Gyümölcs

Brokkoli, ahol növekszik

Peer EFTIMOV,
vezérigazgató
a vállalat
"Strub Rus":

Bogdan Grigoriev,
vezérigazgató
RosAgroMarket cég:

Alexander CHIL-AKOPOV,
vezérigazgató
GC "Agrobusiness":

Vladimir SITNIKOV, a stavropoli terület mezőgazdasági minisztere:

Valerij Cheshinsky
Az Orosz Pékek Uniójának elnöke:

PÉNZÜGYI KURSOK:

IDŐJÁRÁS
A GIS-METEO-on:


Növénytermesztés

A brokkoli átmeneti formája a karfiolnak. A brokkoli Dél-Olaszország szülőhelye. Az utóbbi években az USA-ban, Angliában, Németországban, Kanadában, Japánban és a világ más országaiban ezen a növényterületen nagy területeket termesztenek.

A brokkoli biológiailag fontos vitaminokban gazdag: karotint (8 mg), tiamint (0,25 mg), riboflavint (0,27 mg), nikotinsavat (0,3 mg), tokoferolt (2,0-3,0 mg), és 81,1 mg kolinnal és 2,27 mg filchinonnal. A brokkoli virágzat jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Ezek főként foszforból állnak, ami szükséges a 120 mg-os bébiételhez és 375 mg káliumhoz, ami sokkal több nátrium (4 mg), ami előnyös a magas vérnyomásban szenvedők számára.

A brokkoli fehérje (4–4,8%) nem éri el az állati fehérjét. Aminosavak tartalmának és összetételének szempontjából ez nem alacsonyabb, mint a csirke, és számos biológiai indikátorban egyenértékű a hús és a tej fehérjével.

Oroszországban ez a fajta káposzta kevéssé ismert, de növekszik az érdeklődés. 6 fajtát és 7 F1 hibridet regisztrálnak az állami tenyésztési nyilvántartásban.

A brokkoli egy éves kereszt-beporzású növény. A levelek hosszú petiolát, lírai, hullámos élekkel. A növény magas, vastag, húsos, 40-70 cm magas szárat képez, melynek középső lövése egy élelmiszerbolt, a fej, amely egy csokor virágbimbó finom szárakon végződik. A fej tömege 100–600 g, a fej karfiolhoz közel van, de színe változó: zöld, kékes, lila, fehér. 8-10 nappal a virágzás után a fej virágkefékké válik, és elveszíti a piacképességet.

A gyümölcs egy hüvely, amelyben sok kis, kerek, sötétbarna vagy majdnem fekete mag van kialakítva.

A brokkoli fajtákat a fej alakja jellemzi. A korai érésű fajtákban a központi fej általában kicsi és laza. Ugyanakkor oldalirányú fejek képződnek a levél axilekben. A későbbi fajtákban először egy nagy és sűrű központi fej alakul ki. A palánták megjelenésétől a fej kialakulásáig általában 75–100 nap A brokkoli nagy növekedési képességgel rendelkezik: a központi fej vágása után az oldalsó hajtások új, finom termékeket adnak. A brokkoli könnyen áthalad a káposzta család többi növényével.

A brokkoli legfeljebb –7 fokos fagyok ellenáll, különösen ősszel. A túl magas és túl alacsony hőmérséklet, valamint a talaj drasztikusan csökkenti a hozamot és a termék minőségét. A brokkoli termesztés optimális hőmérséklete 16–25 fok, a levegő páratartalma 85%. Az optimális talajnedvesség a teljes nedvességtartalom 70–80% -a.

A talaj nedvességtartalmának 50-55% -os csökkenésével a szár durva lesz, a fejek kialakulása megáll, és elkezd romlani. Ennek eredményeként csökken a hozam és a termék minősége romlik.

A brokkoli termesztéséhez a legmegfelelőbb talaj a termékeny, 6,0–6,5 pH-értékkel. A brokkoli meglehetősen igényes a talaj kultúrájában található szerves és ásványi anyagok tartalmára, mivel a gyökérrendszer viszonylag kicsi. Ezért a fejek nagy hozamának eléréséhez a tápanyagoknak könnyen emészthető formában kell a talajban lenniük. A műtrágyákat a tápanyagok növényekkel történő eltávolítása és a talajban lévő tartalmának függvényében alkalmazzák. A brokkoli legnagyobb igénye a nitrogén műtrágyákban van, különösen a termesztési időszak első felében. A kálium-műtrágyák elegendő mennyiségével a brokkoli sűrű fejek képződnek.

FÉNYEK ÉS HIBRIDOK

A leggyakoribbak a következő fajták és hibridek:

Tonus - korai érés. A tömeges hajtásoktól a technikai érettségig tartó időszak 60–90 nap. A levél kicsi, szilárd, egy levélnyél, sötétzöld, kékes-kékes árnyalattal, egy viaszos bevonat átlagos. A laplap szövete enyhén ráncos, enyhén hullámos. A fej sötétzöld, közepes sűrű, 5-8 cm magas, a fejek sűrűek, nagyok, 160-250 g súlyúak. Értékesíthető hozam - 1,6–2,2 kg / m2.

Young F1 - korai érés. Rozetta levelek emelkedett. A levél közepes méretű, zöld, hullámos az él mentén. A fej kicsi, lekerekített, zöld, közepes szöges, laza. A fej tömege 200 g, az áruhozam 1,3 kg / m2. Otthoni főzéshez ajánlott.

Arkady F1 - középszezon. Rozetta levelek félig függőleges. A levél közepes méretű, sötétzöld, kék árnyalattal, a viaszbetét közepes, a levél szélén kissé hullámos, a felület kissé ráncos. A fej sötétzöld, kupola alakú, finom szemű, sűrű. A fej tömege 410–450 g. Forgalomba hozható hozamfejek 1,6 kg / m2. Ellenáll a magas hőmérsékletnek. Otthoni főzéshez ajánlott. A hibrid értéke: magas hozam, kiváló íz, hőállóság.

Lucky F1 - közepes késés. Rozetta levelek emelkedett. A levél közepes méretű, lebeny, szürke-zöld, viaszos virágzással, kissé buborékos, enyhén hullámos a szélén, hornyos. A fej közepes méretű, lekerekített, szürke-zöld, kicsi, bolyhos, finom textúra, sűrű. A fej tömege 0,3–0,6 kg. Nyersanyaghozam - 1,5 kg / m2. Otthoni főzéshez ajánlott. A hibrid értéke: kompakt fejek, kitűnő ízlés, hosszú termékszedési idő.

Monton F1 - középszezon. Rozetta levelek emelkedett. A levél közepes méretű, szürke-zöld, erős viaszbevonattal, enyhén buborékos, fogazott, hullámos a szélén. A fej nagy, lekerekített, szürke-zöld, közepes szén-dioxid, közepes sűrűségű, nincs másodlagos fej. Fej súlya 0,9 kg. Az íze kiváló. A 3,1 kg / m2 hozam. Javasoljuk, hogy otthon főzze.

Fiesta F1 - közepes korai. A levelek rozetta függőleges, középső külső csonkkal, nincsenek oldalirányú hajtások. A levél hosszú, kék-zöld, kissé buborék, erősen szétszerelt. A fej közepes méretű, lekerekített, sötétzöld, sűrű, közepes halom, részben levelei. Kiváló. Nyersanyaghozam - 24 - 35,0 t / ha.

Corvette F1 - késő érett. A növény közepes méretű, elágazó. A levél egyenes vagy félig közvetlen, közepes hosszúságú. A levél alakja elliptikus. A szél hullámossága gyenge. A levélszövet felülete sima. A fej lapos, közepes méretű, közepes sűrűségű, sötét szürke-zöld. A fej felülete finom. A fej tömege 200–300 g, a kereskedelmi hozam 7,0–10,0 t / ha.

AZ OPEN KÖRNYEZETI NÖVEKEDÉS JELLEMZŐI

A brokkoli legjobb elődei a sárgarépa, retek, répa, hüvelyesek és burgonya. A betegségek és a kártevők károsodásának elkerülése érdekében a brokkolit nem szabad káposzta vagy más keresztfajú területeken ültetni.

A brokkoli talajfeldolgozása a hántolással kezdődik. 12–15 nappal a hámlás után a szántás a szántáson történik. Az őszi szerves műtrágyák alkalmazása óta 30–50 tonna hektáronként. Kora tavasszal, a nedvességvesztés megakadályozása érdekében, a telek elborul.

A korai termeléshez, valamint a kiváló minőségű termékekhez a brokkolit a kazettákban vagy a tőzegcserépben termesztik. A magokat március közepén vetik. A palánták kiváló minőségűek voltak, fűtött, jól szellőző üvegházakban termesztik. A nap folyamán az üvegházakban a levegő hőmérséklete 15-18 fok, éjszaka - 10–12 fok. A felvételek a vetés utáni 5. napon jelennek meg. A magokat 0,5-1 cm mélyre vetjük, a palánták növekedése közben kétszer vagy háromszor tápláljuk be. Az első kötszer a szedés után 10–12 nappal történik, a második és a harmadik - 10 nap egymás után.

