánizs egy viszonylag hidegálló növény, melyet a kertben nem palánta nélkül termesztenek, mivel a palántái túl finomak és törékenyek, és nem túlélik a transzplantációt.

Típusok és fajták

Az ánizs évenkénti termésként nő. Leggyakrabban a külvárosi területeken olyan növényfajok vannak, amelyek szülőhelye a Közel-Kelet. A helyi körülményekhez leginkább illeszkedő fajták gyakoriak. Íme néhány népszerű fajta jellemzői:

A közös ánizs változatossága

leírás

Hely és talaj

Az ánizs kedvező árú fekete talajt kedvel, jó szerkezetű vagy laza savanyú és homokos vályoggal, amely elegendő mennyiségű humusz és mész.

Az ánizs növekedéséhez védeni kell a szél napkollektorjától és a jól elvezetett földtől!

Az ánizs legjobb ősei hüvelyesek, zöldségek és burgonya. A levéltetvek visszaszorítják, ezért jó, ha a sárgarépa, a bazsalikom mellé nő.

Mikor kell ültetni

A vetés tavasszal történik, miután a fagy veszélye meghaladt, és / vagy ősszel (mérsékelt éghajlatban) „tél előtt”.

A magokat közvetlenül nyílt terepen vetik el március végén és április elején. A vetés pontos dátuma az időjárási változásoktól és a fagyok végétől függ.

Vetőmag előkészítése

A vetőmag 2–3% illóolajat és 4–23% zsíros olajat tartalmaz, így hosszú ideig csírázik. A folyamat felgyorsítása érdekében a vetés előtt a magokat a ragasztás előtt áztatják. Ehhez:

  1. Vegyünk egy széles sík kapacitást, és tegyük bele egy ruhát, amelyet vízzel nedvesítettünk szobahőmérsékleten vagy epine-oldattal.
  2. Az ánizs magjai a vászon rétegei közé kerülnek.
  3. Fedjük le a filmet, de nem szorosan.
  4. Körülbelül 36 óra.

Amikor a magok egy része megfordul, enyhén szárítani kell (ropogós állapotba).

Vetés módszer

Az ánizs magjai kicsiek és könnyebben ültethetők száraz homokkal keverve.

Az ánizsot 3–5 cm mélységben kétféleképpen vetik be, a hely tisztaságától függően (a tisztább a helyszínen, annál vastagabb lehet a vetés):

  1. szélessávú - folyosószélesség 45 cm, vetésarány 1,2 g / m²;
  2. 15 cm átmérőjű, közbenső szélességű, 1,8-2,2 g / m² vetés.

1 g-ban kb. 220 ánizsmag.

Kedvező átlagos napi hőmérséklet a csírázáshoz 25 ° C. Ilyen körülmények között a palánták körülbelül 14 nap alatt jelennek meg. A hő hiánya (3-4 ° C) havonta csíráznak.

A szezon kezdetén a hajtások lassan nőnek és fejlődnek. Elviselik a kis fagyokat.

Amíg a hajtások körülbelül 2 mm-es hajtásokkal jelennek meg, az ágyakat lazítják és a sorok között gyomorítják. Ha szükséges, 3-4 növény levétele után a növényeket hígítjuk.

locsolás

Eső és trágyázás után öntözés történik. A növekvő ánizsnak rendszeres öntözésre van szüksége, amíg a növények elég erősek, majd elviselik az aszályos időszakokat.

Legjobb öltözködés

A műtrágyát csak akkor szabad hozzáadni, ha a talaj rendkívül gyenge. Etetéskor 5–7 cm mélységbe kerülnek.

A nitrogén műtrágyákkal való trágyázás a virágzás előtt június-júliusban 10-15 g / m² dózisban történhet.

Az ásványi műtrágyák a legjobban ősszel kerülnek alkalmazásra, amikor a helyszínt 20-25 g / m2 nitrogén és 25–30 g / m² foszfát-műtrágyákkal ásják fel.

További gondot jelent, hogy lazítsa meg a sorok távolságát és a gyomlást.

Betegségek és kártevők

Modern fajta ánizs szokásos ellenálló kártevők és betegségek.

Leggyakrabban az ilyen kártevők károsítják az üzemet:

aratás

A zöldek általában összegyűjti a hajtások és az egész szárak csúcsát a nyár folyamán, de virágzás előtt. Kis mennyiségben használható! Erős, fűszeres ízének köszönhetően elfedheti az edény egyéb összetevőit.

A végső ánizsgyűjtemény augusztus vége körül történik, amikor az esernyőket érett barna magokkal töltik, és a szárak sárga színűek és szárazak.

Vágjuk le a növények tetejét, mielőtt a magok leesnek, száraz időben, majd csokrokba csomagolva és meleg, jól szellőző helyen lógnak. A száraz fürtöket a csokrok hígítják, és a gyümölcsöket is szárítják.

Tárolja zárt tartályokban száraz helyen. Ilyen körülmények között a gasztronómiai, gyógyászati ​​vagy kozmetikai célokra használt magok több évig megtarthatják tulajdonságaikat.

A növények további termesztésére ezekből a magokból ne használjuk őket legfeljebb egy évig.
Ha van egy nyaralóháza, győződjön meg róla, hogy talál egy helyet az ánizságyak számára, most már tudod, hogyan kell nőni, tárolni, és az egészséget és az ételek egyedi ízét adja.

Ánizs növekszik

Az ánizs egy 60 cm magas esernyő-család éves gyógynövénye, és az ánizsgyümölcs illóolajban gazdag (legfeljebb 6%). Az ánizs nemcsak a pékség és a cukrászipar kedvenc fűszere, hanem az alkoholtartalmú italgyártásban is alkalmazható, savanyú és savanyú ételek ízesítésére, különféle ételek ízesítésére.

Az ánizsot ősi időkben használták, amint azt a kő kora halom szerkezeteiben talált magok bizonyítják. Az ősi egyiptomiak és az ókori görög orvos Hippokráté jelentik az őt érintő információkat. A távoli Egyiptomból az ánizs Európa egész területére és a világ sok más részére került. Ukrajnában az ánizs a XIX. Század elején került a kultúrába. Jelenleg az egész illatos gyümölcs miatt szinte az egész világon tenyésztik. A legmagasabb minőség az olasz és a morva ánizs. A leghíresebb országok, amelyek termesztik, India, Mexikó, Spanyolország, Olaszország és Törökország.

Az ánizs gyógynövényként kerül felhasználásra, melynek hatására a köhögés és a fertőtlenítés hatást gyakorol, valamint a porlasztás ellen használják, elősegíti a szoptató anyák tejképződését, javítja az emésztést. A bél- és gyomor-vastagbélben görcsoldó hatású. Az ánizs a gyógyszerek és termékek ízének és szagának javítására is szolgál. Az ánizs erős, frissítő, jellegzetes fűszeres és keleti aromájú. A kalapács formában édes illatú, frissítő, fűszeres, édes.

A gyógyszeriparban az ánizsot szirupok, cukorkák, gyógyszerek, gyógyteák, illatos vizek és illóolaj előállítására használják.

Fűszerként őrölt gyümölcsöket használnak. Leggyakrabban különböző tortákhoz, sütikhez, mézeskalácshoz, palacsintához, muffinhoz és apró sütikhez adják őket a karácsonyi asztalhoz. Az ánizs hozzáadódik a tej- és gyümölcsleveshez, zabpehelyhez, édes rizsételekhez, pudingokhoz, gyümölcssalátákhoz, krémekhez, süteményekhez. Különleges ízt ad a cékla, a vörös káposzta, az uborka és a sárgarépa, különféle gyümölcskompótok, különösen az alma, a szilva és a körte számára. Az ánizs a különböző köhögés karamellek és sok likőr része. A friss, ánizs leveleit a saláták és az ételek elkészítéséhez használják.

Az ánizsnak elágazó szára, háromféle levele van. A virágok fehér vagy rózsaszínűek, nagy komplex napernyőkben gyűjtöttek össze. A virág borja sekély, a korolla öt szirmokból és öt porzóból áll. Ánizs virágzik a nyári hónapokban. Gyümölcsök - kettős mag hátsó körte alakú, 3-5 mm hosszú, szürkés-sárga vagy zöldes-barna, durva felületű.

Növekvő ánizs otthon

Az ánizsot márciusban vagy áprilisban vetik 0,3 m távolságban lévő sorokban érett növényekben, érett napernyőket vágnak le. Az érett gyümölcsök zöldes szürke színűek. A Snopiki-t vagy az esernyőt az árnyékban szárítják, és a huzatban száraz növényeket dobnak.

A talaj: pH 6,0–6,5 (semleges), csernozemek, könnyű gyümölcsös és homokos talajok a legjobban alkalmasak az ánizs termesztésére, a jó terméshozam a sötét szürke erdei talajokon, a nehéz agyag- és alkáli talajok nem alkalmasak. Ültetési módszer: bezrassadny, április végén-május elején vetve; kívánatos a talaj vetés előtt és után gördíteni; a vetőmagok hosszú ideig csíráznak, a hajtások a 15-17. napon jelennek meg, és a 25-30. napon a hő hiánya miatt a vetés mélysége 2-3 cm. Hőmérséklet mód: a tenyészet hidegálló - a növekedés és a fejlődés optimális hőmérséklete 20-25 ° C, a hajtások -5 ° C-ra csökkentik a fagyokat. A nedvességhiány miatt a növények rosszul fejlődnek, a magvak varrása és minősége csökken. A vegetációs időszak alatt 1-2 kiegészítést tölthetünk komplex ásványi műtrágya, mint például nitrophoska, 10-15 g / 1 m2-es sebességgel. Érés: 100 napos szezon.

Kapcsolódó cikkek:

Hogyan növekszik a bazsalikom az ablakpárkányon

Hogyan növekszik koriander az ablakpárkányon

Hogyan készítsünk otthon egy kávéfát?

Növekvő citrom otthon egy bankban

Növekvő grapefruit otthon

Nincsenek megjegyzések. Az Ön első lesz!

Mit tudunk róla

? Valószínűleg a köhögéshez használt ánizscseppek már gyermekkoruk óta ismerősek, és talán valaki hallott egy ilyen alkoholos italról - ánizs vodkáról. Első alkalommal Oroszországban kezdték meg előkészíteni az I. Péter uralkodása alatt, és az egyik kedvenc itala volt. mag

hozzáadott a különböző gyártási

- pácolva, pácolva

. Nézzük meg közelebbről ezt az érdekes növényt.

Ánizs virágzat
Az ánizs rendes (Anise supere, Pimpinella anisum) az Umbrella (Apiaceae) nagy családjából származik. Az üzem egy éves, füves növény, ami arra utal, hogy hazája a Földközi-tenger vagy a Közel-Kelet, bár jelenleg nem ismert, hogy a természetben az ánizs szinte nem található.

A mediterrán partvidék országaiban már régóta tenyésztették, magjait még a kő korszak épületeiben is találták. Az ánizs a bibliai növényekre utal, köményt, mentát és hysopot. Oroszországban a XIX. Század elején kezdtük növekedni.

Ánizs magok
Az ánizs kicsit hasonlít a kapor megjelenésére. A szár elágazó, legfeljebb 60 cm magas, a levelek csúcsosak, áttörtek, a virágzat egy esernyő. A magok is hasonlítanak az édeskömény magjához, augusztusban érik.

Az ánizs használata

Ez a növény főként vetőmagokat használ, aromájuk más fűszeres növények illatára hasonlít - kömény, csillagánizs, édeskömény. Ez a funkció az ánizs illóolajat biztosítja, a gyümölcsök tartalma 28% -ot is elérhet. Érezd ezt az olajat.

A magokat gyógyászatban, parfümökben, főzésben használják, de különösen az alkoholiparban használják. E növény alapján különféle italok készülnek: ánizs és paszta Franciaországban, anisette Spanyolországban, sambuca Olaszországban, ouzo és tsipouro Görögországban, arak Irakban, és ezen kívül Perno, ricardias, rákok és így tovább.

Ánizs cookie-k

A főzés során a kenyér sütésére, a cukrásziparban, valamint a hal- és húsiparban használják.