A növényt 35–45 napos korban állandó helyen helyezik el, öt-hat levelével. A palánták növekedése elfogadhatatlan, mivel nehéz belőle minőségi fejeket kapni. Az ültetvényeket április végén vagy május elején végzik. A nehéz talajokon a brokkolit könnyűfákon ültetett gerinceken, a növények közötti 70 cm-es séma szerint sík felületen, sorban - 30 cm-t, azaz 48 ezer növényt 1 hektáronként. A magas termékenységű talajokon 1 ha-ra növelheti a növények számát 58 ezerre. A brokkoli hajtásokat a palánták átültetik.

A 70 cm-es sáv szerint sikeresen termesztik és vetőmagokat vetítenek a talajba, a szükséges növényi sűrűséget elvékonyodással érjük el, 20–30 cm-es távolságot hagyva a középső fejek és 40–45 cm-es oldalsó hajtások esetén. Nagy területeken a brokkolit kalibrált magokkal vetik be precíziós vetőgépekkel.

A brokkoli növények gondozása magában foglalja a talaj lazítását, növénytermesztést, gyomlást, táplálást, öntözést és kártevők és betegségek elleni védelmet. Az első lazítás sorrendben 4–5 nappal az átültetés után történik. A második és az azt követő részeket 12–14 nappal az előző után végezzük, legfeljebb 10–12 cm mélységben, ezért ajánlott lazítani és felgyorsítani a káposztát öntözés után. Ugyanakkor egy további gyökérrendszert fejlesztenek ki. A lazítást a növények leveleinek teljes lezárásáig végezzük.

Mielőtt a növények fejét képeznék, táplálkoznak. A kötszerek összetételét az agronómiai normák, a talaj jellemzői és a növények növekedési és fejlődési feltételei alapján határozzuk meg. A brokkoli megfelelően kifejlesztett levélkészülékkel rendelkezik, így sok vizet fogyaszt a párologtatáshoz. A magas hozamok rendszeres öntözéssel nyerhetők. Különösen igényes kultúra a nedvességhez az első időszakban a palánták ültetése után, a levelek és fejek rozettájának kialakulása során.

A legjobb, ha a brokkolit kora reggel vagy késő este tisztítják. Vágja ki a formázott fejeket 8-25 cm átmérőjű (de a rügyeknek ki kell fújniuk). A 10-20 cm-es szár hosszának egy részét vágják, amit szintén megeszünk. A fejeket nem szabad túllépni - lazulnak és ízük romlik.

A központi fejek vágása után az eredő rügyekből oldalirányú szárformációk nőnek, amelyeken két vagy három hét elteltével 4-6 cm átmérőjű fejek képződnek., műtrágyázással, műtrágyákkal, öntözéssel. A brokkoli hozama 5-6 kg / m2.

Szerzők:
PF Kononkov, a mezőgazdasági tudományok doktora, professzor
VK Hins, a biológiai tudományok doktora, professzor
MS Hins, a biológiai tudományok doktora, professzor

Forrás: Agrarian Review magazin, 5. szám, 2015

http://agroobzor.ru/rast/a-189.html

Brokkoli - növekvő, jó betakarítási szabályok

A brokkoli nagyon gazdag vitaminokban, amelyek ízében nagyon hasonlítanak a karfiolra, ugyanakkor sokkal termelékenyebbek. A szezon során nem kaphat egyet, hanem két egész brokkoli terményt, miközben növekszik, nem nehéz - a növény nagyon szerény. A táplálkozás és a megfelelő táplálkozás mellett ez az összetevő egyszerűen nem elég.

Hol termesztik a brokkolit?

A brokkoli és annak termesztése az elmúlt években nagyon gyakori. Az üvegházban vagy a kertben található nyitott ágyakban ültetik. Mindegyik opcióban fontos a megfelelő fajta kiválasztása és az ellátásra vonatkozó ajánlások végrehajtása. Ugyanilyen fontos, hogy a lakóhelye szerinti éghajlati jellemzőknek megfelelően válasszon fajtákat. Az ilyen fajták, mint a "Caesar" és a "Continental" egyaránt jól fejlődnek a védett üvegházakban és az ágyakon.

Hogyan növekszik a brokkoli a kertben?

Bár ismert a brokkoli hidegtűrése, a nyitott káposzta növekvő káposzta nem alkalmas minden régióra. A magok vetésének dátumai a kertben - május végén. A földet már + 20 ° C-ra kell melegíteni. A következő műtrágyákat kell előzetesen alkalmazni a talajra:

A vetés előtt a vetőmagokat megfelelően elő kell készíteni. Tegye a következő algoritmus szerint:

  1. Helyezzük a magokat 15 percig meleg vízben (+ 50 ° C).
  2. Merítsük őket egy pillanatra hideg vízben.
  3. Egy éjszakán át (12 óra) mikroelemek oldattal dolgozunk fel.
  4. Óvatosan mossa le a magokat.
  5. Tegyünk egy hűtőszekrényt egy napra.
  6. Szárítsuk meg.

A magok közvetlen vetésén túl az edények előkészítését is bevonták dobozokba. A vetőmag-előkészítés ebben az esetben megegyezik a fent leírtakkal. Ezeket feldarabolt kálium-permanganáttal fertőtlenített, előkészített talajú (gyep, tőzeg és homok) dobozba vetik. Már 3-4 napig megjelennek az első palánták, és 40 nap múlva tartósan ültethetők, a 20x50 cm-es telepítési terv figyelembevételével.

A legjobb fajták nyílt terepen:

Növekvő brokkoli üvegházban

Az üvegházhatást okozó tulajdonosok érdeklik a logikai kérdés, hogy miként lehet a brokkolit az üvegházhatást okozó üvegházakban termeszteni. A vetőmagok ültetésre való előkészítése és a palánták termesztésének folyamata pontosan megegyezik a nyitott ágyban ültetésnél. A vetőmag módszerével az üvegházban brokkoli termesztését tervezik, a vetőmagokat 1–1,5 hónapig vetik az ültetés előtt egy állandó növekedési helyre. Az ősszel az üvegházban lévő ágyak szerves anyaggal és ásványi műtrágyákkal vannak feltöltve. A talaj semleges vagy enyhén savas. Kora tavasszal a talajt nitrogén műtrágyákkal öntözik.

A legjobb brokkoli fajták az üvegházban való tenyésztéshez:

Brokkoli termesztési feltételek

Mint más típusú káposzta, brokkoli, termesztése és gondozása is bizonyos sajátosságokkal bír, amelyeket figyelembe kell venni, ha a legjobb eredményt szeretné elérni:

  1. A brokkoli nagyon nedves szerető és könnyű szerető. Itt fontos a talaj és a levegő páratartalma. Az alatta lévő talajt mindig 70% -ra kell megnedvesíteni, az ideális páratartalmat pedig 85% -ra. A karfiolokkal ellentétben a brokkoli fejeket nem kell árnyékolni.
  2. A hideg ellenállástól és a hő ellenállástól függetlenül a legjobb brokkoli terméshozam optimális hőmérsékleti feltételek mellett +16 és + 20 ° C között ad.
  3. A brokkoli esetében létfontosságú az állandó talajlazítás - a talaj jól szellőző, nem tömörített.

Talaj a hajtások brokkoli

A brokkoli palántákra kész földet vásárolhat, és saját maga készítheti el. Ehhez óvatosan keverjük össze a gyepet, a humuszt, a hamu és a homokot. Ennek laza és könnyű hordozónak kell lennie, amely lehetővé teszi a víz jól áthaladását, mivel stagnálása teljesen elfogadhatatlan - a káposzta fekete lábát kaphat. Ugyanakkor a káposzta szeret nedvességet. A talaj savasságának enyhén savasnak vagy semlegesnek kell lennie. Nagyon jó brokkoli reagál a talaj meszezésére.

Ahhoz, hogy kimerítő választ adjunk a brokkoli termesztésére és a maximális hozam elérésére, szükség van a talaj megtermékenyítésének kérdésére. Ősz óta szerves és ásványi műtrágyák kerülnek felhasználásra 5 kg / m2. A közvetlen ültetés előtt az ágyakhoz nitrogén műtrágyákat kell alkalmazni, jól meg kell nedvesíteni, majd a földet égetni kell a talaj levegővel való gazdagítása érdekében - mindezen intézkedések nagyban megkönnyítik a káposzta gondozását. A brokkoli legjobb elődei a sárgarépa, a burgonya, a bab.

Növekvő brokkoli otthon - öntözés

Az egyik legfontosabb pillanat az országban a brokkoli termesztés kérdésének megválaszolásakor egy kompetens öntözés. Rendkívül fontos a nedvességtartalom betartása. Az öntözésnek ugyanakkor mérsékeltnek kell lennie, de elegendőnek kell lennie az állandó talajnedvesség fenntartásához. Ha az öntözés túlzott, a káposzta fekete lábát kapja. Ha a nedvesség nem elég, a fejek minőségét befolyásolja - törpe. Ezzel egyidejűleg fontos, hogy a talaj rendszeresen nedvesítse a nedvességet. Az öntözés után minden alkalommal a talajt 8 cm mélységig lazítják, így az ilyen agrotechnikai technikák a legjobb eredményt adják.

Hogyan készítsünk brokkolit?

A brokkoli szerelmeseit vetőmag- és csemete módszerrel állítják elő. Bármelyik módszert választja, először is megfelelően kell előkészítenie a magokat. Az előkészítési algoritmust a fentiekben leírtuk, alkalmas bármilyen leszállási módszerre. Ez a szakasz rendkívül fontos, valamint a szubsztrát kiváló minőségű előkészítése. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet a brokkoli vetőmag és a csemete módszerét megnövelni.

Hogyan növekszik a brokkoli a magból?

Ha meg szeretné próbálni a brokkoli ültetésének módját, a termesztés a következő lesz: előkészített, megtermékenyített, lazított és nedvesített ágyak a 20x50. A brokkoli újbóli ültetésénél gyakran alkalmatlan a mag nélküli (2. és néha harmadik alkalommal). A vetőmagból termesztett brokkoli telepítése lehetővé teszi, hogy az ősszel a szállítószalag betakarításáig nyerjen. Ehhez 3 héttel helyettesíthetünk egy új tételt, a betakarítás időtartamának meghosszabbításával és a térfogat növelésével.

Brokkoli palánták - termesztés

Szóval, mi jöttünk arra, hogyan ültessük a brokkolit a nyílt talajon a palántákon keresztül. Az előkészítés a homok, a talaj és a tőzeg egyenlő részekben történő keverése. Ezt a szubsztrátumot kálium-permanganát-oldattal kell fertőtleníteni. Ezután az elkészített magokat 0,8-1 cm mélységű talajba dobjuk, a magok vetését követően a környezeti levegő hőmérsékletét + 20 ° C-on tartjuk.

A hajtások megjelenésével a hőmérséklet + 10 ° C-ra csökken, és egy héttel később a nap folyamán +14-16 ° С-ra emeljük, éjszaka a hőmérséklet + 9 ° С legyen. Ha a palántákat + 20 ° C feletti hőmérsékleten termesztik, az idő előtti fejek kialakulásához vezet. Nem kevésbé szigorúan szükséges a talajnedvesség szintjének figyelemmel kísérése - ez rossz a nedvesség stagnálásához és a vizesedéshez, valamint annak hiányához.

A palántákat 12-14 napos korban búvárkodhat. Ezután a hőmérséklet + 21 ° C-ra emelhető, de csak addig, amíg az el nem készül. Ezután a nap folyamán ismét + 17 ° С-ra csökken, éjjel + 9 ° C-ra. Néhány héttel azelőtt, hogy a talajba ültetés a javasolt, a palánták elkezdenek megszokni a nap sugarait és a szélét. Jobb, ha nem sietsz a partra, mert az utcán a levegő alacsony hőmérséklete káposztához vezet. Az ültetvények telepítése az utcán 35-45 napos lehet. Ha az időjárás kedvező, vagy üvegháza van, május elején is megtehető.

A növekvő brokkoli jellemzői

Azok, akik érdeklődnek e termés mezőgazdasági technológiájával, ismerik a brokkolit - akár erkélyen vagy loggiában is termeszthető. Az optimális hőmérséklet, a fény és a páratartalom biztosítása mellett minden esély van arra, hogy kiváló terményt gyűjtsön, anélkül, hogy elhagyná a lakást. Íme néhány titok a brokkoli káposzta otthonában és kertjében:

  1. A fekete lábból és a lisztharmatból származó palánták elvesztésének elkerülése érdekében jobb, ha fungicidekkel kezelt behozott vetőmagokat használnak, valamint a megvásárolt tőzegszubsztrátumot kényszerítik.
  2. A palántákon nem szükséges a káposztát szerves anyaggal táplálni. Használhat speciális káposzta trágyákat oldható kristályok formájában.
  3. Mint minden káposzta, a brokkoli jól reagál a palánták öntözésére kalcium-nitráttal. Ezt legjobban egy héttel a földre történő leszállás előtt, majd ismét egy héttel a leszállás után végezzük. A bórt és a molibdént tartalmazó nyomelemek komplexjét is takarmányozhatja.
  4. Minden további telepítés után a káposzta talajápolása rendszeres gyomlálás, lazítás, nedvesítés, táplálás és kártevőktől való kezelés.
  5. A brokkolit ajánljuk 2 naponta egyszer, és a hevítés alatt - naponta kétszer. A káposzta alatti talajt mindig 15 cm mélyre kell nedvesíteni, jobb, ha este ömlik, lazítsuk meg, hogy megakadályozzuk a gyökerek rothadását.
  6. A felső kötszer szezonban háromszor történik. Az első kettő tehéntrágya és madár ürülék keverékéből áll. A héjas növények gyökerezése után a héjban 2 hét elteltével vezessünk be hígított szerves anyagot. A harmadik kötszer a virágzat kialakulásának elején készül. Nekik ezt a kompozíciót - 40 g szuperfoszfátot, 10 g kálium-szulfátot és 20 g ammónium-nitrátot - hígítjuk, 10 liter vízben hígítjuk, és a káposztára öntjük.
  7. A fiatal káposzta védelme a keresztrejtös bolhától - amely mindenféle káposzta gyakori ellensége - az ágy egy vékony, nem szövött ruhával való lefedése. A virágzat kialakulásáig a brokkoli Iskra-val permetezhető. Amikor a fejek elkezdenek formálódni, akkor a hamu és a dohánypor keverékével megszórjuk őket.
  8. Nem kell sietnie, hogy eltávolítsa a növényt a kertből közvetlenül a központi fej vágása után, mert az oldalsó hajtások gyorsan nőnek a brokkoliban, ami garantálja a további betakarítást.

Növekvő Caesar brokkoli

A "Caesar" fajta közepére utal. E fajta káposzta egy nagy és nagyon sűrű zöldfejű, enyhén lila színárnyalatú fej. A káposzta sűrűsége egy színre hasonlít. A "Caesar" brokkoli, a vetés és a tenyésztés a magok és magvak vetésével történik. A barátságos érlelésnek és a szezon időben történő betakarításának köszönhetően két betakarítás érhető el.

"Tonus" növekvő brokkoli

A "Tonus" brokkoli fajták a korai érlelésre utalnak. A érettség a hajtások megjelenése után 60-90 napon belül érkezik. Fejei nagyon gyorsan és egységesen nőnek. Közepes sűrűségűek, színe sötétzöld. Hogyan készítsünk otthon brokkolit: 45 napos palántákon vagy a vetőmag közvetlen vetésével végezheti el. A fajta hozama 2 kg / m2.

Növekvő Linda Broccoli

A "Linda" brokkoli és annak termesztése csemete és mag nélküli módszerekkel történik. A fajta a közepes érettségre utal - a technikai érettség a tenyésztés megkezdése után 90-100 nappal történik. A káposzta fejei sötétzöldek és nagyon nagyok. Várja meg, amíg az oldalsó folyamatok ki nem fejeződnek, majd örömmel fogadunk még hat, viszonylag nagy fejet.

Fortuna brokkoli káposzta - termesztés

A "Fortune" brokkoli a szezon közepe szerinti fajtákra utal. Megemelte a megnövekedett leveles rozetta és a közepes sűrűségű szürke-zöld fej. A brokkoli növekvő technológiája hasonlít a többi fajtához - mind a csemeték, mind a vetőmagok módszerei lehetségesek. Lehet, hogy az ágyon vetőmagot vethetünk, miután a fagy fenyegetése megtörtént, vagyis május végén. A palántákat április közepén lehet ültetni.

http://womanadvice.ru/brokkoli-vyrashchivanie-pravila-horoshego-urozhaya

brokkoli

A brokkoli a káposzta család éves növényi növénye. A leggyakoribb fajta sötétzöld edzők sűrűn összegyűjtött virágzat és vastag lédús csövek.

Ez hasonlít egy karfiolra, de csak a fej zöld vagy lila színű.

Németül, "Brown Copf" - barna (barna) fej. Kívül, úgy néz ki, mint egy elegáns zöld virág. Brokkoli esetében a központi fej és az oldalsó hajtások kerülnek felhasználásra, a szár szárnyas részével vágva.

A brokkoli kiválasztása egy boltban vagy a piacon, előnyben kell részesíteni a fiatal és friss kinézetű növényeket kis rügyekkel.

Kalória-brokkoli

A brokkoli kalória tartalma 28 g / 100 g termék. 100 g főtt brokkoli 35 kcal és a só jelenléte vagy hiánya nem befolyásolja a kalóriatartalmat. A fagyasztott brokkoli energiaértéke - 23 kcal / 100 g, használata nem okoz elhízást.

Tápérték 100 grammonként:

A brokkoli hasznos tulajdonságai

A brokkoli rostot, káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, mangánt, ként, C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamin A, folsavat, béta-karotint tartalmaz.

A katusta fiatal levelei nem rosszabbak a spenóthoz.