Ennek a növénynek a magjai gyógyhatásúak, így a hagyományos és a hagyományos gyógyászatban használják, különösen a gyomor és a belek betegségei, valamint a tüdőbetegségek esetében. Az ánizs magjainak levelei a test általános erősödéséhez vezetnek, köhögés, rekedtség, a bőr állapotának javítása (fiatalítás), a száj illata.

Ánizs növekszik

Az érdekes fűszeres növény magjait a kertben lévő ánizs növesztésével kaphatja meg. Nem fél a hidegtől, így Oroszország minden régiójában jól nő. A szokásos kerti föld alkalmas lesz arra, hogy nemcsak a nehéz agyag és a homokos talaj.

Kora tavasszal vetje az ánizsot, amint a föld lehetővé teszi, hogy jól működjön. A kertben legalább 50 cm-es hornyok vagy vonalak vannak köztük, a vetőmagokat nedves talajban a vájatokba vetik: az ánizs csírázásához sok nedvesség szükséges.

Ánizs a kertben. Photo site urologia.msk.ru A magokat sokáig csírázik (mint minden esernyő esetében). Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében a vetés előtt két napig áztatható, rendszeres időközönként folyó víz alatt öblítve. Még jobb, tartsa a vetőmagokat a hűtőben körülbelül két héttel a vetés előtt.

Az ánizs ősei lehetnek hüvelyesek és zöld növények. Semmilyen esetben nem vethető el más zeller után, mint például édeskömény, koriander, zeller, kapor.

Amikor a palánták kicsit nőnek, ki kell hígítani, 15-20 cm-t kell hagyni a növények között. Az ánizs gondozása nem bonyolult, időszerű öntözésre, gyomlálásra és lazításra van szükség.

Fontos megjegyezni, hogy ha késik a vetés, a betakarítás csökkenhet. Ezenkívül nagyon hideg időben a vetőmag csírázása késik. Az ánizs vegetációs ideje 120-140 nap.

Ánizs zöldek Növény ánizs zöldekre és magokra. Ha zöldre van szüksége, rendszeresen csípje meg a virág hajtásokat. Így jobban elágaznak, és a zöld tömeg egyre nagyobb lesz.

Az ánizsnak kártevője van - esernyőhibák, levéltetvek, koriandermag. Betegségek is előfordulnak - rozsda, bakteriózis, lisztharmat. Az egészséges ültetés érdekében rendszeresen ellenőrizni kell a növényeket, és távolítsuk el a beteg és kártevő által károsodott növényeket.

aratás

Magvakon termesztve a virágzat marad, és augusztus végén érik. A betakarítás jelzése a szárak sárgulása és a gyümölcs színeinek megváltozása a központi napernyőkön zöld-sárgatől barnaig. Szelektíven gyűjtsük össze: először az érett magokkal vágott esernyőket, és a többi - érésükkor. Ne késjünk a betakarításban, a kész magvak leesnek.

A napernyőket árnyékolt, szellőztetett helyen szárítják, majd szétszórják. mag

három évig alkalmasak vetésre, de élelmiszer- és egyéb célokra hosszabbak.

A kertben az ánizs növekszik. Próbálja meg feltölteni a fűszergyárak gyűjteményét.

A fűszeres ánizs hihetetlenül hasznos és igényes mind a konyhában, mind a hagyományos orvoslásban. Édes aromája tökéletesen kiegészíti a főzés, a pékség, a cukrászati ​​termékek ízét. Az ánizsolaj számos gyógyszert tartalmaz. Ezért a kertnek vagy kertnek köszönhetően a növekvő ánizs szükséges dolog. És egyáltalán nem nehéz.

Az ánizs magjait vásárolva, figyeljen a színükre, zöldes legyen. Ha a gabona színe barna vagy fekete, akkor nem emelkedik. Ánizs magok ültetés előtt kell áztatni, mert száraz csírázás a földön, különösen hideg, nagyon lassan. Ehhez a magokat vízben áztatjuk 2-3 napig, cserélve a vizet. Az ánizs teljes megduzzadásához a nedvességet 150% -ban kell felszívni a saját tömegéből. Ezért a magok nem száradhatnak ki. Az ánizs hajtások hosszúak és barátságtalanok. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az embrióolaj-csatornák körül koncentrálódnak, ami gátolja a folyamatot.

A csíráztatott szemeket a hűtőszekrénybe vernalizálás céljából küldjük. A magoknak körülbelül 3 hétig kell ott lenniük. Ezeknek az eljárásoknak köszönhetően a helyszínen az ánizs a hét elején emelkedik. A vetőmagokat jól megnedvesített talajban vetjük. Ennek semleges vagy lúgos talajnak kell lennie. Marshy vagy podzolic talaj nem fog működni. Sorok közötti távolság - 40-50 cm. A vetés mélysége a vetéshez 3-4 cm. A magokat a földdel lefedve a talajba kell gördülnie a jobb kapcsolat érdekében. Figyelem: az ánizs hőszerető növény, szereti a napot, így csak napsütötte területekre kell földelni. Egy héttel később, a rake kell kissé zagoronovat terület átlósan.

Rendszeres és alapos talaj nedvesítés.

Amikor a palánták felszabadítják az első 2-3 szórólapot, enyhén égetik le a talajt rake-sel, a sorok között. 10-15 centiméterre vékonyítsuk a palántákat, ugyanakkor mentjük el a lehetséges gyomok vetését. Ha a palántákat túl sűrűen vetik, a magok betakarítása nem vár. Az ánizs zöldeket akkor lehet betakarítani, ha a növény magassága 30-40 cm. Ha a végső cél a vetőmag, akkor a csírázás után 2,5 hónappal lehet betakarítani. A szárak sárga színűvé válnak, barna napok jelennek meg az esernyők közepén.

Az ánizs nagyszerű mogyoró növény, ezért a legjobb, ha a méhészet közelében fûzünk. Ez mind a növény, mind a méhészet számára előnyös.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-anis-v-domashnih-usloviyah.html

Hogyan növekszik a magról érkező ánizs?

A vetés kora tavasszal történik, mivel ez a tenyészet hidegálló és a magok még 5-6 ° C-on is csírázhatnak. Ebben a zöldségben jobb, ha a telkeket tápláló talajjal osztjuk szét, nem mechanikus összetétel szempontjából. A friss, nem rothadt trágya az ánizs ültetéséhez nem járul hozzá. Fontos, hogy a talaj dezoxidálódjon, mivel az ánizs nem lesz jól a savas talajon. Ehhez előre, és jobb, ha az őszi dolomit lisztet (mészpor) vagy hamu hozza. Hely kiválasztása világít.

Az ánizs magjai szorosak. Felülük olajos héjjal borítják, ezért 18-20 napon belül csíráznak, ha nem áztatják. A palánták a 10-12. Napon jelennek meg, több napig áztatva, 5-8 óránként cserélve a vizet. Ezután a magokat száríthatóvá és vetésre szárítjuk. A vetőmag mennyisége - 2 g / m2. A beágyazás mélysége kb. 2 cm, a hornyok között 40-45 cm-re hagyjuk a vastag hajtásokat.

Az ánizsnövények gondozása nem nehéz. Öntözés száraz időben, lazítás, gyomirtás.

2-2,5 hónap alatt levághatja a fiatal zöldeket. A hús- és halételek ízesítésére, különféle salátákban, zöldségfélék és gyümölcsök ételkülönlegességeiben kerül hozzáadásra. A magok készen állnak a betakarításra a nyár végén. Ők, mint a kapor esernyők, vágják, szárítják és cséplik. Tárolja zárt tartályban, szoros fedéllel.

Az ánizsmagokat széles körben használják a főzés, a cukrászda és a bor-vodka iparban. Oroszországban az ánizs mindig nagyra értékelik. Ezzel almákat, pácolt paradicsomot és uborkát, savanyú zöldségeket adtunk a főzéshez és a tejtermékekhez. Az ánizsmagok harmonikusan keverednek a babérlevéllel és a koriander magokkal.

Az ánizsmagokat széles körben használják a hagyományos orvoslásban. A húslevesek és az infúziók a köhögést, a gyomor-bélrendszert, a nőstény és más betegségeket kezelik.

http://www.kakprosto.ru/kak-910456-kak-vyrastit-anis-obyknovennyy-iz-semyan

Ánizs a kertben: növekszik a bibliai ifjúsági fű

Mit tudunk az ánizsról? Valószínűleg a köhögéshez használt ánizscseppek már gyermekkoruk óta ismerősek, és talán valaki hallott egy ilyen alkoholos italról - ánizs vodkáról. Első alkalommal Oroszországban kezdték meg előkészíteni az I. Péter uralkodása alatt, és az egyik kedvenc itala volt. Az ánizs magjait különféle öntvények gyártásakor adják hozzá - a pácban, a savanyú káposzta esetében. Nézzük meg közelebbről ezt az érdekes növényt.


Ánizs virágzat

Az ánizs rendes (Anise supere, Pimpinella anisum) az Umbrella (Apiaceae) nagy családjából származik. Az üzem egy éves, füves növény, ami arra utal, hogy hazája a Földközi-tenger vagy a Közel-Kelet, bár jelenleg nem ismert, hogy a természetben az ánizs szinte nem található.

A mediterrán partvidék országaiban már régóta tenyésztették, magjait még a kő korszak épületeiben is találták. Az ánizs a bibliai növényekre utal, köményt, mentát és hysopot. Oroszországban a XIX. Század elején kezdtük növekedni.


Ánizs magok

Az ánizs kicsit hasonlít a kapor megjelenésére. A szár elágazó, legfeljebb 60 cm magas, a levelek csúcsosak, áttörtek, a virágzat egy esernyő. A magok is hasonlítanak az édeskömény magjához, augusztusban érik.

Az ánizs használata

Ez a növény főként vetőmagokat használ, aromájuk más fűszeres növények illatára hasonlít - kömény, csillagánizs, édeskömény. Ez a funkció az ánizs illóolajat biztosítja, a gyümölcsök tartalma 28% -ot is elérhet. Érezd ezt az olajat.

A magokat gyógyászatban, parfümökben, főzésben használják, de különösen az alkoholiparban használják. E növény alapján különféle italok készülnek: ánizs és paszta Franciaországban, anisette Spanyolországban, sambuca Olaszországban, ouzo és tsipouro Görögországban, arak Irakban, és ezen kívül Perno, ricardias, rákok és így tovább.

A főzés során a kenyér sütésére, a cukrásziparban, valamint a hal- és húsiparban használják.

Ennek a növénynek a magjai gyógyhatásúak, így a hagyományos és a hagyományos gyógyászatban használják, különösen a gyomor és a belek betegségei, valamint a tüdőbetegségek esetében. Az ánizs magjainak levelei a test általános erősödéséhez vezetnek, köhögés, rekedtség, a bőr állapotának javítása (fiatalítás), a száj illata.

Ánizs növekszik

Az érdekes fűszeres növény magjait a kertben lévő ánizs növesztésével kaphatja meg. Nem fél a hidegtől, így Oroszország minden régiójában jól nő. A szokásos kerti föld alkalmas lesz arra, hogy nemcsak a nehéz agyag és a homokos talaj.

Kora tavasszal vetje az ánizsot, amint a föld lehetővé teszi, hogy jól működjön. A kertben legalább 50 cm-es hornyok vagy vonalak vannak köztük, a vetőmagokat nedves talajban a vájatokba vetik: az ánizs csírázásához sok nedvesség szükséges.


Ánizs a kertben. Fotóhely urologia.msk.ru

A magok sokáig csíráznak (mint minden esernyő esetében). Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében a vetés előtt két napig áztatható, rendszeres időközönként folyó víz alatt öblítve. Még jobb, tartsa a vetőmagokat a hűtőben körülbelül két héttel a vetés előtt.

Az ánizs ősei lehetnek hüvelyesek és zöld növények. Semmilyen esetben nem vethető el más zeller után, mint például édeskömény, koriander, zeller, kapor.