A brokkoli kiváló diétás termék a rák, a szív-érrendszeri betegségek, az idegrendszeri betegségek, a gyomor-bélrendszer betegségei, az anyagcsere-betegségek, a köszvény megelőzésére és kezelésére.

Az anetolitrionot izoláltuk a brokkoli káposztából, hogy csökkentsük a vastagbélrák és az emlődaganatok előfordulási gyakoriságát. Nemcsak rákellenes, hanem hematopoetikus, anti-ateroszklerotikus, nyugtató, hashajtó és choleretikus hatású.

A brokkoli szisztematikus használata élelmiszerekben megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását és a koraszülött korban (a benne lévő metionin és kolin megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben). Eltávolítja a nehézfémeket az emberi testből, és szükség van a sugárbetegséggel kezelt emberek menüjében. A brokkoli kiváló étel a gyenge emberek számára, a cukorbetegek, a terhes nők, a gyermekek és az idősek, különösen az ateroszklerózisra hajlamosak számára.

Az a tény, hogy a brokkoli kiváló a rák megelőzésére, nemrég ismert. A Johns Hopkinas Főiskola orvosai által végzett tanulmány megállapította, hogy a brokkoli különleges szulforafánt tartalmaz, amely elpusztítja a gyomorfekélyt okozó baktériumokat, és megakadályozza a szervi rák kialakulását. Sőt, a szulforafán még az antibiotikumokkal szemben immunizált baktériumokat is megöli. Most a tudósok igyekeznek olyan gyógyszereket fejleszteni, amelyek ezen a vegyi anyagon alapulnak, és amelyek az emberi szervezetben optimálisan felszívódnának.

Egyébként, a legnagyobb mennyiségű szulforaponot a brokkoli hajtások tartalmazzák. Sok mással ellentétben ez az anyag a magokban található, és növekvő mértékben egyenletesen oszlik el az üzemben, így 1 g biomassza mennyisége folyamatosan csökken. Egy kis héjas csírában, amely csak csipesszel, és egy 1 kg-os felnőtt növényekben ugyanolyan mennyiségű szulforafánt tartalmaz. És ha úgy gondolja, hogy az egészséges táplálkozás szerelmesei régóta függenek a búzából, szójababból, hajtásokból stb. Az élelmiszerhez való hozzáadásával, akkor hamarosan hozzáadják a brokkoli hajtásokat. By the way, akkor nagyon könnyen kapja meg magukat. Ehhez meg kell vásárolni egy tasakot a raktárban, mossuk le, nedves ronggyal csomagoljuk, és várjunk néhány napot, amíg a magok csíráznak. Ezután a palántákat különféle salátákhoz és egyéb ételekhez lehet hozzáadni.

Brokkoli nyers, főtt, párolt, gyorsan pörkölt. Ezen túlmenően, a brokkolit gyakran használják a levesek, tészta szószok, torták, omlettek, zöldséges ételek készítéséhez.

A friss, friss brokkoli nyersen használható friss zöldségekből készült salátákban és oldalsó ételekben. A koktélok vagy a főétel előtti harapnivalók friss brokkolit szolgálnak fel mártással vagy mártással.

A brokkoli veszélyes tulajdonságai

A brokkoli főzet nem kívánatos, mert purin bázisokat (adenint és guanint) tartalmaz.

Vannak esetek, amikor a brokkoli használata során allergiás reakciók alakultak ki. Nem ajánlott a gyomor és a hasnyálmirigy-betegségek fokozott savasságával visszaélni ezt a terméket, mivel ezek a betegségek súlyosbodhatnak.

Körülbelül milyen szokatlan, és legfőképpen finom, főzzük brokkolit, mondja Julia Vysotskaya.

http://edaplus.info/produce/broccoli.html

Brokkoli a moszkvai konyhakertekben: hogyan ültethetünk és növekszünk vitamin káposztát

Hazánkban a brokkoli még mindig az egzotikus zöldségek kategóriájába tartozik, bár a zöldségkertekben jól nő. A közép-orosz és különösen a moszkvai régió éghajlata tökéletesen alkalmas a termesztésre.

Hol nő a brokkoli

Úgy tartják, hogy a brokkoli Olaszországból származik. Ez a közepesen meleg országokban élő lakók asztalain szokásos zöldség, például a mediterrán térségben, ahol melléktálként használják, és önálló ételként. De, mint bármelyik káposzta, nem tetszik a túlzott hő, de jól nedves éghajlatban, elegendő csapadékkal nő. Ezért sikeresen lehet termeszteni hazánk legtöbb részén, például a moszkvai régióban, ahol a nyári időjárás a legjobb módja a brokkoli ültetésének és kitűnő hozamának. Végül is ennek a zöldségnek a legjobb nappali hőmérséklete 16 és 25 ° C között van, ami a moszkvai régióban szinte egész nyáron figyelhető meg. Május elején, amikor minden olyan országban, ahol a brokkolit nagy tiszteletben tartják, elkezdenek vetni a kertben, hazánk középső zónája meleg évszak. És az utolsó betakarítás az őszi időszakban, majdnem a súlyos hideg kialakulása előtt szüretelhető.

A brokkoli a súlyos hideg kialakulása előtt szüretelhető

A brokkoli kert legjobb elődei a moszkvai kertek szokásos zöldségei: hagyma, sárgarépa, borsó, burgonya, bármilyen tök. Elfogadhatatlan - bármilyen kapcsolódó növény: retek, retek, különböző típusú káposzta.

A brokkoli növekvő tulajdonságai a moszkvai régióban

A külvárosi kertekben a rendes fehér káposzta jól nő. Ezért meglepő, hogy a brokkolit kóstoló nyári gazdák azt mondják, hogy nem fogják ezt a zöldséget a keleti mediterrán térségből termeszteni. Nehezebbé teszi, mint a szokásos káposzta esetében, még a tapasztalatlanabb kertész is képes kezelni.

És azok, akik kétségbe vonják, hogy nincs elegendő hő a brokkoli számára a moszkvai régióban, használhatják az üvegházhatást okozó növénytermesztést: az üvegházhatást okozó növénytermesztést is a legkorábbi időszakban gyakorolják, és éppen ellenkezőleg, a késői szüreteket. Nyári fogyasztásra a Moszkva-alapú zöldségkertek szabadtéri terepe igaza van.

A nyílt terepen a nyári szabadtéri fogyasztásra forduló brokkoli egyáltalán nem nehéz

Az Agrotechnica brokkoli nagyon hasonlít a karfiol-termesztési módszerekhez, de a brokkoli gyorsabban: a vetőmagok ültetésétől a vetésig a talajon egy kicsit több, mint egy hónap. De lehet termeszteni és közvetlen vetés a magokat a kertben!

Ha magról nevelt növényeken brokkolit termesztenek, a magvak vetését március végén vagy április elején kell elvégezni.

Március végétől április elejéig a magról nevelt növényekre brokkolit kell ültetni, majd május elején nyílt terepen ültetéskor a palánták magasak és erősek lesznek

A vetőmagokat közvetlenül a nyílt terepen vetik a moszkvai régióban április végén.

Ágyak előkészítése

A brokkoli ágyát jól meg kell világítani a nap, a legjobb talaj - semleges vagy közeli, de nem túl savas. A területen a talaj erős savanyodása esetén jól megolvadt, és a káposzta ültetését legalább egy évre el kell halasztani.

Még ősszel is készítenek ágyat brokkoli számára, ásni a földet komposzt vagy rothadt trágya segítségével (1 m 2 vödör).

20-30 g szuperfoszfát- és káliumsókat adnak hozzá műtrágyaként.

Mivel a brokkoli jól reagál a hamutartalmára, ősszel egy liter hamu 1 m 2 -re kerül az ágyra.

A korai zöldségek esetében, amelyek magukban foglalják a brokkolit, nem szabad sok ásványi műtrágyát használni, jobb, ha a szerves anyagot maximálisan takarmányozzák.

A legtöbb zöldséghez hasonlóan a brokkoli jól reagál a fa hamutartalmára.

Növekvő brokkoli palánták

Brokkoli káposzta termesztése a palántákon keresztül az első betakarítás a nyár elején vehető igénybe, de sok munkát igényel, így minden nyári lakos dönt arról, hogy kell-e erre. Természetesen a teljes munkaidőben dolgozóknak, akik néhány órát töltenek az úton, nem kell a dobozokba ütköznie, de valódi amatőr számára a növekvő palántákon végzett munka általában nem tűnik túl fájdalmasnak.

Vetőmag előkészítése

A városi lakásban való vetéshez először készítse elő a magokat, kiválasztva a legnagyobbat.

  1. Szerelje szét a magokat kis és nagy méretűre kézzel.
  2. A fertőtlenítést végzik - a legegyszerűbb módja az, ha húsz percig meleg vízben (kb. 50 ° C) helyezzük el őket.
  3. A magokat újra áztatják, most hideg vízben, és az elrontott vetőmagokat eldobják és eldobják.
  4. Egy kicsit szárított magok olyan állapotba, ahol könnyű lesz vetni.