Amikor a palánták kicsit nőnek, ki kell hígítani, 15-20 cm-t kell hagyni a növények között. Az ánizs gondozása nem bonyolult, időszerű öntözésre, gyomlálásra és lazításra van szükség.

Fontos megjegyezni, hogy ha késik a vetés, a betakarítás csökkenhet. Ezenkívül nagyon hideg időben a vetőmag csírázása késik. Az ánizs vegetációs ideje 120-140 nap.

Növekszik ánizs a zöldekre és a magokra. Ha zöldre van szüksége, rendszeresen csípje meg a virág hajtásokat. Így jobban elágaznak, és a zöld tömeg egyre nagyobb lesz.

Az ánizsnak kártevője van - esernyőhibák, levéltetvek, koriandermag. Betegségek is előfordulnak - rozsda, bakteriózis, lisztharmat. Az egészséges ültetés érdekében rendszeresen ellenőrizni kell a növényeket, és távolítsuk el a beteg és kártevő által károsodott növényeket.

aratás

Magvakon termesztve a virágzat marad, és augusztus végén érik. A betakarítás jelzése a szárak sárgulása és a gyümölcs színeinek megváltozása a központi napernyőkön zöld-sárgatől barnaig. Szelektíven gyűjtsük össze: először az érett magokkal vágott esernyőket, és a többi - érésükkor. Ne késjünk a betakarításban, a kész magvak leesnek.

A napernyőket árnyékolt, szellőztetett helyen szárítják, majd szétszórják. Az ánizsmagok három évig alkalmasak vetésre, de még hosszabb ideig alkalmasak az élelmiszer- és egyéb célokra.

A kertben az ánizs növekszik. Próbálja meg feltölteni a fűszergyárak gyűjteményét.

http://7dach.ru/LenaMedvednikova/anis-v-ogorode-vyraschivaem-bibleyskuyu-travu-molodosti-99968.html

Mindent az ánizs, az ültetés és az "univerzális fűszerezés" gondozásáról

Az ánizs egy sokoldalú növény, amely fűszeres-édes és meleg aromával rendelkezik. A főzés, a farmakológia, a kozmetológia és a hagyományos orvoslás területén széles körben használt növény tiszteletben tartotta gazdag tulajdonságait az emberek milliói körében.

Ma az ánizs szinte minden országban termesztik, csak Görögországban vad. Néhány egyszerű szabályt ismerve mindannyian meg tudjuk termeszteni ezt az egyedülálló kultúrát.

Ánizs rendes: leírás

Az ánizs rendes (illatos ánizs, ánizs zöldség, ánizsalapzat) illatos éves növény. Nevét a görög anisonból, a görögöket mindij, jire, édes kömény, kenyérmagnak nevezik.

Az ánizs földje még mindig nem ismert: néhányan úgy vélik, hogy Kis-Ázsiából, másokból Egyiptomból vagy a mediterrán országokból származik. A növény egy 60-70 cm magasságú egyenes szárral és kis fehér esernyő virággal rendelkezik.

Az ánizs gazdag tápanyagokban és nyomelemekben, kémiai összetételének leírása nem lehet kevésbé értékes köményt és édesköményt irtani. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz - 19%, akár 23% növényi zsírt, legfeljebb 3% szénhidrátot, cukrot és hasznos zsírsavat, beleértve a kávét.

Anis számos terápiás hatással rendelkezik, és segít a migrénben, a hörghurutban, az asztmában, a köhögésben, a tüdőgyulladásban, a laringitisben, a vesében, a húgyhólyagban, a duzzanatban, a gyomor-bélrendszeri betegségekben, a kardiovaszkuláris rendszerben, és fiatalító és regeneráló hatású.

Az ánizs széles körben elterjedt az élelmiszeriparban, mi az, ma már szinte minden otthonban tudják. Még az ókori rómaiak is észrevették, hogy az ánizs segít a puffadásban és a légszomjban, így elkezdték hozzáadni majdnem minden nehéz edényhez.

Az ánizs péksüteményekben, desszertekben, salátákban, hal- és húsételekben használatos. Továbbá, ha csak ánizsmagokat használnak gyógyászati ​​célokra, akkor a főzéshez gyümölcsöket (desszertek), zöld részeket (salátákban és oldalsó ételekben) és magokat használnak. Az ánizsnak köszönhetően az ételek nem rontják sokáig, és nem kapnak elárulást, megtartva a csodálatos ízeket és illatos illatot.

Hogyan kell az ánizsot, a helyszín kiválasztását és a talaj előkészítését

Most közelebbről megvizsgáljuk, hogy miként vetjük és neveljük az ánizsot otthon.

Hol kell az ánizs vetni

Anis is hidegálló és termofil növény, függetlenül attól, hogy milyen furcsa lehet. Ezért az ánizs jó növekedése érdekében a legjobb, ha a délkeleti és déli oldalakon optimálisan megvilágított helyeken vetjük.

Az ánizs többszöröse a +5 ° C hőmérsékleten csírázó magokkal. +8 ° C, de az optimális hőmérséklet +20. +25 ° C A fiatal növények azonban mínusz hőmérsékletet akár –5-re is átvihetnek. –7 ° С.

Ideális a korábban termesztett zöldségek vagy hüvelyes növények ültetéséhez.

A talaj előkészítése az ültetéshez

A kiszállásra kijelölt helyet az első fagy kezdete előtt ősszel kell elkészíteni: 25-30 cm-es ásás és a gyomok eltávolítása.

Az ánizs meglehetősen igényes kultúra, ezért a legjobban homokos talajokban, a fekete talajban gazdag talajban, a megfelelő mennyiségű mészben és humuszban való szaporodásával végezhető el.

Emellett az ánizs szereti a foszforral dúsított laza talajt, ami növeli az illóolaj hozamát és tartalmát.

Az ánizs ültetése

Annak ellenére, hogy a termés ellenáll a hideg időjárásnak, nem érdemes az ánizs ültetésével sietni, mivel a hideg talaj a magok lassú növekedéséhez és a betegségek kialakulásához vezet.

A "csoda gyógynövények" ültetésének feltételei

Az ánizsmagokat tavasszal vetik, lehet, hogy március - április vége. Ekkor a talaj fagyos tél után optimálisan melegszik.

Bár áprilisban még mindig fagyok vannak, nem ijesztő, az ánizs nyugodtan átadja őket. A vetőmagok ültetéséhez szükséges, hogy a talaj felmelegedjen, de ugyanakkor elég nedves marad.

Hogyan készítsünk magokat az ültetéshez

A magok nagyon lassan nőnek a sűrű héjuk miatt, ami nem halad át a vizet és a levegőt rosszul, és az is, hogy az ánizsgyümölcsökben az esszenciális olaj magas.

A vetőmag csírázását nagyban befolyásolja a talaj hőmérséklete. Ha ez elég alacsony (+ 3-4 ° C), akkor a magok 25-30 napig csíráznak, ha magasabb (+ 10-12 ° С), akkor az első hajtások két héten belül megjelennek.

A vetőmagok vetés előtt először +16 ° C-os vízben kell áztatni. +18 ° C 3-4 órán át, naponta cserélve a vizet. Ezután a magokat nedves ronggyal kell csomagolni és további 2-3 napig tartani +18 ° C hőmérsékleten. +22 ° C

Amikor a magok 4-5% -a elkezd csírázni, azokat vékony rétegben kell elosztani egy ruhával, és kissé megszárítani, időről időre keverni. A vetőmagok részleges vernalizációját a hűtőszekrényben kb. 20 napig kell elvégezni.

Ez azért szükséges, hogy biztosítsuk a növények alkalmazkodását a levegő hőmérsékletének csökkenése vagy csökkenése esetén, amit gyakran tavasszal megfigyelnek. Az ilyen előkészítés után a vetőmagok az ültetés után 10-11 napon belül kihajtanak.

Ánizs vetésre vonatkozó szabályok

Ugyanazon a napon, amikor az ánizsot megtervezi, óvatosan lazítsa meg a talajt, és szuperfoszfátot készít. Ahhoz, hogy jó termést kapjunk, meg kell vetni a termést sorokban, 35-45 cm távolságban.

A vetésmélység legfeljebb 1,5-2,5 cm, majd a talaj hengerelt. A vegetációs időszak eléri a 150 napot. Két héttel a hajtások megjelenése után 10-15 cm-re kell hígítani.

Mit kell tudni az ánizs gondozásáról

Az üzem standard ellátást igényel: öntözés, a talaj lazítása, a gyomok táplálása és eltávolítása. Szükséges gondosan figyelemmel kísérni, hogyan nő az ánizs, mivel a túlzott talajnedvesség, a gyakori eső és a törmelék betegség virágzatához és alacsonyabb hozamhoz vezet.

A beteg virágokat azonnal el kell távolítani. A zöld tömeg intenzitása érdekében új virágrepülések tapadnak vagy vágnak. A csírázási időszak alatt két táplálékkiegészítőt állítanak elő szerves trágyákkal és gyenge ásványi oldattal.

Ánizs: mikor és hogyan kell betakarítani

Az ánizsgyűjtési idő általában augusztus közepén és végén van. Az ánizs összegyűjtése előtt azonban határozza meg, hogy milyen célra használja azt. Gasztronómiai célokra virágzás előtt összegyűjtheti a növény zöldfelületét.

A gyűjtött zöldeknek egy kicsit száraznak kell lenniük: óvatosan vágjuk le a szárakat és szárítsuk jól szellőző helyiségben. A jobb hatás elérése érdekében keverjük össze a vakot, vagy csomagoljuk fel és árnyékba tesszük.

A magokat betakarítják, amikor a növény szára sárgává válik, és az ánizs gyümölcsei barna-barna árnyalattá válnak. Ezután a növényt vágják, csokrokba kötik, és az árnyékban érik. Szárítás előtt a magokat megtisztítjuk a szennyeződésekről és megmossuk.

Tárolja a magokat zárt csomagolásban vagy vászonzsákban száraz és hideg helyen, a napfénytől elzárva. Így a fűszer ízét hosszabb ideig megőrzik.

Kedvező külső feltételekkel és a növényellátás minden szabályának betartásával, 10 négyzetméterrel. m növények kaphat egy kilogramm, és néha több magot.

Az ánizsmagot gyógyászati ​​célokra szeptemberben végzik, miután az első napernyők barnaek lettek. Szárított magok a szabadban vagy a szárítókban, legfeljebb 50 ° C hőmérsékleten. Az ánizsmagokat körülbelül három évig lezárt tartályban tárolják.

http://agronomu.com/bok/1410-vse-o-vyraschivanii-anisa-posadka-i-uhod-za-universalnoy-pripravoy.html

Ánizs: a tenyésztés jellemzői nyílt terepen

Az ánizs egy olyan növény, amely az ókori Keleten ismert. Nemcsak főzésként használták, hanem gyógyító tulajdonságairól is ismert. Ma az ánizs az egész világon nő. Ön is élvezheti az ánizs illatos finom illatát, ha megpróbálja megnövelni a nyáron. Ma beszélünk az ánizs főbb fajtáiról, a növekvő növények jellemzőiről a nyílt területen - ültetés, gondozás stb. (a fényképészeti anyagok csatolva vannak).

Ánizs: fő fajták és fajták

Az ánizs rendes a zeller családhoz tartozik. Egy éves növény, vékony gyökérrel, alacsony szárral (legfeljebb fél méter magas), kis fehér virágokkal, amelyeket asteracept esernyőkben gyűjtöttek össze. Az ánizs gyümölcse egy tojás alakú, két szőrű, kis szőrszálakkal borított.

Anis a Földközi-tengerből származik, ahol nagyon hosszú ideig termesztik. És az ókori Keleten (Indiában, Kínában, arab országokban) az 5. század eleje óta ismert. Az orosz birodalom területén csak a 19. század közepére jelent meg.

Az ánizs gyümölcsöket kozmetikában, parfümökben, főzésben, gyógyászatban használják. A gyümölcsökben lévő, körülbelül 3-4% -os ánizsolaj jellegzetes aromájú és édes ízű.