Ha a brokkoli magokat melegen, majd hideg vízben áztatjuk, az elrontottak úsznak

A bevont magvak, amelyeket gyakran értékesítenek, nem kell semmilyen módon feldolgozni: készen állnak a vetésre.

Talaj előkészítése

A vetőmagdobozba vízelvezető réteget (durva homokot, kitágított agyagot vagy finom kavicsot) helyezünk el, 6–8 cm-es réteggel előkészített talaj fölött. Könnyűnek, de táplálónak kell lennie. A legegyszerűbb módja az, hogy a régi komposztot vegyük fel, és félig keverjük össze a gyepterülettel, hozzáadunk egy kis fa hamut, mint műtrágya.

Finom claydit alkalmas brokkoli vízelvezetésre.

Ha egy szántóterületet terveznek, akkor a kertből nem lehet a talajot elvinni, ahol bármilyen káposztát, reteket vagy reteket termesztenek.

A kapott keveréket jól melegített kemencében kell tartani, vagy sötét lila kálium-permanganát-oldattal fertőtleníteni. Természetesen egyszerűen vásárolhat egy csomagot a boltban, de ez egy további költség. Még jobb, ha nem egy közös dobozt használunk, hanem minden csészébe külön csésze. A palánta erősebbé válik, és a kertben könnyebben gyökerezik. Az egyes csemetek külön tartályának egyetlen hátránya, hogy sok helyet foglal el.

A legjobb, ha minden egyes brokkoli zöldséghez külön tartályt készítünk.

Vetőmag vetés a palánták számára

A vetés szobahőmérsékleten történik - a hajtások hamarosan megjelennek, maximum egy hét alatt.

  1. A talajban a sekély árkok 5–7 cm távolságra vannak jelölve.
  2. A vályogokban 1,5 cm mélységig vetjük el a magokat, jobb, ha nem vetjük el gyakran: el kell vékonyodnod, és el kell dobnod a felesleget.
  3. A növényeket először jól öntözik és üveggel borítják.
  4. A palánták egy hétig tartó megjelenése után a hőmérséklet 10 ° C-ra csökken, különben a palánták megnyúlnak. Igen, és a 16 ° C feletti hőmérséklet nem kívánatos.

Mint más típusú káposzta, a brokkoli általában együtt nő és gyorsan nő.

A palánták gondozása egyszerű:

  • ne melegítsen túl;
  • vízbe, de nem túlzottan;
  • ne merülj el - a brokkoli nem tolerálja a válogatást;
  • takarmány komplex műtrágya (a tápanyag jelenlétében a komposzt hozzáadásával, az ásványi műtrágyák műtrágya opcionális).

A 10–12. Napokat a palánták kiszállítása előtt a szélre kell tanítani, és az erkélyre kell vinni. A jel, hogy itt az ideje, hogy menjen a kertbe, a 6-8 igazi levél megjelenése. Ekkor normál körülmények között a bokrok már erős gyökerei vannak.

  1. Esténként az ültetvényeket ültetik az ágyra, kívánatos, hogy másnap felhős legyen, és a forró nap nem égett.
  2. A palántákat legfeljebb 25 cm mélységű ásott lapáttal ültetik, amelyek között 30 és 35 cm között tartják a sorokat - akár fél méter. A kutakban egy fél pohár fűrészárut adunk hozzá.
  3. A palántából kivett, csomó földalatti palántákat mélyen eltemetik, hogy csak a levelek rozetta maradjon a felszín felett az ültetés és öntözés után.
  4. Az ültetés után a brokkoli jól öntözött és mulcsozott.
  5. Fagyvédelem esetén a nemszövött szövet - spunbond vagy lutrasilom.

A brokkoli palánták ültetésénél a szár fő része a földre kell mennie

Előtt, a fajtától függően, egy vagy két hónappal a betakarítás előtt, és ez idő alatt elemi ellátásra van szükség. Jó, ha ezek a hónapok esősek. És ha nem, akkor a víz sokat fog, ha lehet, egy nap alatt. A moszkvai régióban ritkán fordulnak elő olyan évszakok, amikor a brokkoli napi öntözése szükséges. Ha csak hétvégén lehet vizet vinni, akkor ezt marginálisan kell elvégezni, és a kutaknak megbízhatóbbnak kell lenniük. Természetesen az öntözés után szükség van a bokrok és bokrok sorainak lazítására, valamint a szisztematikus gyomlálásra, különösen a nagy gyomokból.

Öntözés ültetett brokkoli palántákat száraz időben kell egy nap

Két héttel a leszállás után a palántákat meg kell etetni. A brokkoli optimális műtrágya egy folyékony öblítővíz-műtrágya lesz (fél liter egy vödör vödörben). Több órán át ragaszkodik, és körülbelül 8-10 növényre öntött egy vödröt. Néhány perc elteltével tiszta vizet kell önteni. 12–14 nap múlva meg kell ismételni a megtermékenyítést. A fejek anélkül nőnek, de öntettel sokkal nagyobbak lesznek.

És ha van egy vágy, hogy a központi fej mellett egy idő után egy további terményt is kapjon, akkor közvetlenül a főfej levágása után nem szabad a káposztát ásni, hanem foszfor-kálium műtrágyákkal (20-30 g / vödör víz).

Növekvő brokkoli vetőmag vetőmagban

Májustól a moszkvai régióban a brokkolit közvetlenül a nyílt terepre vetheti. A földnek felmelegednie kell, így egy korai meleg tavasz esetében a káposztát a hónap elején vetik. Ha fennáll a visszaesés veszélye, akkor a hónap közepén.

A magokat ugyanúgy állítjuk elő, mint a palántákon való tenyésztéshez. Vetésmélység - 2 cm.

  • sűrűn sorokban, majd szükség esetén vékonyítsuk ki a palántákat, a legmagasabb palántákat 30–35 cm távolságra hagyva;
  • 2–3 cm-es lyukba, majd a leggyengébb növényt kihúzzák.

A magokat földdel borítják, öntözik, és enyhén talajtakarják, hogy a talaj ne száradjon meg és ne repedjen.

Mint minden káposzta, a brokkoli nagy magokkal rendelkezik, így a talajba való vetés egyszerű

A szezon során többször is üljön a kertben a brokkoli. Az utóbbi időben a moszkvai térség körülményei között - július elején, máskülönben a káposzta nem lesz ideje teljes betakarításra. Télen a friss káposzta szerelmeseinek jobb a brokkoli ültetése az üvegházban.

A lövések, mint a dobozban, egy hét alatt várhatóak. És akkor - a szokásos gondozás: ne hagyd, hogy kiszáradjon, és ne hagyja, hogy a gyomok növekedjenek.

A talajt mindig 20 cm mélységben nedvesen kell tartani.

Lazítás és etetés - mint ahogy a palántákon keresztül növekszik.

Videó: hogyan lehet brokkolit termeszteni

A legjobb fajta brokkoli káposzta a moszkvai régióban

A moszkvai éghajlat olyan jól alkalmas a brokkoli termesztésére, hogy szinte bármilyen fajta ültethető itt: mind a korai érés, mind a hosszabb vegetációs időszakok. A május és még júniusi hidegnapok lehetősége azonban kissé szűkíti a fajta választékát.

    A legkorábbi érlelési fajták képviselői közül a Tonus nagyon népszerű. És bár a feje nagyon kicsi (csak 150–200 g), a Tonus híres a betegségekkel szembeni nagy ellenállóképességéről, és ami a legfontosabb, hogy a betakarítás már 35–38 nappal az átültetés után készen áll, és ennek megfelelően 70 nappal a palánták megjelenése után.. A virágzat nem túl sűrű, néha gyorsan virágzik, ami a fajta hiánya. A fejnek barna árnyalata van. Az oldalsó virágzat 50 g-ot ér el, egyszerre érik. 1 m2-es ágyakból 3-4 kg-ot gyűjthetünk össze. A fagyokig termesztés lehetséges. A káposztát az egyik legízesebbnek tartják. Fagyasztásra és konzerválásra alkalmas.

Káposzta brokkoli fajták A Tonus betegségálló

A göndör fej brokkoli fajtájának feje eléri a 600 g-ot

Vitamin káposztafajta - korai érés, legfeljebb 2,5 hónap múlva a csírázástól az érésig

A Monterey F1 fajtájú brokkoli nagyon nagy, akár 2 kg-os gyümölcsöt termel

A brokkoli káposztafajták vezetője A törpe közepes méretű - 400 g-ig

Vélemények

Egyik kertésznőnknek ajánlott, hogy megvásárolja és növényezze be az orosz zöldségfajtát, a Tonus-t, és azt kell mondanom, hogy mindent megtettem. A szüretem csodálatos volt. Még a téli káposztát is befagyasztottam. És ehhez és a következő évhez elegendő magom lesz.