16 kiváló szilvafajta a moszkvai régióban

Az ánizs gyógynövény. Ezt már régóta használják a felső légúti betegségek, a köhögés és a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére. Az ánizsolajat a szúnyogok elleni védelem eszközeként használják. Úgy gondolják, hogy az ánizs illata elősegíti a jó alvást, megnyugtatja az idegrendszert, így az ánizsolajat aktívan használják az aromaterápiában.

Az ánizs fiatal leveleit gyakran használják finom saláták és oldalsó ételek, ánizs esernyők, élesztők, gyümölcsök, sütéshez, különböző lekvárok, stb.

A termesztésre alkalmas legnépszerűbb ánizsfajták a következők: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Növényi szaporítás és ültetés

A vetőmagok vetésterületét termékeny, nem savas és könnyű talajjal kell kiválasztani. A helynek naposnak és melegnek kell lennie, hiszen az ánizs hőt szeret, de ugyanakkor nagyon ellenáll a hidegnek. Hagyományosan az ánizs ültetésének talaját az ősz óta készítették: a helyet az ásó bajonett mélyére ásják, a gyomok minden rizómáját természetesen el kell távolítani.

A talajt szükségszerűen trágyával vagy komposztmal megtermékenyítik. Tavasszal, az ánizsmagok ültetésének előestéjén, a területet újra kell ásni (már fél bajonett), rake-vel kiegyenlíteni és kissé tömöríteni.

Ha úgy dönt, hogy ánizsra nő a nyaralójában, akkor ne feledje, hogy ez egy rendkívül lassan növekvő kultúra a szokatlan szerkezete és elég sűrű héja miatt, ami nem különösebben jó a nedvesség és a levegő elhaladásában. Lehetőség van a gyorsabb vetőmagnövekedésre, ha pár nappal az ültetés előtt meleg vízbe ültetjük őket, amit legalább naponta egyszer kell cserélni.

Tanács. Bizonyosodjon meg róla, hogy jó terméshozam, a vetőmagok telepítése előtt kicsit csírázniuk kell. Nedves magokat öntenek egy sík felületre (még egy lemez is), és néhány napig fedjük le a filmet. Amint észrevette, hogy a magok körülbelül 5% -a csírázott a teljes számból, alaposan szárítani kell, és elkezdheti az ültetést.

Virágágyak tervezése. Top 10 egyszerű és hatékony technika

Az ánizsot a talajba kell ültetni, amikor az első fagyok visszahúzódnak, és stabil meleg hőmérsékletet állapítanak meg. A magok vetését szokásos módon körülbelül 3-4 cm mélységben végezzük, a sorok közötti távolság legalább 20 cm legyen, magvak fogyasztása 10 négyzetméterenként. m. körülbelül 15 g.

Ánizs ápolási funkciók

Ánizs - a növény nem különösebben szeszélyes, de a jó érett terméshez az ánizsot és egyéb terményeket kell kezelni.

Annak érdekében, hogy a kultúra fejlődése ne maradjon el, a fiatal növények talaját rendszeresen meg kell tisztítani a gyomokról és a podpushivatból. Amíg az első erős hajtások megjelennek, az ánizs magjai állandó és nagylelkű öntözést igényelnek. Amint megkezdődik az ánizs aktív növekedése, és a hajtások meglehetősen sűrűek lesznek, a növényeket rendszeresen ki kell hígítani, a magok közötti távolságot 15 cm-en belül kell hagyni.

Amikor a hajtások elég magasak, megállíthatod a túl bőséges öntözést és a talajot enyhén nedves és bolyhos állapotban tarthatjuk. Csak nagyon erős aszály esetén a növény maximális vízzel telített.

Növényi táplálkozás és műtrágya

Ahhoz, hogy gazdag és kiváló minőségű ánizs termést nyerjünk, nem szükséges sok vetőmagot alkalmazni a vetett talajra. Fontos, hogy a vetés termékeny és jól megtermékenyített talaj szuperfoszfátban történjen. Ez elég lesz.

Kívánt esetben rendszeres időközönként (két hetente egyszer elegendő lesz) a növekvő hajtásokat nitrogén műtrágya segítségével táplálni.

Küzdelem a betegségek és kártevők ellen

Gyakorlatilag minden rendes ánizsfajta nagyon ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben. Leggyakrabban az ilyen kártevők károsítják az üzemet:

  • Koriander Semyaed. A magokat táplálja, jelentősen csökkenti a palánták számát, károsítja a gyümölcsöt és csökkenti az illóolajok tartalmát. A küzdelem legegyszerűbb módja az ánizsmagok fertőtlenítése molygolyókkal. Ha a vetőmag még mindig megjelenik, dolgozza fel a vetést a metafókkal.
  • A hiba. Károsítja a levelek, a szárak és az ánizs gyümölcseit, ami szárítást és halált okoz. Számos módja van a bedugók kezelésére. A népi jogorvoslatok könnyen előállíthatók, és a legkevésbé ártalmasak a talajra és a jövőbeni betakarításra. Tehát a hagymás sörfőzde tökéletesen megbirkózik azzal a feladattal, hogy védje az ánizsot az ágyban. Vegyünk 250 g hagymahéjat, és 5 napig rajzoljunk egy vödörbe. Feszítsük ki az infúziót és permetezzük a növényeket.
  • Levéltetvek. A legtöbb esetben napernyőkön, valamint szárakon fekszik, és elszívja az összes levet, ami a növény halálát okozza, vagy jelentős hozamcsökkenést okoz. A levéltetvek legegyszerűbb és leghatékonyabb elrettentője egy folyékony ammónia vagy szappan oldat.

Az ánizs és más növények kombinációja

Nagyszerű kombinációja az ánizsnak az ilyen növényekkel, mint a kínai káposzta és a retek. A koriander és a koriander rossz analízis az ánizsra (hasonló betegségek miatt). Majdnem minden zöldség jó az elődje az ánizsnak.

Annak ellenére, hogy a növény az első palántákat már a tavasz végéig adja, az ánizs csak az ősz elejére érhető el.

A nyílt mezőben a növekvő ánizs jellemzőit tekintettük. Használja ki a tanácsot, és garantáltan gazdag termést kap. Sok szerencsét!

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/anis-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Az ánizs termesztése magból: lenyűgöző csírázás és a vetés finomságai

A kertben a fűszerek hármas hatásúak: a kertben túlzsúfoltak, gyógyító hatásuk van, és a legtöbb ételhez fűszerként szolgálnak. A magvakból származó ánizs termesztése sok örömet fog adni a kertésznek, mivel ez egy nagyon izgalmas tevékenység.

Keleti eredete ellenére a tenyészet ellenáll a hideg éghajlatnak, és ellenállhat olyan alacsony hőmérsékletnek, mint -5-7 ° С. Ugyanakkor termofil, ezért célszerű leszállítani a délnyugati vagy déli területeket. Az ültetéshez szükséges talajt jól meg kell művelni, vagyis könnyű szerkezetű. Végül is, ahol az ánizs természete nő, és ez a Kis-Ázsia, Egyiptom és a Földközi-tenger területe, a levegő meleg és száraz.

A humusz, amelyet főként a helyszín tápanyagokkal való telítettségére használnak, a földet lazavá teszi. A homok is alkalmas erre a célra, de idővel mélyen a talajba kerül.

A magokból származó ánizs növekszik.

Az üzem egyáltalán nem szeszélyes és problémamentesen nő Közép-Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban. Mint minden más kultúrához semleges, sőt enyhén lúgos földre van szükség. Tapasztalt gazdálkodók tavasszal gyakorolják. Amint megvan a lehetőségük, hogy belépjenek a kertbe, azonnal eljutnak az üzletbe. Ne alkalmazzunk egy ponttelepítési technológiát és a tömeg vastag vetést. Ennek eredményeként a friss fűszernövények egy része saláták készítésére is alkalmas. Az esemény a következő szakaszokat tartalmazza:

A növényi kert megtermékenyítése tőzeg lovaglással nagyon óvatos. Erősen oxidálja a talajt, és ez néhány növény számára halálos lehet.

Az ánizs magjai problémamentesen csírázódnak, ezért szükségszerűen csíráznak. Kertészek, akiknek tanácsos ültetési anyagot tartályba helyezni és vízzel tölteni. Ez úgy történik, hogy a folyadék 0,5-1 cm-rel lefedi a szemeket, ebben az állapotban 3 napig marad. Ugyanakkor 6-8 óránként cserélje a folyadékot frissre.

Az eljárás után a magokat nedves ronggyal helyezzük, és 3 napig hűtőszekrénybe helyezzük. Ott a hőmérséklet + 1 + 2 ° С legyen. Végül, ha a magokat ültetik, 20 napon belül képesek lesznek csírázni. Még mindig óvatosnak kell lenned, mert ha a palánták nem jelennek meg, érdemes riasztást hallani.

A növényi ánizsnak nem túl mély gyökérzete van. Ebben a tekintetben a talajnak jól előkészítettnek kell lennie, és ezért a leginkább laza. Csak ebben az esetben kaphat egy nagy termést.

Bónusz +: 3 csírázási technológia

A növények magja meglehetősen sűrű. Ezenkívül tartalmazzák az illóolajok oroszlánrészét, ezért rosszul hagyják el a folyadékot. Amint azt korábban megjegyeztük, mielőtt a kertben ánizsra nőnénk, a gabonát csírázni kell. Ennek a folyamatnak több technológiája is van:

  1. Palántákat. Februárban a magokat egy dobozba vetik be, legfeljebb 2 cm-es vetésmélységgel, minőségi szempontból kiömlik a talajt, fedjük le üveg kupakkal és 10-15 ° C-on tároljuk. 6 hét múlva meg kell jelennie a hajtásoknak, és ha 2 levél jelenik meg, vegye őket csészékben.
  2. Közvetlenül nedves talajba vetjük. Egy ilyen módszer kiválasztásakor fontos figyelembe venni, hogy a palánták különböző időpontokban jelennek meg: 3-4 ° C talajhőmérsékleten - 25-30 nap után, és 10-12 ° C-on - 2 hét után.
  3. Áztatás. 3-4 napig a gabonát szobahőmérsékleten (16-18 ° C) vízbe helyezzük, és naponta megpróbáljuk megváltoztatni a folyadékot. A lejárat után nedves törülközőbe csomagolják, és 2-3 napig meleg helyen (18-22 ° C) tartják. Ezután a csírázott hajtásokat megszárítjuk, majd 20 napig hűtőszekrényben tartjuk (ismert vernalizációs folyamat).

Miért van szükségünk vernalizációra? Segíti a növényt a kedvezőtlen körülményekhez való alkalmazkodásban. Gyakran tavasszal az időjárás drámai módon változik, ami végzetes következményekkel jár, de nem törődik az edzett szemekkel. Sőt, sokkal hamarabb, majdnem 10-11 napig emelkednek.

A fenti 4-re-módszerek (az első alcímben említettek) sok különbséggel rendelkeznek. Lehetetlen megmondani, hogy melyikük lesz a leghatékonyabb. Végül is az eredmények nagymértékben függnek a régió éghajlati viszonyaitól, valamint a talaj állapotától / összetételétől. Mindazonáltal, a gazdálkodó törekvő erőfeszítései mindenesetre kamatot fizetnek.

Ágyápolás

Az időjárás gyakran kiszámíthatatlan. Ezért még a tavasszal is elviselhetetlen hő. Függetlenül attól, hogy miként nő az ánizs, az ágyakat ajánlatos öntözni. Az eljárást este vagy reggel végzik. Ajánlatos meleg esővíz használata. Az ültetvényt rendszeresen meg kell tisztítani a gyomokról.

Az egészséges és bőséges betakarítás ígérete az ültetés időbeni elvékonyodása. Ez az eljárás a kultúra buja növekedéséhez szükséges, és védi a növényt a pelenka kiütés megjelenésétől.

Az oldalnak naposnak kell lennie, de védettnek kell lennie a huzatoktól. Ellenkező esetben a széllökés a feltárt hajtások elhelyezéséhez vezet. Nem szabad elhanyagolnia az ánizsnak a magokból történő növekvő alapszabályait is:

  1. Ellenőrizze a talaj nedvességét. Ez különösen igaz a hosszabb esőzések idején. Ha a növény hosszú ideig nedves talajban van, akkor a hozama csökken, és a betegségek elkezdenek haladni.
  2. Használja a felső öltözködést. A csírázás első hónapjában a talajt először szerves anyaggal, majd valamivel később ásványi komplexekkel megtermékenyítik. Ehhez az eljáráshoz rosszul koncentrált oldatokat készítünk.
  3. Idővel a beteg virágzat eltávolítására, hogy megakadályozzák a szomszédos növények fertőzését.
  4. A fiatal hajtások összeszorítása / kivágása esernyőkkel. Ez az esemény hozzájárul a zöld tömeg intenzív kialakulásához.

Elég érett bokrok nem igényelnek sok nedvességet. A talajt azonban periodikusan kell öntözni és gyomozni, eltávolítani a gyomokat.

Többek között csak a zöldségek elültetése után ajánlják az ánizs vetését. Ez akkor történik, ha a kert távol van otthonától. Emellett az esernyő-család képviselőinek nem szabad a közelben nőni. Ha a fenti szabályok betartásra kerülnek, a kertész 10 kg-tól több mint 1 kg vetőmagot kap, kivéve a friss zöldeket, amelyeket a salátákhoz szed.

A betakarítás nagy és készen áll a betakarításra.

A zamatos leveleket ajánlatos vágni, ha a bokor magassága eléri a 40 cm-t. Ugyanakkor a napernyőknek még mindig zöldnek kell lenniük, és a magoknak csak kötődniük kell. Amikor ezek az eredeti csillagok érik, az alábbiak szerint kerülnek összegyűjtésre:

  • a sárgás szárak a barna-barna árnyalatot megszerző virágzatokkal együtt kivágnak;
  • kötegekben;
  • a lombkorona alatt hagyjuk megszáradni;
  • őrölt és betakarított gabona.

Tárolja a fűszert légmentesen lezárt tartályban vagy pamutzsákban. A vakokhoz válasszon egy száraz, hűvös helyet, ahol nincs napfény. Fontos szem előtt tartani, hogy az ültetési anyag csak az első két évben ültetésre alkalmas.

Terápiás célból a zöldeket szeptemberben szüretelik, amikor a napernyők világosbarnavá válnak. Ágak lefektetett a vászonra és szárítottak. Ezt szárítókban is elvégezhetjük úgy, hogy a hőmérsékletet körülbelül 50 ° C-ra állítjuk be.

Így a magokból származó ánizs növekszik az egész család számára. Tavasszal élvezhetik a lédús zöldek finom ízét, nyáron - az ültetés varázslatos aromáját, és télen - a keleti fűszer gyógyító tulajdonságait.

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-anisa-iz-semyan/

Mindent az ánizs, az ültetés és az univerzális fűszerezés gondozása

Az ánizs szerény és értékes képviselője az esernyő családjának.

Az ánizs ritkán található a kertekben, de egy szerény, szerény növénynek nagyszerű jövője van.

Jól ismert gyógynövényként és fűszerként, és sikeresen termeszthető.

Itt mindent megtudhat arról, hogy miként nőnek az ánizs a nyaralójában, hogyan kell gondoskodni róla, és illatos növényeket gyűjteni.

leírás

Az ánizs egy fűszeres, éves fűszeres növény, fél méter magas, tollas levelekkel és buja napernyőkön összegyűjtött fehér virágokkal.

Ezek az esernyők apró, barna, magvak, erős ízűek. Pontosan ez az a része a növénynek, amelyet általában fűszerként használnak.

A levelek néha levesek és saláták.

Az ánizs alkalmazásán és tulajdonságainál olvassa el ezt a cikket.

Az ánizs egy viszonylag hidegálló növény, melyet a kertben nem palánta nélkül termesztenek, mivel a palántái túl finomak és törékenyek, és nem túlélik a transzplantációt.

Típusok és fajták

Az ánizs évenkénti termésként nő. Leggyakrabban a külvárosi területeken olyan növényfajok vannak, amelyek szülőhelye a Közel-Kelet. A helyi körülményekhez leginkább illeszkedő fajták gyakoriak. Íme néhány népszerű fajta jellemzői:

Hely és talaj

Az ánizs kedvező árú fekete talajt kedvel, jó szerkezetű vagy laza savanyú és homokos vályoggal, amely elegendő mennyiségű humusz és mész.

Az ánizs növekedéséhez védeni kell a szél napkollektorjától és a jól elvezetett földtől!

Az ánizs legjobb ősei hüvelyesek, zöldségek és burgonya. A levéltetvek visszaszorítják, ezért jó, ha a sárgarépa, a bazsalikom mellé nő.

Mikor kell ültetni

A vetés tavasszal történik, miután a fagy veszélye meghaladt, és / vagy ősszel (mérsékelt éghajlatban) „tél előtt”.

A magokat közvetlenül nyílt terepen vetik el március végén és április elején. A vetés pontos dátuma az időjárási változásoktól és a fagyok végétől függ.

Vetőmag előkészítése

A vetőmag 2–3% illóolajat és 4–23% zsíros olajat tartalmaz, így hosszú ideig csírázik. A folyamat felgyorsítása érdekében a vetés előtt a magokat a ragasztás előtt áztatják. Ehhez:

  1. Vegyünk egy széles sík kapacitást, és tegyük bele egy ruhát, amelyet vízzel nedvesítettünk szobahőmérsékleten vagy epine-oldattal.
  2. Az ánizs magjai a vászon rétegei közé kerülnek.
  3. Fedjük le a filmet, de nem szorosan.
  4. Körülbelül 36 óra.

Amikor a magok egy része megfordul, enyhén szárítani kell (ropogós állapotba).

Vetés módszer

Az ánizs magjai kicsiek és könnyebben ültethetők száraz homokkal keverve.

Az ánizsot 3–5 cm mélységben kétféleképpen vetik be, a hely tisztaságától függően (a tisztább a helyszínen, annál vastagabb lehet a vetés):

  1. szélessávú - folyosószélesség 45 cm, vetésarány 1,2 g / m²;
  2. 15 cm átmérőjű, közbenső szélességű, 1,8-2,2 g / m² vetés.

1 g-ban kb. 220 ánizsmag.

Kedvező átlagos napi hőmérséklet a csírázáshoz 25 ° C. Ilyen körülmények között a palánták körülbelül 14 nap alatt jelennek meg. A hő hiánya (3-4 ° C) havonta csíráznak.

A szezon kezdetén a hajtások lassan nőnek és fejlődnek. Elviselik a kis fagyokat.

Amíg a hajtások körülbelül 2 mm-es hajtásokkal jelennek meg, az ágyakat lazítják és a sorok között gyomorítják. Ha szükséges, 3-4 növény levétele után a növényeket hígítjuk.

locsolás

Eső és trágyázás után öntözés történik. A növekvő ánizsnak rendszeres öntözésre van szüksége, amíg a növények elég erősek, majd elviselik az aszályos időszakokat.

Legjobb öltözködés

A műtrágyát csak akkor szabad hozzáadni, ha a talaj rendkívül gyenge. Etetéskor 5–7 cm mélységbe kerülnek.

A nitrogén műtrágyákkal való trágyázás a virágzás előtt június-júliusban 10-15 g / m² dózisban történhet.

Az ásványi műtrágyák a legjobban ősszel kerülnek alkalmazásra, amikor a helyszínt 20-25 g / m2 nitrogén és 25–30 g / m² foszfát-műtrágyákkal ásják fel.

További gondot jelent, hogy lazítsa meg a sorok távolságát és a gyomlást.

Betegségek és kártevők

Modern fajta ánizs szokásos ellenálló kártevők és betegségek.

Leggyakrabban az ilyen kártevők károsítják az üzemet:

aratás

A zöldek általában összegyűjti a hajtások és az egész szárak csúcsát a nyár folyamán, de virágzás előtt. Kis mennyiségben használható! Erős, fűszeres ízének köszönhetően elfedheti az edény egyéb összetevőit.

A végső ánizsgyűjtemény augusztus vége körül történik, amikor az esernyőket érett barna magokkal töltik, és a szárak sárga színűek és szárazak.

Vágjuk le a növények tetejét, mielőtt a magok leesnek, száraz időben, majd csokrokba csomagolva és meleg, jól szellőző helyen lógnak. A száraz fürtöket a csokrok hígítják, és a gyümölcsöket is szárítják.

Tárolja zárt tartályokban száraz helyen. Ilyen körülmények között a gasztronómiai, gyógyászati ​​vagy kozmetikai célokra használt magok több évig megtarthatják tulajdonságaikat.

A növények további termesztésére ezekből a magokból ne használjuk őket legfeljebb egy évig.
Ha van egy nyaralóháza, győződjön meg róla, hogy talál egy helyet az ánizságyak számára, most már tudod, hogyan kell nőni, tárolni, és az egészséget és az ételek egyedi ízét adja.

Ánizs: termesztés, gondozás, használat

Mit tudunk az ánizsról? Valószínűleg a köhögéshez használt ánizscseppek már gyermekkoruk óta ismerősek, és talán valaki hallott egy ilyen alkoholos italról - ánizs vodkáról.

Első alkalommal Oroszországban kezdték meg előkészíteni az I. Péter uralkodása alatt, és az egyik kedvenc itala volt. Az ánizs magjait különféle öntvények gyártásakor adják hozzá - a pácban, a savanyú káposzta esetében.

Nézzük meg közelebbről ezt az érdekes növényt.
Ánizs virágzat

Az ánizs rendes (Anise supere, Pimpinella anisum) az Umbrella (Apiaceae) nagy családjából származik.

Az üzem egy éves, füves növény, ami arra utal, hogy hazája a Földközi-tenger vagy a Közel-Kelet, bár jelenleg nem ismert, hogy a természetben az ánizs szinte nem található.

A mediterrán partvidék országaiban már régóta tenyésztették, magjait még a kő korszak épületeiben is találták. Az ánizs a bibliai növényekre utal, köményt, mentát és hysopot. Oroszországban a XIX. Század elején kezdtük növekedni.

Az ánizs kicsit hasonlít a kapor megjelenésére. A szár elágazó, legfeljebb 60 cm magas, a levelek csúcsosak, áttörtek, a virágzat egy esernyő. A magok is hasonlítanak az édeskömény magjához, augusztusban érik. Ez a növény főként vetőmagokat használ, aromájuk más fűszeres növények illatára hasonlít - kömény, csillagánizs, édeskömény. Ez a funkció az ánizs illóolajat biztosítja, a gyümölcsök tartalma 28% -ot is elérhet. Érezd ezt az olajat. A magokat gyógyászatban, parfümökben, főzésben használják, de különösen az alkoholiparban használják. E növény alapján különféle italok készülnek: ánizs és paszta Franciaországban, anisette Spanyolországban, sambuca Olaszországban, ouzo és tsipouro Görögországban, arak Irakban, és ezen kívül Perno, ricardias, rákok és így tovább.
Sütemények ánizsval A főzés során a kenyér sütésére, a cukrásziparban, valamint a hal- és húsiparban használják.

Ennek a növénynek a magjai gyógyhatásúak, így a hagyományos és a hagyományos gyógyászatban használják, különösen a gyomor és a belek betegségei, valamint a tüdőbetegségek esetében. Az ánizs magjainak levelei a test általános erősödéséhez vezetnek, köhögés, rekedtség, a bőr állapotának javítása (fiatalítás), a száj illata.

Az érdekes fűszeres növény magjait a kertben lévő ánizs növesztésével kaphatja meg. Nem fél a hidegtől, így Oroszország minden régiójában jól nő. A szokásos kerti föld alkalmas lesz arra, hogy nemcsak a nehéz agyag és a homokos talaj.

Kora tavasszal vetje az ánizsot, amint a föld lehetővé teszi, hogy jól működjön. A kertben legalább 50 cm-es hornyok vagy vonalak vannak köztük, a vetőmagokat nedves talajban a vájatokba vetik: az ánizs csírázásához sok nedvesség szükséges.