MisVOlga

http://otzovik.com/review_3334558.html

Itt az ideje, hogy írjon egy áttekintést a Zedek cég magjáról. Ezúttal brokkoli magok lesznek a Dwarf vicces név alatt. Hogy őszinte legyek, megvettem a vetőmagokat, nem reméltem a betakarításra. Számomra ez az első tapasztalat a brokkoli termesztésében. Még a magokat sem vártam el. Az első hajtások nagyon gyorsan vártak. Nem emlékszem pontosan, de a hajtások az ültetés után tíz napon belül megjelentek. A magok nagyon barátságosan csíráztak. Én magam ezt nem vártam.

matilda31

http://otzovik.com/review_3649623.html

Tavaly ültem be a Batavia brokkoli - egy holland hibridet. Nekem tetszett - a fejek nagyok - jól, nem másfél kilogramm, ahogy a leírásban meg van írva, de biztosan 700–900 g. Nem mérlegeltem. Áprilisban újra ültetem.

Diviko

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=60

Az érett brokkolákat időben kell vágni, különben gyorsan válik színre. Vágtam az első terményt, és elhagyom a növényeket, ahogy az oldalfejek kialakulnak. És így nő, és nincs különösebb baj vele. Szeretem az ízt, és befagyasztom télen. Sok szerencsét!

Svetlana Butorina

https://otvet.mail.ru/question/56029762

A moszkvai régió ideális a brokkoli káposzta termesztésére, és hamarosan minden nyári házban megtalálható. A brokkoli ültetése és gondozása egyszerű, és az élelmiszertermék előnyös tulajdonságai kétségtelenek.

http://yagodka.club/ovoshhi/kapustnye/brokkoli/brokkoli-vyirashhivanie-i-uhod-v-podmoskove.html

Hogyan lehet a brokkolit egyedül termeszteni és hogyan hasznos?

Egy egyszerű feladat a helyszínen növekvő brokkoli. Lehetőség van a betakarításra már két hónappal később a nyílt terepen történő leszállás után. Szezonban több betakarítás is van. Ellenáll a fagynak, szerény, tápláló és egészséges - ez a brokkoliról szól. Mindazonáltal a termesztésben és gondozásban a cikkben ismertetett apró tulajdonságok vannak.

Brokkoli: Leírás

A brokkoli jellemzői:

  1. A brokkoli úgy néz ki, mint egy karfiol, de virágzata zöld.
  2. Ez 70-90 cm-ig nő, és nagy virágzatokat alkot, amelyek nem kinyilatkoztatott kis rügyekből állnak.
  3. Az érlelő brokkoli szezonja - nyár közepétől a fagyig.
  4. A szezon alatt 2-3 brokkoli termés betakarításra kerül.

A hőmérséklet, a páratartalom, a világítás követelményei

Brokkoli káposzta igényes a nedvesség és a világítás terén. A növényt a nyílt mezőbe ültették az érintetlen területeken. Kívánatos, hogy alföld legyen, közel a felszín alatti víz felszínéhez. A talajvíz közeli helyének hiányában - a brokkoli bőségesen öntözött, és rendszeres permetezést is biztosít.

A talajhoz viszonyítva - a brokkoli káposztát laza talajba ültetik, pH - gyengén lúgos vagy semleges. Ha növelik a talaj savasságát, ajánlott semlegesítő nitrogén műtrágyákat alkalmazni.

Termesztési technológia

A szabadtéri területen a brokkoli termesztésének technológiája nem különbözik a karfiol termesztésétől.

Mikor kell vetni és hogyan készítsük el a magokat?

Tapasztalt kertészek adják ezeket a tippeket a kültéri termesztéshez:

  1. Március közepén a magokat előzetesen áztattuk, majd a fólia alatt vagy az üvegházban nyílt földbe vetjük. Az eredményül kapott palántákat azután, hogy ezeken a leveleken a száron 3–4 nyílt talajon állnak, állandó helyen tartják. Mire május eleje lesz.
  2. Ahhoz, hogy egy második terményt kapjunk, a palántákat már nyílt terepen vetik fel június elején és közepén.
  3. A mezőgazdasági technológiában növekvő növények bármilyen talajba ültetnek, de jobb, ha fekete talaj vagy agyagos talajok.

Ahogy a fentiekben említettük, a nyílt terepen ültető palánták felnevelése március első felében kezdődik. Március közepén egy tartályba vetik, vagy egy mag nélküli módszerrel közvetlenül a nyílt talajba, és az első hajtások megjelenéséig egy filmmel lefedik.

Az ültetés előtt a magokat 20 percig áztatjuk. meleg, előmelegített vízben, majd hidegben mártva, egy növekedési stimulátort feloldva benne.

Ha a palántákat konténerekbe vetik, a talaj tápanyag, laza, keverő gyep, lombhullató talaj és humusz. A magokat felfelé vetik, és 3 mm-nél nem több homokba szórják. Permetezéssel és filmmel fedjük le, esetenként emeléssel és szellőzéssel.

Ezután fedjük le a polietilént vagy egy átlátszó palackot, hogy a hőmérsékletet 20-22 ° C-on tartsuk. A menedéket rendszeresen felemelik, és a növények szellőztetik.

Növekvő brokkoli palánták

A palántákat nyílt terepen kell ültetni legalább 3-4 levél megjelenése után a hajtásokon. A folyamat nem különbözik a fehér káposzta termesztésétől.

swordplay

Tippek a szedéshez:

  1. 2 hét elteltével a magok vontatásakor a tartályokban otthon vagy egy nyitott területen, vegye ki a hajtásokat.
  2. Optimálisan azonnal elvégezhető a tőzegcserepekben, amelyek után és állandó helyen ültettek. Ez a termesztési módszer megőrzi és nem zavarja a gyökérrendszert - ez lehetővé teszi, hogy a növény gyorsan gyökerezzen és növekedjen.
  3. Az elvégzett csákányok után a palánták a napból 20-21 fokos hőmérsékleten pritennuyu.
  4. Amikor megszokta - komplex műtrágyákat táplál, és az utcára 2 hétig keményedik.
  5. A nappali és 9 éjszakai hőmérsékleten legalább 17 ° C-on tartják. Az edzés után az ilyen palánták erősebbek és kevésbé fogékonyak a betegségek és kártevők negatív hatásaira.

Hogyan növekszik több növény?

A kertészek és a nyári lakosok számára kellemes, hogy nagy termést kapjon nagy gyümölcsökkel. Sajnos nem mindig lehetséges a kívánt eredmény elérése.

Gyakran hiányoznak a táplálkozás és az ásványi anyagok.

Ilyen esetekben az olvasóink a BioGrow innovatív bio-műtrágya használatát javasolják.

A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Lehetővé teszi a hozam 50% -kal történő növelését néhány héten belül.
  • Jó terméshozam még alacsony termékeny talajokon és kedvezőtlen éghajlati viszonyok között is.
  • Teljesen biztonságos

Mikor érdemes jobban ültetni?

Ahhoz, hogy korai betakarításra kerüljön, március elején és közepén ültetvényekre ültetett brokkoli. És ha a tél előtt - nem korábban, mint május-június. Az utóbbi esetben a betakarítás az első fagy előtt érhető el, fokozatosan megszüntetve az érlelő virágzatokat.

Ezt a termesztési lehetőséget ajánljuk meleg és meleg nyári időszakban. Ennek az agrodinamikának az északi részén nem ajánlott a gyakorlat - a növénynek nem lesz ideje az érettségre, és nem fogja hozni a betakarítást.

A nyílt terepen történő későbbi ültetésre szolgáló palántákat 35-45 napig termesztik, és 5-6 igazi levelek megjelenése után a kertbe ültetnek.

Általában minden kerti munkát május közepén hajtanak végre, de az éjszakai fagyok vége és az időjárás meleg.

A kirakodás helyének elkészítése

Ajánlások az ülés elkészítéséhez:

  • A brokkoli a talajba nyílt talajban gyengén lúgos, vagy a pH-semleges talajoknál kedvezőbb.
  • A kertészek legjobb elődei a babot és a burgonyát, a sárgarépát és a fehérrépa, a paradicsom és a brokkoli másfajta ültetése után nem érdemes.
  • A telepítés és a talaj ültetésének előkészítése az őszi hónapokban kezdődik - az utolsó ásás során a komposzt és a műtrágya 5 négyzetméternyi nyílt talajon történik. Ugyanezek a manipulációk a komposzt vagy trágya bevezetésével a földbe és a föld tavaszi szántásakor kerülnek bevezetésre.
  • Ha a talaj savas - készítsen mész- vagy nitrogén műtrágyákat, amelyek semlegesítik a túlzott savasságot.

Olvasóink történetei!
"Nyári lakos vagyok, sokéves tapasztalattal, és csak a tavalyi évben kezdtem használni ezt a műtrágya. A növényi kertem legigényesebb zöldségére - paradicsomra - teszteltem. A bokrok együtt nőttek és virágoztak, többet hoztak a szokásos hozamhoz.

A műtrágya valóban intenzívebb növekedést eredményez a kerti növényekben, és sokkal jobban viselnek gyümölcsöt. Most nem lehet normál terményt termeszteni műtrágya nélkül, és ez a kötszer növeli a zöldségek mennyiségét, ezért nagyon örülök az eredménynek. "

Hogyan ültethetünk brokkolit nyitott terepen?