Ánizs a kertben. Photo site urologia.msk.ru A magokat sokáig csírázik (mint minden esernyő esetében). Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében a vetés előtt két napig áztatható, rendszeres időközönként folyó víz alatt öblítve. Még jobb, tartsa a vetőmagokat a hűtőben körülbelül két héttel a vetés előtt.

Az ánizs ősei lehetnek hüvelyesek és zöld növények. Semmilyen esetben nem vethető el más zeller után, mint például édeskömény, koriander, zeller, kapor.

Amikor a palánták kicsit nőnek, ki kell hígítani, 15-20 cm-t kell hagyni a növények között. Az ánizs gondozása nem bonyolult, időszerű öntözésre, gyomlálásra és lazításra van szükség.

Fontos megjegyezni, hogy ha késik a vetés, a betakarítás csökkenhet. Ezenkívül nagyon hideg időben a vetőmag csírázása késik. Az ánizs vegetációs ideje 120-140 nap.

Növekszik ánizs a zöldekre és a magokra. Ha zöldre van szüksége, rendszeresen csípje meg a virág hajtásokat. Így jobban elágaznak, és a zöld tömeg egyre nagyobb lesz.

Az ánizsnak kártevője van - esernyőhibák, levéltetvek, koriandermag. Betegségek is előfordulnak - rozsda, bakteriózis, lisztharmat. Az egészséges ültetés érdekében rendszeresen ellenőrizni kell a növényeket, és távolítsuk el a beteg és kártevő által károsodott növényeket.

Magvakon termesztve a virágzat marad, és augusztus végén érik. A betakarítás jelzése a szárak sárgulása és a gyümölcs színeinek megváltozása a központi napernyőkön zöld-sárgatől barnaig. Szelektíven gyűjtsük össze: először az érett magokkal vágott esernyőket, és a többi - érésükkor. Ne késjünk a betakarításban, a kész magvak leesnek.
Ánizs magok

A napernyőket árnyékolt, szellőztetett helyen szárítják, majd szétszórják. Az ánizsmagok három évig alkalmasak vetésre, de még hosszabb ideig alkalmasak az élelmiszer- és egyéb célokra.

A kertben az ánizs növekszik. Próbálja meg feltölteni a fűszergyárak gyűjteményét.

Ánizs növekszik

Az ánizs termesztését a telken bonyolítja az a tény, hogy ennek a kultúrának a magjait a nem megfelelő súlyosság jellemzi, így a törékeny palántákat gyakran arrogáns és tartós gyomok eltömítik. Ugyanakkor az ánizs ültetése, még a legkisebb gondossággal is, gazdag terméshozamot eredményez.

A közönséges (az úgynevezett ganus, calnus és gair) ánizs egy füves éves. Az ősi időkben ezt a növényt gyógyszerként és fűszerként értékelték.

Napjainkban a legtöbbet a magok termesztik, amelyeket a pékséghez, tejtermékekhez és cukrászati ​​termékekhez adnak, hogy ízüket és aromájukat gazdagítsák.

A vágott lombokat a hal és húsételek ízesítésére használják.

Biológiai jellemzőinek ismerete lehetővé teszi a zöldek és az ánizsmagok magas hozamát. Komoly követelményeket támaszt a hő és a fény ellen.

A palánták kialakulása és a virágzó szárak kialakulása során a növényeknek bőséges, de egyenletes öntözésre van szükségük.

Ne feledje, hogy a túlzott nedvesség a virágzat rothadását okozhatja.

Anis jól érzi magát csak zsír, könnyű szerkezetű, savanyú vagy homokos talajban, semleges reakcióban.

A kerti talaj megnövekedett savasságának normalizálása érdekében a szárazföldi terület minden négyzetméterére 0,5 kg fa hamut és fűrészporot lehet hozzáadni.

A növekvő ánizsra való felkészülés az őszi ágyak ásatását jelenti egy lapát teljes bajonettjére és a kora tavaszi felszínre lazítással. Ha tavasszal komposzt vagy humusz formájában lévő szerves anyagot adnak hozzá a talajhoz, újra kell ásni a talajt a telken.

Ezt a tenyészetet vetőmag-módszerrel termesztjük. Az ánizsmagokat kemény héjban, illóolajjal telítették, így a hajtás nagyon nehéz áttörni a kemény páncélon. Ezért rendkívül kívánatos, hogy az ültetési anyag áthaladjon az előkészített készítmény teljes ciklusában.

Ehhez a magokat először a hűtőszekrényben tisztítják, és 17 és 20 napig tartják +1 és -3 fok közötti hőmérséklet-tartományban. Az ilyen részleges vernalizáció után 2-3 napig olvadt vízben áztatják őket.

Ez a két technika biztosítja a palánták megjelenését a vetés után 10-12 napig, és egyenletesebbé teszi őket.

Az ánizs kora tavasszal nyílt földbe vetik. A fiatal növények könnyen elviselik a kisebb tavaszi fagyokat és valójában a friss tavaszi zöldek egyik első forrásává válnak.

A magokat 2-3 cm-es mélységig vetjük nedves talajban, egymástól 15-20 cm távolságban lévő sorokban. Vetés aránya - körülbelül 2 gramm vetőmag négyzetméterenként. A tömeges csírázás előtt a növényeket öntözőcsatornával finom szitával öntözik.

Emiatt a talaj felső rétege, amelyben a magok találhatók, mindig optimálisan hidratálódik.

Amint az első félénk hajtások úgy tűnnek a földről, azonnal elkezdjük a gyomlást a sorok között: mivel a növények nagyon lassan nőnek a tenyésztési időszak első szakaszában, a gyomok könnyen nedvesíthetik őket.

Ugyanilyen fontos, hogy a magoncok időben vékonyodjanak meg, hogy megelőzzék a korai virágzásukat, ami jelentősen csökkenti a hozamot.

E művelet után az egyes növények közötti távolság 15-20 cm legyen.

A zöldek és az ánizsfajták magvak minőségének és mennyiségének javítása érdekében ajánlatos őket takarmányozni. Szerves és ásványi kötszerek felváltva, szükségszerűen öntözéssel kombinálva.

Ha nincs hozzáférése a szerves anyaghoz, akkor a legjobb, ha ezt a terményt a következő rendszer szerint megtermékenyítjük: a csírázástól a teljes kiömlésig terjedő időszakban ammónium-szulfátot (20-25 g / m2) és szuperfoszfátot (20-30 g) adunk a kerti ágyhoz. / négyzetméter 10 l.

víz), az ültetés fázisában - ammónium-nitrát (15-20 g / m2), és amikor a gyümölcs-szuperfoszfátot (20-30 g / m2) helyezzük.

Az öntözés kívánatos rendszerességgel hetente egyszer, mert ha a nedvesség hiánya egy kis rozettát hoz létre, és a növények gyorsan a nyílra mennek. Ha növekszik az ánizs a zöldekre, jobb, ha a szárakat rügyekkel csípje.

A zöldek vágásához 2-2,5 hónappal a teljes hajtások kialakulása után kezdődik, vagy ha a növények 30-40 centiméter magasak. Az ánizs hozama egy négyzetméterenként négyzetméterenként akár egy kilogramm növényzetet is elérhet.

Az ánizsmagok gyűjteménye augusztus-szeptemberben kezdődik, amikor elérik a viasz érettségét. A növények csomókban formálódnak, és egy országos lombkorona alatt vagy jól szellőző helyiségben lógnak.

Amikor a magok morzsolódnak, a virágzatokat a kezében őröljük, és a cséplett magokat törmelékből eltávolítják, és egy újságban szétszórják, 30 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten.

Ezeket ugyanazok a szabályok szerint tárolják, mint bármely más vetőmagot, de közvetlenül a használat előtt őrlik, ami lehetővé teszi számukra, hogy a lehető legnagyobb mértékben megőrizzék ízüket. Az ánizs magjai életképesek maradnak akár 3 évig.

Ánizs - ültetés, termesztés és gondozás

Az ánizs az esernyő családjának éves gyógynövénye, egyenesen elágazó szárral, akár 60 cm magas, rövid barázdasággal.

A levelek váltakozva, alsó egészben, hosszú petiolate, apikálisak. A lövésig a levelek megosztása növekszik. A virágok kicsik, fehérek, összetett napernyőkben.

Gyümölcsök - ovális, barnás-szürkés, kétszínű. Júniusban és júliusban virágzik.

A vadonban ismeretlen. Széles körben tenyésztették Spanyolországban, Olaszországban, Törökországban, Indiában, Mexikóban, hazánkban - a terület egész területén, de a legjobban - a középső öv déli területein.

Az ánizs fiatal növények levelei élelmiszerekben használatosak, salátákhoz és oldalsó ételekhez adnak hozzá, ami hozzájárul az élelmiszer íztulajdonságainak javításához és vitaminizálásához.

A magokat fűszeres fűszerként használják a főzés során, amikor házi készítésű süteményeket és liszteket sütnek, tejtermékek ízesítésére és házi likőrökre, kvassra.

Az ánizs különféle frissítő ízt ad a zöldségeknek, a húsoknak, különösen a nyúl- és csirkehúsnak, a tej- és gyümölcslevesnek, hozzáadódik a pitehez, süteményhez, pudinghoz.

Egy hosszú nap, vagy a talaj nedvességhiánya miatt az ánizs gyorsan virágzóvá válik, és egy kis zöld tömeget képez. A száraz és meleg időjárás az érési időszak alatt hozzájárul az illóolaj tartalmának növekedéséhez. Jó méznövény, kiváló mézet adva.

Az ánizs jól sikerül az elődök után, amely alatt trágyát vagy tőzeg komposztot alkalmaztak. Ebben a zöldségben jobb, ha a termesztett, könnyű textúrájú talajt semleges vagy lúgos reakcióval irányítják.

A vetés kora tavasszal, emlékezve arra, hogy ez a kultúra hidegálló. A levágott zöldek a hús és a halételek fűszeres fűszerezésére használatosak, és a magokat a sütemények ízesítésére használják.

A levelek a csírázás után 2-2,5 hónap elteltével vágnak le, a magok nyár végén érnek.

Az ánizs előkészítése az ősszel (a teljes ásó bajonettre) és a kora tavaszi termesztésre (rake) való ásásból áll.

Ha tavasszal humusz vagy tőzeg-ásványi komposzt kerül bevezetésre, akkor az eke 18-20 cm mélyre történő ásása szükséges, a vetés előtt a talajt görgős vagy pajzs - „lyapolka” hengereli.

Meg tudod csinálni a rake hátuljával. Vetés aránya - 2 g mag 1 m²-en, a vetés mélysége 2-3 cm.

Az ánizsmagok szorosak, vetés előtt 2-3 napig áztatva, 6-8 óránként cserélnek vizet.

A csíráztatott magokat hűtőszekrénybe helyezik, ahol részleges vernalizációt végeznek (18–20 napig).

Ennek következtében az ánizs palántákat nem a 17-20., Hanem a vetés utáni 10-12. Napon fogják megjelenni.

A csírázott magokat nedves talajba vetik. Amikor megjelenik a talajkéreg, az ágyat fém rake segítségével lazítják. A palánták megjelenése előtt a növényeket folyamatosan öntözik, hogy a talaj felső rétege, amelybe a magokat helyezzük, folyamatosan megnedvesedik.

Amikor a hajtások megjelennek, majd a tenyészidőszak alatt ne felejtsük el a gyomnövényeket, és lazítsuk meg a folyosókat. Ha szükséges, a termesztési időszakban 1-2 öntözést adunk.

Az ánizs betakarításra kerül a zöldek számára, amikor a növények eléri a 30-40 cm-es magasságot az esernyők kialakulásának kezdetén. A gyümölcsöt érettséggel (a napernyők 50-75% -ának barnaítésével) szüretelik.

A zöldek hozama 1 kg-ra juthat 1 kg-ra.

Gyönyörű házunk> Növényi növények> Fűszeres gyógynövények

Fűszeres fűszernövények vagy fűszeres ízesítő növények ösztönzik az étvágyat, segítenek az élelmiszer emésztésében, kedvező hatást gyakorolnak az anyagcserére. Jelentős mennyiségű vitamint, ásványi sót, illóolajat és különböző ízesítőanyagokat tartalmaznak.