Ültetési technológia:

  1. A palánták otthonról történő keményedése és 3-4 igazi lap megjelenése után a brokkolit kell ülni.
  2. Ültetett, 45-50 cm távolságot tartva a bokrok között és 35-40 cm között a káposzta sorok között. Az ilyen ültetési minta optimális a káposzta normális növekedéséhez és fejlődéséhez, elegendő fényt biztosítva minden egyes bokor és levegő áramlásához a brokkoli között.
  3. A palánták nyílt terepen történő ültetésénél mindegyik lyukba 5-7 g ásványi műtrágyát alkalmazunk.
  4. Ültetett palántákat és meghintjük földön, könnyen megnyomva a talajt a lyukba.
  5. Bőségesen öntözött - az első alkalommal, amikor a földnek folyamatosan nedvesnek kell lennie, ami biztosítja a normális gyökeresedést és a növekedést.

Brokkoli ápolás

A nyílt őrölt brokkoli termesztése nem különbözik a színes vagy fehér káposzta gondozásától. Az intézkedések összetétele elegendő öntözést és lazítást, trágyázást és kártevők elleni védelmet biztosít, a 15 és 25 fok közötti hőmérséklet-tartománynak való megfelelés.

locsolás

A palánták ültetését követően a talaj öntözésének rendszeressége - 6-7 napon belül 1 alkalommal. Amikor a levegő felmelegszik 25-re és annál magasabbra - 2-3 naponta kell öntözni. Érdemes megjegyezni, hogy a gyökérrendszeren keresztül vizet iszol a talajon - vizet vezetnek be a talajba, és a leveleken keresztül - zöldeket szórunk egy spray-palackból, és ilyen manipulációkat végeznek este.

A legfontosabb, hogy a káposztát délben ne víztük, amikor a nap a legmelegebb és a levelek vízcseppei a növény zöld részének égését okozzák.

Felső kötszer és műtrágya

A brokkoli etetésére vonatkozó szabályok:

  • Az első műtrágya az ültetés után 2 héttel az ültetés után szabadul fel - egy öblítőoldat, amely egy pohár szerves anyag 10 literes vödörben készül.
  • A semleges talajoknál 1 teáskanál karbamidot adunk az oldathoz, ami felgyorsítja a cserje növekedését, és bőséges hozamot eredményez.
  • A második táplálást 2-3 hét múlva oldjuk meg sósavoldattal, számítva őket az első tápláléktól - elég ahhoz, hogy 2-3 evőkanál vízben oldódjon.
  • Augusztusban az üzem nitrogénigénye fokozatosan csökken, ősszel érdemes kálium-foszfát műtrágyákat készíteni.
  • Az ősz elején egy harmadik al-takarmányt hajtanak végre - 40 gramm foszfáttrágyát és 20 grammot keverünk egy vödörben. ammónium-nitrát, 10 g kálium-szulfátot adva az oldathoz. Télen a betakarítás után az oldalsó hajtásokat 10 g ammónium-nitrát, 20 gramm foszfát és 30 gramm kálium-szulfát 10 literes vödörben történő oldatával újra tápláljuk.
  • Télen a fa hamu a bokor alá kerül egy üveg - négyzetméterenként.

féreg

A nyílt mezőben a brokkoli kártevői közé tartozik:

  1. Levéltetvek. Egy hetes kolónia elpusztítja a növényt, és a gyümölcsleveket húzza a zöldből. A harc érdekében - a káposztát kálium-permanganát oldattal kezeljük, és nem több, mint 2 gramm vizet oldunk fel egy vödörben.
  2. A káposztafenyő lárvái leggyakrabban megfertőzik a gyökérrendszert azáltal, hogy eszik. A harcot az ipari vegyi anyagok feldolgozásával végzik - a mellékelt utasításoknak megfelelően növényeket termesztenek és termesztenek.
  3. Csípős bolha, felnőtt és lárvák - kártevők is szabadon, ami befolyásolja a növény szárát.
  4. Káposzta kártevő fehérhal. A küzdelem módja a vegyszerekkel való kezelés és a növények ültetése, mint a hagyma, a káposzta közelében levő saláta. Ez megakadályozza a kártevőket és megakadályozza a növény újrafertőzését.
  5. Csúcsok, csigák - csak kézzel eltávolították a növényt. Az összegyűjtés után ajánlott a bokrok között dohánypor, vörös, forró paprika és a bokrok között infúziót szórni, vagy szétszórni, vagy növényi bokrokat szórni, amelyek a jövőben elpusztítják a kártevőket.

Kártevő-szabályozás

Kártevő-szabályozás:

  • A levéltetvek a növény zöld részének egyszerű kezelése szappanos oldattal vagy ipari vegyi anyagokkal.
  • A káposzta-repülésből 1% -os tisztítóoldattal kell kezelni.
  • A keresztfűszeres bolhapiac megtakarítja a tansy és a cetringyulladás feldolgozását. A bokrok között ajánlott a nyálkahártyát és a bőrt, a tüskét ültetni - a jövőben elpusztítják a kártevőket.
  • A káposzta és a káposzta elleni küzdelem érdekében a növényeket az ásványi anyagokkal és a Foxim-szal a nyitott földön kezelik az utasításoknak megfelelően.
  • Dohánypor és őrölt paprika segít a csigáknak és a csigáknak - szétszóródnak az ágyak között, ami elrémíti ezeket a kártevők.

Brokkoli betegségek és kezelés

  1. A fekete láb - leggyakrabban - a palántákat érinti - legalább egy felnőtt növény. A növény zöld részének feldolgozása gyenge raszteres kálium-permanganáttal történik 10 liter vízben, 3-4 grammban. vegyi anyag.
  2. Belle - sztrájkolja a szárat és a lábszárat, olajfoltokkal mutatja be magát. A kontroll módszerek teljes mértékben eltávolítják az érintett növényt, és az egészségeseket réz-szulfát oldattal kezelik.
  3. Mealy harmat - megfertőzi a növény leveleit, fehéres virágot alkotva rajta. Megelőző intézkedések - a palánták fa hamu oldattal történő kezelése, amelyet háromszor, egy hét intervallummal végeznek. A kontroll módszerek a mész és a kén oldatának erős lézióval történő kezelésére szolgálnak, 1 ampullával és egy topáz vízzel készített oldatával.
  4. Fehérrothadás - leggyakrabban előfordulásának okai savas talajokká válnak, ezért a hatékony profilaxis mérőjeként nitrogén műtrágyákkal egészül ki. Az ellene folytatott küzdelem gyógyszerek kezelésével történő kezelése réz hozzáadásával.
  5. A mozaik által érintett növényeket ásják és megsemmisítik, és a megmaradt növények megakadályozására nyílt talajon ipari utasításokkal kezelik őket.

A termesztés jellemzői Oroszország régióiban

A zöldségeket az ország különböző területein termesztik, de figyelembe veszik a jellemzőket:

  • Ha beszélünk a brokkoli termesztéséről Oroszország meleg területein - itt a növény jól érzi magát, évente 2-3 betakarítással.
  • Az északi régiókhoz képest - mivel a brokkoli hidegálló kultúrához kapcsolódik, a nyílt terepen való termesztés is lehetséges.
  • Ezt a növényt sikeresen művelik a moszkvai térségben és az Urál területén, sőt Szibéria területén is. A fő dolog az, hogy kiválasszuk azokat a fajtákat és hibrideket, amelyek megfelelnek a régiónak, hogy rövid idő alatt érleljenek.

Az üvegházban növekvő jellemzők

A folyamat nem különbözik a tenyésztés agodinamikájától a kertben.

Ha az üvegházban káposztát szeretne termeszteni:

  1. A palánták vetőmagjait 1–1,5 hónapig ültették az állandó növekedési helyre való telepítés előtt.
  2. Ősszel az előkészített üvegházban lévő talaj szerves trágyákkal megtermékenyül, az ásványi adalékanyagok kötelező bevezetésével.
  3. A talaj semleges vagy enyhén savas, amelyben tavasszal nitrogén összetett műtrágyákat alkalmaznak.

Hogyan és mikor kell betakarítani?

Mikor vegye fel a brokkolit az országban, hogyan lehet megérteni, hogy a zöldség érett és hol tárolható - nincs titok. Ebben az esetben nézze meg magát a növényt, és vágja le vagy tépje fel azt a pillanatot, amikor a sárga virágok nem jelennek meg a zárt bimbóból.

A száron lévő fő brokkoli fejének zöldnek kell lennie, miközben még nem kezdte virágozni. Ha „virágzik”, akkor későn gyűjti össze. A termés ebben az esetben nem alkalmas fogyasztásra - a káposzta „virágzik”, mert a fő virágzat és az oldalirányú hajtások kivágásra vagy elhagyásra kerülnek a nyílnak a magvakon való kiütéséhez.

Megfelelő betakarítás:

  1. Vágja le a virágzatokat, a központi és az oldalsó irányból, amely 10-15 cm hosszú.
  2. Ezután gyűjtsük össze az oldalt, amely elegendő öntözéssel és műtrágyával érhető el és gyorsan növekszik.
  3. A szüret frissességének megőrzése érdekében a kora reggeli órákban vágja le a harmat virágzatát.
  4. Vágjuk a virágzatokat fokozatosan - a meleg szezonban 2-3 naponta egyszer, hűvös időszakban - hetente egyszer.