Ezeket a növényeket főként húsételek, levesek, burgonya, saláták, kenyérsütés és cukrászda fűszerezésére használják.

Ezek túlnyomórészt friss vagy szárazak (különféle száraz fűszerek keverékét egy gézzsákban a főzés végén a levesbe merítik), ezekből teák készülnek.

Fűszerek diverzifikálják az ételeket, különféle kombinációkat adva a hagyományos termékek aromás és íz harmóniájának.

A fűszerekben jelentős mennyiségű vitamint, ásványi sót és egyéb tápanyagot találtak.

A fűszeres aromás növényekben található illóolajok, glükozidok, tonik és ízesítő anyagok javítják a termékek kulináris minőségét, megváltoztatják konzisztenciájukat, serkentik, ösztönzik a szaglás, az íz és az emésztő szervek aktivitását, az étvágyat, növelik a tápanyagok emészthetőségét, kedvezően befolyásolják az anyagcserét, idegrendszeri és szív- és érrendszeri aktivitások stb.

Fűszerek - kiváló tartósítószerek, mivel erős baktericid tulajdonságuk van. Az olyan növények, mint a rue vagy a catnies, mintegy harmincféle penészgombát ölnek meg. A csillagánizs nemcsak a cseresznye lekvár ízét javítja, hanem megakadályozza a cukrozását.

A hagyományos gyógyászatban fűszereket használnak. A modern gyógyszerkönyvben sok fűszeres aromás növény található. A levegő a vikalin és a vikira része - a peptikus fekély kezelésére szolgáló gyógyszerek.

A citrális, az anetol, a mentol, a linalool és számos más anyag, amely a különböző gyógyszerekben szerepel, fűszeres aromás növényekből izolálódik. A citrálból, például nagy mennyiségben korianderből és tüskés illóolajból áll, az A-vitamin szintetizálása.

A C-vitamin jelenléte a citromfűben 510 mg%, ami 30-szor nagyobb, mint a friss alma tartalmában.

  • A moszkvai térségben a rózsák védelme
  • Ősz - a kert ásásának ideje
  • Pirítós zöldhagymával és túróval
  • Az alma és a körte lepénye
  • Három sárgarépa
  • A mogyoró (mogyoró) szaporításának módszerei
  • Mi a rossz és mi a jó a hagyma...
  • Kandírozott alma Moszkvában
  • Pácolt fokhagyma
  • Tiered Crown Formation System
  • Kínai lila
  • Irga kerek lista leírása és termesztése

Ánizs: a tenyésztés jellemzői nyílt terepen

Az ánizs egy olyan növény, amely az ókori Keleten ismert. Nemcsak főzésként használták, hanem gyógyító tulajdonságairól is ismert. Ma az ánizs az egész világon nő.

Ön is élvezheti az ánizs illatos finom illatát, ha megpróbálja megnövelni a nyáron. Ma beszélünk az ánizs főbb fajtáiról, a növekvő növények jellemzőiről a nyílt területen - ültetés, gondozás stb.

Ánizs: fő fajták és fajták

Az ánizs rendes a zeller családhoz tartozik. Egy éves növény, vékony gyökérrel, alacsony szárral (legfeljebb fél méter magas), kis fehér virágokkal, amelyeket asteracept esernyőkben gyűjtöttek össze. Az ánizs gyümölcse egy tojás alakú, két szőrű, kis szőrszálakkal borított.

Anis a Földközi-tengerből származik, ahol nagyon hosszú ideig termesztik. És az ókori Keleten (Indiában, Kínában, arab országokban) az 5. század eleje óta ismert. Az orosz birodalom területén csak a 19. század közepére jelent meg.

Az ánizs gyümölcsöket kozmetikában, parfümökben, főzésben, gyógyászatban használják. A gyümölcsökben lévő, körülbelül 3-4% -os ánizsolaj jellegzetes aromájú és édes ízű.

Az ánizs gyógynövény. Ezt már régóta használják a felső légúti betegségek, a köhögés és a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére.

Az ánizsolajat a szúnyogok elleni védelem eszközeként használják.

Úgy gondolják, hogy az ánizs illata elősegíti a jó alvást, megnyugtatja az idegrendszert, így az ánizsolajat aktívan használják az aromaterápiában.

Az ánizs fiatal leveleit gyakran használják finom saláták és oldalsó ételek, ánizs esernyők, élesztők, gyümölcsök, sütéshez, különböző lekvárok, stb.

A termesztésre alkalmas legnépszerűbb ánizsfajták a következők: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Növényi szaporítás és ültetés

A vetőmagok vetésterületét termékeny, nem savas és könnyű talajjal kell kiválasztani.

A helynek naposnak és melegnek kell lennie, hiszen az ánizs hőt szeret, de ugyanakkor nagyon ellenáll a hidegnek.

Hagyományosan az ánizs ültetésének talaját az ősz óta készítették: a helyet az ásó bajonett mélyére ásják, a gyomok minden rizómáját természetesen el kell távolítani.

A talajt szükségszerűen trágyával vagy komposztmal megtermékenyítik. Tavasszal, az ánizsmagok ültetésének előestéjén, a területet újra kell ásni (már fél bajonett), rake-vel kiegyenlíteni és kissé tömöríteni.

Ha úgy dönt, hogy ánizsra nő a nyaralójában, akkor ne feledje, hogy ez egy rendkívül lassan növekvő kultúra a szokatlan szerkezete és elég sűrű héja miatt, ami nem különösebben jó a nedvesség és a levegő elhaladásában. Lehetőség van a gyorsabb vetőmagnövekedésre, ha pár nappal az ültetés előtt meleg vízbe ültetjük őket, amit legalább naponta egyszer kell cserélni.

Tanács. Bizonyosodjon meg róla, hogy jó terméshozam, a vetőmagok telepítése előtt kicsit csírázniuk kell.

Nedves magokat öntenek egy sík felületre (még egy lemez is), és néhány napig fedjük le a filmet.

Amint észrevette, hogy a magok körülbelül 5% -a csírázott a teljes számból, alaposan szárítani kell, és elkezdheti az ültetést.

Az ánizsot a talajba kell ültetni, amikor az első fagyok visszahúzódnak, és stabil meleg hőmérsékletet állapítanak meg. A magok vetését szokásos módon körülbelül 3-4 cm mélységben végezzük, a sorok közötti távolság legalább 20 cm legyen, magvak fogyasztása 10 négyzetméterenként. m. körülbelül 15 g.

Az ánizsmagok vásárlásakor ellenőrizze a lejárati dátumot

Ánizs ápolási funkciók

Ánizs - a növény nem különösebben szeszélyes, de a jó érett terméshez az ánizsot és egyéb terményeket kell kezelni.

Annak érdekében, hogy a kultúra fejlődése ne maradjon el, a fiatal növények talaját rendszeresen meg kell tisztítani a gyomokról és a podpushivatból.

Amíg az első erős hajtások megjelennek, az ánizs magjai állandó és nagylelkű öntözést igényelnek.

Amint megkezdődik az ánizs aktív növekedése, és a hajtások meglehetősen sűrűek lesznek, a növényeket rendszeresen ki kell hígítani, a magok közötti távolságot 15 cm-en belül kell hagyni.

Amikor a hajtások elég magasak, megállíthatod a túl bőséges öntözést és a talajot enyhén nedves és bolyhos állapotban tarthatjuk. Csak nagyon erős aszály esetén a növény maximális vízzel telített.

Tanács. Önállóan meghatározhatja a termés megjelenésének időzítését.

Tehát, ha leszállás után stabilan hűvös idő lesz (4-5 fokban egy plusz), akkor várjon az első lövéseket legkorábban 3-4 héten belül.

Ha a levegő hőmérséklete 7 Celsius fok felett van, akkor az első hajtásoknak pár héten belül fel kell kelniük.

Növényi táplálkozás és műtrágya

Ahhoz, hogy gazdag és kiváló minőségű ánizs termést nyerjünk, nem szükséges sok vetőmagot alkalmazni a vetett talajra. Fontos, hogy a vetés termékeny és jól megtermékenyített talaj szuperfoszfátban történjen. Ez elég lesz.

Kívánt esetben rendszeres időközönként (két hetente egyszer elegendő lesz) a növekvő hajtásokat nitrogén műtrágya segítségével táplálni.

Küzdelem a betegségek és kártevők ellen

Gyakorlatilag minden rendes ánizsfajta nagyon ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben. Leggyakrabban az ilyen kártevők károsítják az üzemet:

  • Koriander Semyaed. A magokat táplálja, jelentősen csökkenti a palánták számát, károsítja a gyümölcsöt és csökkenti az illóolajok tartalmát. A küzdelem legegyszerűbb módja az ánizsmagok fertőtlenítése molygolyókkal. Ha a vetőmag még mindig megjelenik, dolgozza fel a vetést a metafókkal.
  • A hiba. Károsítja a levelek, a szárak és az ánizs gyümölcseit, ami szárítást és halált okoz. Számos módja van a bedugók kezelésére. A népi jogorvoslatok könnyen előállíthatók, és a legkevésbé ártalmasak a talajra és a jövőbeni betakarításra. Tehát a hagymás sörfőzde tökéletesen megbirkózik azzal a feladattal, hogy védje az ánizsot az ágyban. Vegyünk 250 g hagymahéjat, és 5 napig rajzoljunk egy vödörbe. Feszítsük ki az infúziót és permetezzük a növényeket.
  • Levéltetvek. A legtöbb esetben napernyőkön, valamint szárakon fekszik, és elszívja az összes levet, ami a növény halálát okozza, vagy jelentős hozamcsökkenést okoz. A levéltetvek legegyszerűbb és leghatékonyabb elrettentője egy folyékony ammónia vagy szappan oldat.

Ne ültetzen koriandert az ánizs mellé

Az ánizs és más növények kombinációja

Nagyszerű kombinációja az ánizsnak az ilyen növényekkel, mint a kínai káposzta és a retek. A koriander és a koriander rossz analízis az ánizsra (hasonló betegségek miatt). Majdnem minden zöldség jó az elődje az ánizsnak.

Annak ellenére, hogy a növény az első palántákat már a tavasz végéig adja, az ánizs csak az ősz elejére érhető el.

A nyílt mezőben a növekvő ánizs jellemzőit tekintettük. Használja ki a tanácsot, és garantáltan gazdag termést kap. Sok szerencsét!

Ánizs: videó

Ánizs termesztése: fotó

Ánizs: növekvő tulajdonságok, előnyös tulajdonságok és használat

Az ánizs, mint termesztett növény, már régóta ismert, az ősi kőkori épületekben található ánizsmagvak eredményei erről mesélnek.

Az aniszok az egyiptomiakat dicsőítették, és az istenek ajándékának tekintették a növényt, és az ókori görög gyógyítók a gyógyító tulajdonságait a gyakorlatban használták. Az ókori Egyiptom az ánizs ősi otthonának tekinthető, ott először kezdték el kultúrálni ezt a kultúrát.

Ezután az ánizs zökkenőmentesen vándorolt ​​Európa szélességein, és a 19. században Oroszország területére került.

Az ánizs az egész világ szakácsai között kereslet, fűszerként részt vesz a természetes szappan megszerzésének folyamatában, italok és éterek előállítására használják.

A káros, vérszívó rovarok elleni küzdelemben az ánizs-ismert segítők gyümölcsei ugyanolyan, ánizsolajat kapnak, amelyet sütéshez és az alkoholiparban használnak. Az ánizs mézkultúra, és az ánizs méz illatos aromával és fűszeres utóízzel rendelkezik.

Ánizs: növény leírása

Az ánizs egy egyéves kultúra, egyfajta csípő, egy esernyő család. A növény szerény, vékony, közepes méretű szárral, akár fél méter magas, egyenes és elágazó. Az ánizs gyökere vékony, elágazó, elágazó.

Alsó ánizs levelei: hosszú, petiolate, egész, kerek, szögletes, fogazott vagy lebeny.

Átlagos lombozat a kultúrában: dlinnochereshkovaya, ék alakú, néha kétlapú kis oldalsó levelekkel. Az ánizs felső "zöld sapka" háromszor leveleiből áll: cirrus, lineáris lándzsás lebeny vagy egész lombozat.

Az ánizs virágzik a nyári hónapokban, leggyakrabban a növény virágzik júniusban, kis, öt tagú virágzással, látszólag otthonos, de nagyon illatos.

Az ánizsvirágok fehér színűek, és a csigolyákban kis cirokfajok, körülbelül öt porzó és fészkes petesejt rejtőzik, a virágzat egy esernyő alakját képezi.

Ánizs szürke-zöld, kétmagú, kellemes illatú és édes, fűszeres ízű. Az alak egy oválisra hasonlít, amely oldalirányban lapos, körülbelül 2-6 mm méretű. A növény augusztusban hoz betakarítást, 2 ezer mag súlya körülbelül 7 gramm.

Az ánizs rendes és csillag. Nem szabad összetéveszteni a fűszer fajtáit a fajtákkal: csíkos ánizs és sáfrányos ánizs, mivel az utóbbi nem ánizs, hanem alma gyümölcsnek nevezik.

Ánizs rendes

Ánizs közönséges vagy nőies, éves kultúra egy fejlett gyökérrendszerrel, szártípus, 40 cm mélységben áthatolva, a növény nem fél a rövid távú aszálytól. Egy egyenes, finoman szálú, üreges formájú szára van, és körülbelül 75 cm magasságot ér el.

Az ánizs rendes kozmetikai és asztali célokra használatos, de nem szabad összekeverni a csillagánizsral, ezek különböző családok növények, és formájukban, aromájukban és ízükben is különböznek.

Csillagánizs

Csillagánizs, úgynevezett badyanom, olyan növény, amely sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

A botanikai sajátosságok alapján megkülönböztetünk a közönséges ánizstól - ez a citromfű család örökzöld növénye, egy magnanit neme, nyolc vagy hatágú csillag formájában.

A keleti országok, Kína, Japán, India és a Fülöp-szigetek által termesztett fűszerezés.

A csillagánizs hasonlít az édesgyökérhez, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, tartalmaz egy vírusellenes gátat. Az illatos csillagánizsot illóolajok, parfümök és szájvédelem készítésére használják.

Ánizs mag, fogyasztás és tárolás

A gyümölcsök és az ánizsolaj számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és elsődleges és segédeszközként alkalmazzák a gyógyszerek és a gyógyszerek kiszerelésének előállításához. A gyümölcsök zsíros és illóolajokat, fehérjéket és szerves savakat tartalmaznak.

A magoknak fűszeres íze és aroma, antiszeptikus és vírusellenes hatása van.

Az ánizsmagokat a káros rovarok megijesztésére és elpusztítására használják, míg a gyógyítók és a homeopaták gyógyászati ​​célokra használják az ánizsot, kétféle formában: tea és tinktúrák.

Az ánizs tea készítéséhez egy teáskanál őrölt ánizsmagot kell öntenie egy pohár főtt vízbe, hagyjuk 15 percig hagyni, és egy pohár üres gyomrába kell vinni, ez a tea javítja a gyomor-bél traktust, és kiegészíti a felső légúti fertőzések kezelését.

Az ánizs magjainak eltávolítása megszünteti a depressziót és a mentális zavarokat, hogy egy evőkanál ánizsmagot őröljön, forró vizet öntsünk egy üvegre, és forraljuk, keverés közben.

30 percig ragadjon húslevest, hűtsük le, hűtsük le és húzzuk meg. Keverjük össze a kész levest 30 ml-rel. brandy és desszert kanál méz. Meleg, 10 ml-es oltó infúziót kell bevenni.

naponta legfeljebb 5 alkalommal.

Az ánizs magjait aktívan használják alkoholtartalmú italok készítéséhez. Az ánizsban az alkoholtartalmú italok közül a leggyakoribb termék az anisette.

A fűszeres ánizsmagok tökéletesen kombinálva vannak más fűszerekhez készült ételekben, ami nélkülözhetetlen a fűszerek és fűszerek összetételéhez.

Az ánizsmagokat zárt üvegedényben kell tárolni legfeljebb három évig.

Ánizs fajták

Ma az ánizsfajták gyakrabban fordulnak elő Oroszországban: az Alekseevskiy 68-as fokozat és az Alekseevskiy 1231-es fajták, az asztal és zöldségfajták: az esernyő, a Blues, a Semko, a moszkvai fajta, a Magic elixír a dacha és a háztáji telkeken található.

Valamennyi hazai fajta ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek, az érthetlenségnek és az agrotechnikai intézkedéseknek, magas hozamnak.

Az importált fajták közül gyakori a germán, francia és holland ánizsfajta.

Az ánizs hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Az ánizs egy igazán egyedülálló növény, melynek görcsoldó hatása van, segít megszabadulni a bél colikától és a vékonybél görcsétől.

Az ánizs magjainak infúziója komplexben: mentával, fenyő és narancsolajjal, aranybarna és lófarok infúziójával, nyírfa levelekkel és petrezselyemgyökérrel - a húgyhólyag-betegségekkel küzd, fertőzéssel küzd, enyhíti a húgyhólyag gyulladását és diuretikus hatású.

Az ánizsolaj gyulladáscsökkentő és antiszeptikus hatással van a kisebb sebekre és kopásokra. Az ánizsgyümölcs infúziója segít a légutak betegségeinek kezelésében, hígító és kimerítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Az ánizs tea stimulálja a nők szoptatását, segíti a menstruációs fájdalmat és helyreállítja a ciklust. Segít a nők frigiditásának elleni küzdelemben, növeli a férfiak hatását, erősíti az immunrendszert és harcol a depresszióval.

Az ánizsmagok zsír- és illóolajokban, növényi fehérjékben, szerves savakban és mikroelemekben gazdagok.

Az anizol, az ánizs aromás összetevője fűszeres, tartós aromát és jellegzetes édes ízt ad a magnak.

Az ánizs egyik célja, hogy a gyümölcséből esszenciális ánizsolajat nyerjen. Olaját a gyógynövény- és kozmetikai eljárásokban használt különböző tinktúrák és elixírek receptjei tartalmazzák.

Az ánizsolaj képes megbirkózni a fejfájással, megszüntetni a migréneket, megbirkózni az álmatlansággal, segít a tachycardia elleni küzdelemben. Az ánizs használata naponta helyreállítja az immunitást, és kedvező hatással lesz a szervezet egészére.

A hagyományos orvoslás földi ánizsot használ a rovarcsípések utáni fájdalom, duzzanat és viszketés megszüntetésére, valamint az égési sérülések kezelésére.

Az ánizs-infúziókat használják az orrnyálkahártya és a periodontális betegségek leküzdésére: ehhez 30 gramm zúzott ánizs, egy pohár forró vizet öntsünk, adjunk hozzá, adjunk hozzá 8 csepp fenyőolajat, zsályaolajat, hígítsuk egy pohár erős kamilla főzéssel, és naponta átszervezzük a szájüreget két hétig.

Minden rendkívül hatékony gyógynövénynek saját ellenjavallata van, az ánizs nem marad ki. Az ánizs ellenjavallt allergiák és terhes nők esetében. A gyógynövények hosszan tartó használata vagy a dózis túllépése allergiás bőrkiütésekhez vezet.

Ánizs olaj

Az ánizs illóolajat a növényi magok éterének gőz desztillációjával állítják elő. Az atenol része az ánizsolajnak, aktívan használják az illatszerben használt anizaldehid előállításához.

A természetes ánizsolaj megőrzi aromáját és előnyös tulajdonságait, erősen koncentrált, sárgás. Legfeljebb öt év eltarthatósága.

A közös ánizsolaj hatékonysága magasabb, mint a csillagánizs tevékenysége. Az éter vásárlása során gondoskodnia kell arról, hogy ne húzza meg a hamisítványt, jobb, ha először és önállóan megismerkedhet a termék címkéjén található összetételsel.

Az ánizsolaj tonikus, nyugtató és tonikus tulajdonságokkal rendelkezik. Az ánizs illatú olajlámpa segít megnyugodni, pihenni, megbirkózni az álmatlansággal.

Az esszenciális ánizsolaj tökéletesen táplálja a bőrt, küzd a hiányosságokért. Az influenza és az ARVI járványai során ajánlott a ánizs és a fenyőolaj belélegzése a betegség megelőzése érdekében.

A hörghurut ánizsolajjal és az üres gyomor belsejében elfogyasztott főzetekkel. A görcsoldó és gyulladáscsökkentő hatás miatt az ánizsolaj a menstruációs ciklus alatt a nők számára hasznos a fájdalmas szindróma enyhítésére és a depresszió kezelésére.

Az ánizsolaj édeskömény olajjal és kaporral kombinálva csökkenti a gázképződést és a hasi fájdalmat.

A hajmaszk, az ánizs és a farokolaj, ragyogást hoz a haj fejére, erősíti a haj gyökereit és enyhíti a korpásodást.

Bármilyen illóolaj használata során a termék egyedi toleranciáját tesztelni kell, ellenkező esetben a kezelés negatív következményekkel járhat a kiütések és a bőrgyulladás formájában.

Használat előtt kis mennyiségű olajat kell felhelyezni a bőrre a fül vagy a hátsó lebeny mögött, ha viszketés vagy bőrpír jelentkezik, az ánizsolaj ellenjavallt.

Az ánizsolajat nem szabad trombocitopeniában, allergiában és terhes nőkben használni.

Ánizsgyökér, használat

Az ánizsgyökér 30-40 cm mélységben helyezkedik el a talajban, és rúd alakú ágakkal rendelkezik. Az ánizsgyökér a kardiovaszkuláris rendszert erősítő díjak részét képezi, a főzés során használják, és megszünteti a száj szagát.

A szájból a nemkívánatos légzés kiküszöbölése érdekében: apróra vágott ánizsgyökér, citromhéj és friss menta-zöldek keverése, a paszta jól rágása és az ital fogyasztása nélkül. És utána tartsa a szájában egy darab ánizsgyökér, gyömbér vagy babérlevél. Egy ilyen recept képes megszüntetni a dohány szagát is.

Az ánizsgyökér betakarítását legjobban augusztusban, vagy közvetlenül a magok betakarítása után lehet elvégezni. A betakarítás után az ánizsgyökeretet apróra vágjuk, szárítjuk, frissen tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.

Ánizs termesztése, tisztítás

Az ánizs az egyik ilyen termény, amely hideg ellenálló, de hőszerető. Az ánizs kora tavasszal vethető, de a helység déli oldalán, a nap jól melegítve.

Az ánizsmag + 10 fokos hőmérsékleten kezd csírázni, de a legjobb indikátor +25. A növényi és hüvelyes növények után helyezze el a forgást.

Az ánizsot magok vetik, ha kora tavasszal vetjük magunkat, akkor jobb, ha a magokat előzetesen csíráztatjuk, ezt egy hétig nedves szalvétába tesszük, napfényt adunk és naponta nedvesítjük.

Készítsük előzetesen a talajt, elején ássák fel a telket, vezessék be a komposztot, és tavasszal a vetés előtt, a nitrogént és az ásványi műtrágyákat.

A formázott ágyakban, 40 cm-es sorok közötti szélességgel, az ánizsmagot nem vastagan, legfeljebb 4 cm-es mélységbe helyezik.

Az ánizs legalkalmasabb talajai a levegőztetett, könnyű talajok, jó vízelvezetéssel.

A növények gondozása a heti (legalább háromszor) öntözés, a gyomlálás és a hilling. Az ánizsmagok teljes érése három hónappal a vetés után történik.

A takarítást kora reggel végezzük, a „napernyőket” vágjuk, szárítjuk, szétszórjuk és szükség esetén szitáljuk. A magokat zárt üvegedényben vagy papírzacskóban tárolja.

Az ánizs tárolási ideje legfeljebb három év.

http://agronomwiki.ru/vse-o-vyrashhivanii-anisa-posadka-i-uxod-za-universalnoj-pripravoj.html

Közlemények Évelő Virágok