Szóval készítsen egy kész brokkoli termést egy hosszú ideig, amíg az első fagy.

A betakarítás utáni tevékenységek

Amikor a terményt majdnem teljesen betakarítják, a bokor a talajban marad. Ha folytatja a táplálást és a vizet, akkor a következő betakarítást az oldalról hajtja.

Mivel a brokkoli a keresztes családhoz tartozik, a következő 3-4 évben nem ajánlott növényt ültetni ebből a csoportból a helyszínen. Azok a növények, amelyek a következő 3-4 évben ültetésre és nem ajánlott ültetésre ajánlottak.

Ipari brokkoli növekvő

A brokkoli termesztéséhez nyílt terepen az ipari termelés mennyisége és mennyisége jelentős földet igényel a vetéshez.

Fontos továbbá figyelembe venni az ültetési anyagok hektáronkénti mennyiségét is:

  1. Hektáronként széles ágyakkal mintegy 11 ezer bokrot ültetnek nyílt terepen.
  2. Az értéket a brokkoli ipari termesztésének magas jövedelmezőségének figyelembevételével adjuk meg.
  3. Az optimális szám, figyelembe véve az ipari méretben növekvő brokkoli jellemzőit - 600-800 egység hektáronként.

Az ipari termelés skáláján nyílt terepen termesztett brokkoli ültetési mintázata megkülönböztethető a telken használtal. Ültetéskor a bokrok között 30 és 30 cm közötti távolság figyelhető meg, figyelve a bokrok közötti távolságot a levegő és a fény elérésének biztosítása érdekében.

Lehetőség van arra, hogy a káposztafajtát kora tavasszal az első fagyig ültessük. A növények ipari termesztésének jövedelmezősége a szakértők szerint nagyon magas.

A brokkoli hasznos és káros tulajdonságai

Ősi idők óta a növény híres előnyeiről.

A brokkoli vitaminokat tartalmaz:

A brokkoli hasznos tulajdonságai:

  1. Több C-vitamin van benne, mint a citrusfélékben, de az U-vitamin sokkal több, mint a spárga, ami hozzájárul a fekélyes daganatok gyors gyógyulásához.
  2. A brokkoli virágok több béta-karotint tartalmaznak, mint a sárgarépa és más zöldségek, ami segít megőrizni a fiatalos bőrt és a szépséget.
  3. Klorofillet is tartalmaz, melynek következtében a káposzta zöld színű - kedvező hatással van a készítményre és a rendszeres vér-megújulásra.
  4. A brokkoli növényi fehérjében gazdag, izoleucinnal telített - ezek a vegyületek csirke tojásban vannak jelen. De ellentétben az állati táplálékkal - az ilyen fehérje nem provokálja a koleszterinszint növekedését, ezért az arthritis és az atherosclerosis kialakulását.
  5. Hasznos brokkoli és rostok és komponensek jelenléte, amelyek lehetővé teszik a vércukorszint normalizálódását, ami különösen a magas vércukorszintet mutató betegek számára javasolt.
  6. A brokkoli minden CNS betegségben szenvedő beteg esetében is kimutatható - a benne lévő vegyületek jótékony hatással vannak a munkájára, támogatva a szív működését.

A szabadban, a háztáji területen vagy az üvegházban termesztett brokkoli károsodásának kérdésében van néhány sajátosság:

  • Ne használjon főzetet - veszélyes a guaninra és az adeninre. És a főzés során hasznos összetevők megsemmisülnek, anélkül, hogy további előnyökkel járna a szervezet számára.
  • Ez különösen vonatkozik a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben történő főzésre nagy mennyiségű zsír hozzáadásával. Ebben az esetben káros rákkeltő anyagokat kap.
  • A nyers formában történő fogyasztás ellenjavallt minden olyan betegben, akiknek magas a gyomornedvtartalma.

A brokkoli típusai és fajtái

A kultúrában a agronomok megkülönböztetnek 2 fajtát:

  • Az első típus jobban ismerős az orosz régióban, és kalabreznek hívják. Ezt a fajtát kemény és sűrű fej jellemzi, húsos, de rövid száron.
  • A szabadban, a hátsó udvaron termesztett második brokkoli típus spárga faj, vagy olasz néven. Az ízt jellemzők szerint a főzött spárgára emlékeztet.

Tehát Oroszország területén jogszerűen csak 5-et vettek fel a minősített növények, hibridjeik és fajtáik állami nyilvántartásába:

  1. A Tonus korai hibrid fajtája sötét, közepes sűrűségű virágzatú, és agrodinamikájában a korai érlelési időszakok jellemzik. A fajta sok oldalsó virágzatot ráz.
  2. A Linda közepes érettségű fejek nagyok, 450-500 g tömegig, sötétzöld színűek. Az érési időszak július, a központi fej vágása után a bokoron 6-7 oldalirányú, kisebb virágzat keletkezik.
  3. Közepes érettségű fajták A Fiesta-sűrű fejek, a foglalat függőlegesen nő, és nem képez oldalsó hajtásokat a fő száron. Ez az a fajta, amely a listában mindenkit vezet, és a leggyakrabban a nyitott, a háztartási vagy ipari méretű ágyakon termesztik.
  4. Az Arcadia középszezonbeli hibridfajtája egy erős bokor és a zöldfejű sűrű virágzat, amely 350-400 gramm tömegű, jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet. A magas termelékenység, még sűrű leszállás esetén is megfigyelhető.
  5. A Monterey brokkoli késői fajtája - a fejét mérve kompakt fejjel jelezve - meglehetősen nagy - akár 1,7-9 kg, sűrű, zöld. A bokor nem képez oldalsó hajtásokat. Ezt a fajtát leggyakrabban ipari méretben termesztik - a magas hozamnak köszönhetően lehetővé teszi a befektetett pénz visszafizetését és a mezőgazdasági munka jövedelmezőségének növelését.

Ezek a fajták közösek Oroszország területén, és jó terméshozamot biztosítanak az ipari mennyiségekben és a kertben termesztett növényekben.

Brokkoli főzési receptek

Ízletes és egészséges brokkoli ételek:

lábas

  1. Főzéshez 200 gr. A brokkoli virágokat 2-3 percig forraljuk. sós vízben és szitán dobva, vízzel engedjük le.
  2. Ezután vágjuk 200 gr-ra. sonka vagy főtt hús, 100 gr. tojásfehérjével felvert tejszín.
  3. A formában elterjedt a vajas, főtt brokkoli alján, a tetején - a hús, majd felvertem egy fehérje és krémmel.
  4. Megszórjuk reszelt sajttal, küldjük a sütőt 10 percig, előmelegítve 180 fokra.

Krémleves

  1. 400 gramm virágzat növények mosása szilárd víz alatt, és szétszerelhető kis részekre, főtt sós vízben, legfeljebb 3 percig.
  2. Miközben a káposztát főzzük - 30 g, mandulából vagy más dióból vízben és 15 perc múlva áztatjuk. Keverjük össze, adjuk hozzá a főtt káposztát.
  3. Ezután öntsük a forró káposztából maradt húslevest, és hozzuk a teljes keveréket a folyékony zabkása konzisztenciájához.
  4. Fokozatosan adjunk hozzá 1 teáskanál bármilyen növényi olajat, előnyösen diót, hogy fokozzuk a leves ízét és előnyös tulajdonságait.
  5. Szolgálás előtt - szezámmaggal, illatos ízű gyógynövényekkel.

saláta

Előkészítési módszer:

  1. Brokkoli, osztva a virágzatot 2 percig forraljuk sós vízben, vágjuk a paradicsomot és a hagymát, szalonnát - vékony csíkokat.
  2. A benzinkút előkészítése után minden összetevőt összekeverünk.
  3. Újratöltés - kevert 6 evőkanál. l. olívaolaj és 2 evőkanál ecetet, ízesítéssel mustárt adva, és hozzáadjuk a salátát.

De mivel a zöldség szerelmesei azt mondják, a legjobb recept egyszerűen sós vízben főzött káposzta, hozzáadott vajjal. Egy ilyen étel elkészítése gyors és egyszerű, és a tápanyagok szinte mentésre kerülnek a minimális főzési idő miatt. Szükség esetén megszórjuk főtt brokkolit gyógynövényekkel, és tálaljuk az asztalra hő formájában. És az előnyök rovására nem csak a cukorbetegek láthatók az étrendben, hanem azok, akik az egészségüket és a test alakját érdeklik.

megállapítások

Összefoglalva, mondjuk - a brokkolit mind a nyári házban, mind az ipari termelés mértékében termesztik. Továbbá, a kertben kell termeszteni, és be kell vezetni az étrendbe, és a lehető legnagyobb előnyöket kapja egy csodálatos növény.

http://mirogoroda.com/ovoshi/plodovie/kapusta/brokkoli-vyrashhivanie.html

Közlemények Évelő Virágok